{"id":1303,"date":"2023-04-18T09:08:08","date_gmt":"2023-04-18T07:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/formacionsimple.com\/ibericosprueba\/?page_id=763"},"modified":"2023-06-07T12:41:43","modified_gmt":"2023-06-07T10:41:43","slug":"paletas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/paletas\/","title":{"rendered":"Shoulders"},"content":{"rendered":"
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Shoulders<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las mejores paletas al mejor precio<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La\u00a0Paleta<\/strong>\u00a0o\u00a0Paletilla<\/strong>\u00a0hoy en d\u00eda, es uno de los productos igual de deseados que el Jam\u00f3n. Se trata de un producto de gran calidad que se consume durante todo el a\u00f1o.<\/p>

A diferencia de los jamones, las Paletas ya sean\u00a0Iberian Shoulder Ham<\/strong>\u00a0o la\u00a0Serranas Shoulders\u00a0<\/strong>son m\u00e1s peque\u00f1as en tama\u00f1o que un\u00a0Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong>\u00a0o un\u00a0Jam\u00f3n Serrano<\/strong>, ya que corresponden a las extremidades delanteras del cerdo, mientras que los jamones corresponden a las extremidades traseras.<\/p>

Si provienen del mismo animal o son del mismo tipo, la\u00a0calidad se considera igual, en cambio el gusto de la paleta es diferente al del jam\u00f3n. Por ejemplo, el sabor de la Paleta Ib\u00e9rica es m\u00e1s intenso que el sabor de un Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>

Existe una gran diversidad de paletas con notables diferencias y peculiaridades, que, al igual que nuestra selecci\u00f3n de jamones cuentan con importantes niveles de calidad certificados.<\/p>

Los animamos a descubrir nuestra selecci\u00f3n de paletas y descubran sus diferentes peculiaridades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nuestro cat\u00e1logo de productos\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Paletas ib\u00e9ricas<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Paleta serrana<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Servicio corte de paleta<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Diferencias entre Jam\u00f3n y Paleta<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aunque proceden del mismo animal y se asemejen a simple vista no son iguales.<\/p>

Al plantearse\u00a0comprar un jam\u00f3n<\/strong>\u00a0o\u00a0comprar una paleta<\/strong>\u00a0no todos son sabedores de las diferencias existentes entre ambos, y por eso queremos ayudarles a que sepan lo que van a adquirir en cada ocasi\u00f3n.<\/p>

No podemos caer la pregunta de cu\u00e1l es mejor ya que la respuesta depende del favor concedido por el gusto personal de cada uno. Simplemente son diferentes, ninguno es mejor que el otro.<\/p>

Tanto las paletas como los jamones siguen un riguroso proceso en su elaboraci\u00f3n, basados en salaz\u00f3n, secado y maduraci\u00f3n. Estas pautas son comunes tanto para las paletas como para los jamones, y aun siendo comunes, dependiendo del animal, del producto y calificaci\u00f3n posterior se diferenciar\u00e1n sabores y matices considerablemente notables.<\/p>

Las paletas se consideran m\u00e1s complicadas de lonchear que un jam\u00f3n, debido a la disposici\u00f3n del hueso. Tambi\u00e9n es apreciable que debido a su tama\u00f1o el rendimiento obtenido es menor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lo primer para tener en cuenta y principal diferencia es que las paletas o paletillas proceden de las patas delanteras del cerdo mientras que los jamones provienen de las patas traseras del animal.La diferencia m\u00e1s notoria es el tama\u00f1o de cada una de estas piezas. La longitud media de un\u00a0jam\u00f3n\u00a0<\/b>es de 90 cent\u00edmetros, mientras que la longitud media de una\u00a0paletilla\u00a0<\/b>estar\u00e1 entre los 60 y 75 cent\u00edmetros.<\/p>

La diferencia de tama\u00f1o afecta al peso de las piezas. Las paletillas suelen tener unos 5 kilos de media, mientras que en los jamones el peso suele oscilar entre los 7 u 8 kilos, y en ocasiones algo m\u00e1s.<\/p>

Debido a esta diferencia de tama\u00f1o, los tiempos de curaci\u00f3n son completamente diferentes. La paleta al ser m\u00e1s peque\u00f1a y tener menos carne, el tiempo y cuidado empleado en el proceso de curaci\u00f3n es menor.<\/p>

Si hablamos de morfolog\u00eda, el jam\u00f3n es m\u00e1s ancho y redondeado, en comparaci\u00f3n con la finura que ofrece la paletilla.<\/p>

Por \u00daltimo hablaremos del sabor. Aunque se trate de diferencias sutiles, el sabor de la paleta y el jam\u00f3n es un factor muy influyente a la hora de adquirir uno de estos selectos productos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Jam\u00f3n<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Paleta<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ya sean paleta o jam\u00f3n estos suculentos productos son \u00fanicos y ofrecen experiencias singulares. Son productos estrella que est\u00e1n llenos de matices y rasgos distintivos.<\/strong><\/p>

Lo que es obvio es que ambos productos gozan de una exquisitez suprema, pero con ricos matices:<\/strong><\/p>

La singularidad de cada uno de los productos hace imposible determinar cu\u00e1l es mejor, lo \u00fanico que podr\u00edamos considerar es la calidad del producto.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Partes de paleta<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ca\u00f1a:<\/strong>\u00a0Al igual que el jarrete es otra de las partes m\u00e1s fibrosas y tambi\u00e9n se suele cortar en tacos.<\/p>

Jarrete o Codillo:<\/strong>\u00a0Es la parte del jam\u00f3n frecuentemente m\u00e1s dura, tiene mucha fibra y sabores diversos. Se considera la parte m\u00e1s fibrosa de la pieza y se suele cortar en tacos para los guisos.<\/p>

Maza:<\/strong>\u00a0Es la parte la m\u00e1s grande y jugosa, por eso es la m\u00e1s preciada por su sabor. Se trata del lado que tiene la mayor cantidad de tocino.<\/p>

Babilla:<\/strong>\u00a0Es la parte m\u00e1s estrecha del jam\u00f3n, con menos cantidad de tocino y la m\u00e1s curada, por lo tanto, la menos jugosa.<\/p>

Contramaza:<\/strong>\u00a0Algo m\u00e1s curada que la maza y por ello su corte es m\u00e1s dificultoso lonchas peque\u00f1as.<\/p>

Punta o Cadera:<\/strong>\u00a0Se encuentra en el extremo inferior de la pieza. Se considera que al igual que la \u201cMaza\u201d tiene muy buen sabor por poseer mucha grasa infiltrada. En algunos casos, puede presentar un sabor m\u00e1s intenso<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En nuestra tienda digital puede comprar<\/strong> las mejores Paletas a precios que no tienen competencia<\/strong>, desde piezas de paleta loncheadas hasta paletas enteras. S\u00f3lo vendemos productos de muy alta calidad elaborados con m\u00e9todos artesanales que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y garantizan paletas \u00fanicas preparadas con carne de cerdos ib\u00e9ricos que cumplen con la Norma del Ib\u00e9rico R.D. 4\/2014<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paletas Las mejores paletas al mejor precio La\u00a0Paleta\u00a0o\u00a0Paletilla\u00a0hoy en d\u00eda, es uno de los productos igual de deseados que el Jam\u00f3n. Se trata de un producto de gran calidad que se consume durante todo el a\u00f1o. A diferencia de los jamones, las Paletas ya sean\u00a0Paletas Ib\u00e9ricas\u00a0o la\u00a0Paletas Serranas\u00a0son m\u00e1s peque\u00f1as en tama\u00f1o que un\u00a0Jam\u00f3n Ib\u00e9rico\u00a0o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"class_list":["post-1303","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nPaletas - Ibericos de Bandera<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/paletas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Paletas - Ibericos de Bandera\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Paletas Las mejores paletas al mejor precio La\u00a0Paleta\u00a0o\u00a0Paletilla\u00a0hoy en d\u00eda, es uno de los productos igual de deseados que el Jam\u00f3n. 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