{"id":161,"date":"2023-04-14T11:31:27","date_gmt":"2023-04-14T09:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/formacionsimple.com\/ibericosprueba\/?page_id=161"},"modified":"2023-06-08T09:59:29","modified_gmt":"2023-06-08T07:59:29","slug":"jamon","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/jamon\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Jam\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestra mejor selecci\u00f3n de jamones al mejor precio<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Estandarte de nuestra gastronom\u00eda y cultura.<\/p>\n

El Jam\u00f3n,<\/strong> ya sea Jam\u00f3n<\/strong> Ib\u00e9rico, <\/strong>Jam\u00f3n de<\/strong> Bellota <\/strong>o Jam\u00f3n<\/strong> Serrano<\/strong>, es el alimento que mejor representa a la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Diamante culinario s\u00edmbolo de Espa\u00f1a, que es considerado como art\u00edculo de alta cocina y lujo gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Con insultante sabor lleno de matices, suave, sutil, intenso, obstinado, perspicaz, osado\u2026. hace las delicias de paladares gourmet por su exquisito gusto que, aunque dif\u00edcil de describir, deja en la boca una satisfacci\u00f3n placentera que se prolonga en el tiempo.<\/p>\n

\u00danico y elegante enamorando a paladares dentro y fuera de nuestras fronteras.<\/p>\n

Los jamones <\/b>se clasifican por la raza del cerdo, por su alimentaci\u00f3n y por la procedencia de este.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Somos una tienda online dedicada a la venta de productos ib\u00e9ricos de la m\u00e1s alta calidad, entre los que destaca el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>

Contamos con una excelente selecci\u00f3n de jamones de Guijuelo, Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura, Jam\u00f3n de Jabugo, Jam\u00f3n del\u00a0Valle de los Pedroches\u00a0que llegan a tu mesa de reconocidos productores de Segovia, Granada, \u00c1vila, Huelva, Salamanca, C\u00e1ceres, C\u00f3rdoba entre otros, seleccionados por nosotros mismos para asegurar la calidad del producto.<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nuestro cat\u00e1logo de productos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jam\u00f3n serrano<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Servicio de corte de jam\u00f3n<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Partes del jam\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ca\u00f1a:<\/strong>\u00a0Al igual que el jarrete es otra de las partes m\u00e1s fibrosas y tambi\u00e9n se suele cortar en tacos.<\/p>

Jarrete o Codillo:<\/strong>\u00a0Es la parte del jam\u00f3n frecuentemente m\u00e1s dura, tiene mucha fibra y sabores diversos. Se considera la parte m\u00e1s fibrosa de la pieza y se suele cortar en tacos para los guisos.<\/p>

Maza:<\/strong>\u00a0Es la parte la m\u00e1s grande y jugosa, por eso es la m\u00e1s preciada por su sabor. Se trata del lado que tiene la mayor cantidad de tocino.<\/p>

Babilla:<\/strong>\u00a0Es la parte m\u00e1s estrecha del jam\u00f3n, con menos cantidad de tocino y la m\u00e1s curada, por lo tanto, la menos jugosa.<\/p>

Contramaza:<\/strong>\u00a0Algo m\u00e1s curada que la maza y por ello su corte es m\u00e1s dificultoso lonchas peque\u00f1as.<\/p>

Punta o Cadera:<\/strong>\u00a0Se encuentra en el extremo inferior de la pieza. Se considera que al igual que la \u201cMaza\u201d tiene muy buen sabor por poseer mucha grasa infiltrada. En algunos casos, puede presentar un sabor m\u00e1s intenso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfCu\u00e1l es la parte m\u00e1s recomendable para empezar un Jam\u00f3n?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Algunos profesionales recomiendan empezarlo por la parte m\u00e1s fina o dicho por su nombre la Babilla, ya que dicha parte es la que menos tocino tiene y la m\u00e1s curada.<\/p>

Empezando as\u00ed el\u00a0Jam\u00f3n<\/strong>\u00a0corre el riesgo, si no cortamos regularmente que se seque la parte m\u00e1s jugosa y relevante del jam\u00f3n, es decir, la maza.\u00a0Si se corta de continuo casi a diario dar\u00eda lo mismo ya que el Jam\u00f3n no le dar\u00eda tiempo a secarse. MUY IMPORTANTE CORTAR A DIARIO DE SU JAM\u00d3N PARA DISFRUTARLO\u00a0 EL 100%.<\/p>

El\u00a0Jam\u00f3n<\/strong>\u00a0es m\u00e1s interesante empezarlo por la maza, es la parte m\u00e1s grande y la que posee gran infiltraci\u00f3n de tocino, por lo que es la m\u00e1s jugosa y preciada. Una vez consumida la maza y llegamos al hueso, nos quedar\u00eda por detr\u00e1s de \u00e9ste la parte de la babilla, que es la m\u00e1s peque\u00f1a y al girar la pieza para seguir cortando, el corte de esta parte se hace m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>

Lo interesante es cortar Jam\u00f3n todos los d\u00edas, por para que no se seque mucho y as\u00ed el corte siempre est\u00e1 reciente. Normalmente cuando compramos un Jam\u00f3n los primeros d\u00edas se suele cortar m\u00e1s a menudo por eso a veces se recomienda empezarlo de esta forma.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En nuestro cat\u00e1logo digital pude encontrar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico a precios que no tienen competencia, desde piezas de jam\u00f3n loncheadas hasta piezas enteras. S\u00f3lo vendemos productos de muy alta calidad elaborados con m\u00e9todos artesanales que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y garantizan jamones \u00fanicos preparados con carne de cerdos ib\u00e9ricos que cumplen con la Norma del Ib\u00e9rico R.D. 4\/2014\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jam\u00f3n Nuestra mejor selecci\u00f3n de jamones al mejor precio Estandarte de nuestra gastronom\u00eda y cultura. El Jam\u00f3n, ya sea Jam\u00f3n Ib\u00e9rico, Jam\u00f3n de Bellota o Jam\u00f3n Serrano, es el alimento que mejor representa a la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Diamante culinario s\u00edmbolo de Espa\u00f1a, que es considerado como art\u00edculo de alta cocina y lujo gastron\u00f3mico. 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