{"id":1848,"date":"2023-05-15T14:20:09","date_gmt":"2023-05-15T12:20:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/?post_type=product&#038;p=1848"},"modified":"2026-05-13T12:58:59","modified_gmt":"2026-05-13T10:58:59","slug":"queso-manchego-artesano-semicurado-el-pesebre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/queso-manchego-artesano-semicurado-el-pesebre\/","title":{"rendered":"Queso Manchego Semicurado El Pesebre al corte"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Queso de Oveja Manchego Semicurado El Pesebre D.O.\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Queso Artesano Manchego semicurado elaborado con leche cruda de oveja.<\/p>\n<p>De aroma y sabor profundos e intensos.<\/p>\n<p>De presencia singular y diferenciadora denota una curaci\u00f3n lenta y cuidada.<\/p>\n<p>Es uno de los quesos m\u00e1s premiados de la MANCHA.<\/p>\n<p><strong>Premios:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2010, 2011, 2012, 2013, 2015 Y 2018 Mejor Queso Manchego Artesano Selecci\u00f3n de Oro.<\/li>\n<li>2018 World Cheese Awards Bergen (Noruega), Medallas de Plata y Bronce.<\/li>\n<li>2017 World Cheese Awards Londres, Medalla de Oro y Plata.<\/li>\n<li>2016 World Cheese Awards Donostia (San Sebasti\u00e1n) Medalla de Plata.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Origen: <\/strong>Santa Mar\u00eda Campo Rus (Cuenca)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.alimentosdespana.es\/es\/estrategia-alimentos-espana\/gastronomia\/bloc\/quesos\/default.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">APRENDE DEL QUESO<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00bfQU\u00c9 ES EL QUESO MANCHEGO DOP?<\/strong><\/p>\n<p>Aunque el pastoreo y la elaboraci\u00f3n de queso en La Mancha viene de tiempos remotos, como pilar en el que se asienta la actual y moderna industria quesera manchega, no es hasta el 13 de octubre de 2010, cuando se plasma y publica el Pliego de Condiciones de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Queso Manchego.<\/p>\n<p>Baste decir que, no todo el queso que se hace en La Mancha se puede denominar Manchego.<\/p>\n<p>El queso con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Manchego se define como: \u201cQueso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de raza manchega, con una maduraci\u00f3n m\u00ednima de 30 d\u00edas, para quesos con peso igual o inferior a 1,5 kg, y de 60 d\u00edas, para el resto de formatos, y m\u00e1xima de 2 a\u00f1os.\u201d<\/p>\n<p>As\u00ed pues, la oveja de raza manchega es la que distingue al Queso Manchego de cualquier otro. Adem\u00e1s, el inmenso medio natural en el que se alimenta: suelo, clima, hidrograf\u00eda, y flora, dan a su leche unas caracter\u00edsticas \u00fanicas y que no se podr\u00edan dar en ning\u00fan otro sitio.<\/p>\n<p><strong>CARACTER\u00cdSTICAS DEL QUESO MANCHEGO<\/strong><br \/>\nEl mencionado Pliego de Condiciones, establece como debe ser en aspectos como:<\/p>\n<p>Peso y medidas: Entre 0,4 y 4 kilogramos, con una altura m\u00e1xima de 12 cm. y 22 cm. de di\u00e1metro.<br \/>\nCaracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas: PH de 4.8\/5.8, extracto seco del 55% m\u00ednimo. Grasa 50% m\u00ednimo sobre el extracto seco. Prote\u00ednas 30% m\u00ednimo. Cloruro s\u00f3dico 2.2% m\u00e1ximo.<br \/>\nCorteza firme.<br \/>\nColor: Desde blanco hasta marfil amarillento.<br \/>\nOlor: L\u00e1ctico intenso y persistente, m\u00e1s picantoso en los quesos m\u00e1s curados.<br \/>\nSabor: Ligeramente \u00e1cido con fuerte y persistente retrogusto, peculiar de la leche de oveja manchega.<br \/>\nAspecto. Puede presentar, o no, ojitos irregulares.<br \/>\nTextura. Poca elasticidad, mantecosa, harinosa o granulosa, seg\u00fan la curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La zona geogr\u00e1fica en la que se puede hacer Queso Manchego comprende 4.419.763 hect\u00e1reas, y ampara municipios de las provincias de Ciudad Real (33.16%), Toledo (23.05%), Cuenca (22.13%) y Albacete (21.66%).<\/p>\n<p>Todo el proceso de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y maduraci\u00f3n deber\u00e1 hacerse en la misma zona.<\/p>\n<p>TIPOS DE CURACI\u00d3N DEL QUESO MANCHEGO<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n regulada por el Pliego de Condiciones, la curaci\u00f3n del Queso Manchego no podr\u00e1 ser de menos de 30 d\u00edas para quesos de hasta 1.5 kilogramos y de 60 d\u00edas para los de m\u00e1s peso.<\/p>\n<p>En c\u00e1maras u otros locales de maduraci\u00f3n, se aplicar\u00e1 el volteado y limpieza peri\u00f3dicos, con una temperatura de entre 3 y 16 grados cent\u00edgrados y una humedad de entre el 75 y el 90%.<\/p>\n<p><strong>Solo hay tres tipos de curaci\u00f3n para el Queso Manchego:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Semicurado<\/strong>: Entre 3 y 6 meses en la c\u00e1mara. Es m\u00e1s jugoso, suave y m\u00e1s l\u00e1ctico. Es el que m\u00e1s suele gustar a los ni\u00f1os.<br \/>\n<strong>Curado<\/strong>: Que reposa entre 6 y 12 meses. Son quesos en su punto \u00f3ptimo de expresi\u00f3n. Equilibrio entre sabor, aroma y textura.<br \/>\n<strong>Viejo<\/strong>: A\u00f1ejado entre 12 y 24 meses. M\u00e1s intenso y persistente. Para comer y disfrutar lentamente.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00d3MO CONSERVAR Y CONSUMIR EL QUESO MANCHEGO?<\/p>\n<p>El Queso Manchego no necesita una temperatura muy baja para su conservaci\u00f3n. Puede estar en la parte baja del frigor\u00edfico, junto a la fruta. Pero lo que s\u00ed es importante es evitar que se reseque. La soluci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil es envolverlo bien con film transparente y ponerlo en un recipiente herm\u00e9tico. Sumergir en aceite de oliva el queso, o alg\u00fan resto que nos qued\u00f3 un poco reseco, ha sido siempre la mejor y m\u00e1s deliciosa forma de conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Para facilitar las condiciones \u00f3ptimas de consumo, se ha generalizado la comercializaci\u00f3n del queso en pr\u00e1cticas porciones en forma de cu\u00f1a de entre 250 y 400 gramos.<\/p>\n<p>En nuestra web: www.laquesera.es, todo nuestro cat\u00e1logo est\u00e1 disponible en dicho formato.<\/p>\n<p>A la hora de consumir el Queso Manchego, es importante hacerlo a la temperatura correcta. Atemper\u00e1ndolo fuera del frigor\u00edfico durante un tiempo, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de partir en peque\u00f1as porciones, sobre todo los quesos m\u00e1s viejos, y en general mejorar\u00e1 su textura, su aroma y su sabor.<\/p>\n<p>El Queso Manchego adem\u00e1s, combina con casi cualquier alimento, en el aperitivo o en platos principales.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00d3MO ELEGIR Y COMPRAR UN BUEN QUESO MANCHEGO?<\/p>\n<p>Para elegir un queso de oveja, deberemos tener en cuenta algunas cuestiones: qui\u00e9nes lo van a consumir, c\u00f3mo se va a disfrutar y en qu\u00e9 momento. Y c\u00f3mo no, los gustos personales de cada uno.<\/p>\n<p>La distinta curaci\u00f3n del Queso Manchego y de oveja en general, es lo que m\u00e1s condiciona estas cuestiones:<\/p>\n<p>El queso tierno u oreado es sano y nutritivo ya que mantiene algunos nutrientes que se concentran en el suero que a\u00fan conserva. Puede formar parte de una dieta saludable y sus aplicaciones en mil ensaladas u otros platos son innumerables.<br \/>\nEl queso de oveja semicurado es el que m\u00e1s gusta a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<br \/>\nEl queso curado est\u00e1 listo para todo. Puede convertirse en la estrella de cualquier aperitivo o cocktail.<br \/>\nLos Quesos Manchegos Reserva o A\u00f1ejos han esperado m\u00e1s de doce meses para ser disfrutados. Merecen ese momento de deleite, bien regados y en la mejor compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<p>Fuente: http:\/\/pagina.jccm.es\/agricul\/paginas\/comercial-industrial\/consejos_new\/pliegos\/2012_05_22_PLIEGO_QUESO_MANCHEGO.pdf<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/2012_05_22_PLIEGO_QUESO_MANCHEGO.pdf\">2012_05_22_PLIEGO_QUESO_MANCHEGO<\/a><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"11\">Tradici\u00f3n y Calidad Artesana de El Pesebre en Ibericonde<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"12\">Elegir el <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"10\">queso manchego semicurado El Pesebre<\/b> es apostar por un producto que respeta los tiempos de maduraci\u00f3n naturales. <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"123\">Por este motivo<\/b>, en nuestra tienda seleccionamos estas piezas que destacan por su regularidad y por mantener viva la esencia de la queser\u00eda tradicional.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"13\">El Valor de la Leche Cruda<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"14\">Varios factores influyen en la excelencia de este queso, destacando especialmente el uso de leche cruda que conserva todos los fermentos naturales. <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"148\">Efectivamente<\/b>, este proceso permite que los matices del campo manchego se expresen con total plenitud en cada bocado. <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"266\">Bajo esta premisa<\/b>, garantizamos una experiencia gourmet de primer nivel en nuestra <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"349\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/quesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi-g6Ha0rWUAxUAAAAAHQAAAAAQ1wg\">secci\u00f3n de quesos artesanos seleccionados<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"15\">Una Semicuraci\u00f3n Perfecta<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"16\">El tiempo en bodega de El Pesebre est\u00e1 calculado para lograr el equilibrio justo entre firmeza y cremosidad. <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"109\">Asimismo<\/b>, la corteza natural tratada con mimo protege una pasta de color marfil que se deshace suavemente en el paladar, liberando aromas frescos y limpios.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"22\">Sugerencias de Consumo y Maridaje<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"23\">Apostar por el <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"15\">queso manchego semicurado El Pesebre<\/b> de <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"55\">Ibericonde<\/b> permite disfrutar de un producto vers\u00e1til que brilla en cualquier tabla de aperitivos. <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"153\">Puesto que<\/b> posee matices delicados, es fundamental consumirlo a temperatura ambiente para apreciar su untuosidad caracter\u00edstica. <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"282\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b> de servicio, logramos que la calidad de El Pesebre se disfrute en todo su esplendor.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"24\">El Maridaje Ideal<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"25\">Unas cu\u00f1as de este queso acompa\u00f1adas de frutos secos, como nueces o almendras tostadas, son una combinaci\u00f3n cl\u00e1sica que nunca falla. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"133\">Igualmente<\/b>, marida de forma extraordinaria con frutas frescas como la uva o la manzana, que aportan un contraste refrescante.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"26\">Armon\u00eda con Vinos y Otros Productos<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"27\">La suavidad de esta pieza de oveja armoniza perfectamente con vinos blancos secos, rosados o tintos j\u00f3venes afrutados. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"119\">Es m\u00e1s<\/b>, muchos de nuestros clientes prefieren disfrutarlo junto a <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"185\"><a class=\"ng-star-inserted\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi-g6Ha0rWUAxUAAAAAHQAAAAAQ2Ag\">nuestros embutidos ib\u00e9ricos de bellota<\/a><\/b> para crear una merienda o cena de alta calidad. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"272\">En definitiva<\/b>, es un producto que aporta sencillez y distinci\u00f3n a cualquier mesa.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"28\" \/>\n<h2 data-path-to-node=\"29\">Recomendaciones para una Conservaci\u00f3n \u00d3ptima<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"30\">La calidad del <b data-path-to-node=\"30\" data-index-in-node=\"15\">queso manchego semicurado El Pesebre<\/b> se mantiene inalterable si se siguen unas pautas b\u00e1sicas de almacenamiento. <b data-path-to-node=\"30\" data-index-in-node=\"128\">Ciertamente<\/b>, al ser un queso artesano, es fundamental proteger el corte para evitar que la pasta se oxide o se reseque.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"31\">Consejos antes de la Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"32\">Resulta muy importante sacar el queso del frigor\u00edfico al menos 20 minutos antes de su consumo. <b data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"95\">De esta forma<\/b>, las grasas naturales de la leche de oveja se atemperan y los aromas se liberan, asegurando una experiencia sensorial completa y satisfactoria.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"33\">Log\u00edstica de Frescura<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"34\">Supervisamos que cada env\u00edo llegue en condiciones \u00f3ptimas para asegurar que la pieza mantenga todas sus propiedades durante el transporte. <b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"139\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, este queso representa el compromiso con la excelencia y el respeto a la tradici\u00f3n que define a <b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"260\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"35\" \/>\n<h2 data-path-to-node=\"36\">Compromiso con la Excelencia de El Pesebre<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"37\">Grandes beneficios nutricionales y un sabor inolvidable definen la trayectoria de El Pesebre en nuestro cat\u00e1logo. <b data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"114\">Por lo tanto<\/b>, elegir este queso manchego semicurado es una apuesta segura por la alimentaci\u00f3n natural y el respeto a la cultura gastron\u00f3mica de nuestra tierra.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"38\">Nuestra log\u00edstica se asegura de que el env\u00edo sea r\u00e1pido para que el aroma de la mejor maduraci\u00f3n llegue directamente a tu casa. <b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"128\">Ya que<\/b> respetamos los est\u00e1ndares de selecci\u00f3n m\u00e1s exigentes, la satisfacci\u00f3n total est\u00e1 garantizada en cada pedido. <b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"244\">En resumen<\/b>, esta especialidad representa el compromiso con la perfecci\u00f3n que define a <b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"330\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Queso Manchego Semicurado El Pesebre al corte\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Queso-Artesano-Semicurado-El-Pesebre.png\",\n  \"description\": \"Queso de Oveja Manchego Semicurado El Pesebre D.O.\u00a0<\/p>\n<p>Queso Artesano Manchego semicurado elaborado con leche cruda de oveja.<\/p>\n<p>De aroma y sabor profundos e intensos.<\/p>\n<p>De presencia singular y diferenciadora denota una curaci\u00f3n lenta y cuidada.<\/p>\n<p>Es uno de los quesos m\u00e1s premiados de la MANCHA.<\/p>\n<p>Premios:<\/p>\n<p>2010, 2011, 2012, 2013, 2015 Y 2018 Mejor Queso Manchego Artesano Selecci\u00f3n de Oro.\n2018 World Cheese Awards Bergen (Noruega), Medallas de Plata y Bronce.\n2017 World Cheese Awards Londres, Medalla de Oro y Plata.\n2016 World Cheese Awards Donostia (San Sebasti\u00e1n) Medalla de Plata.<\/p>\n<p>Origen: Santa Mar\u00eda Campo Rus (Cuenca)<\/p>\n<p>APRENDE DEL QUESO<\/p>\n<p>\u00bfQU\u00c9 ES EL QUESO MANCHEGO DOP?<\/p>\n<p>Aunque el pastoreo y la elaboraci\u00f3n de queso en La Mancha viene de tiempos remotos, como pilar en el que se asienta la actual y moderna industria quesera manchega, no es hasta el 13 de octubre de 2010, cuando se plasma y publica el Pliego de Condiciones de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Queso Manchego.<\/p>\n<p>Baste decir que, no todo el queso que se hace en La Mancha se puede denominar Manchego.<\/p>\n<p>El queso con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Manchego se define como: \u201cQueso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de raza manchega, con una maduraci\u00f3n m\u00ednima de 30 d\u00edas, para quesos con peso igual o inferior a 1,5 kg, y de 60 d\u00edas, para el resto de formatos, y m\u00e1xima de 2 a\u00f1os.\u201d<\/p>\n<p>As\u00ed pues, la oveja de raza manchega es la que distingue al Queso Manchego de cualquier otro. Adem\u00e1s, el inmenso medio natural en el que se alimenta: suelo, clima, hidrograf\u00eda, y flora, dan a su leche unas caracter\u00edsticas \u00fanicas y que no se podr\u00edan dar en ning\u00fan otro sitio.<\/p>\n<p>CARACTER\u00cdSTICAS DEL QUESO MANCHEGO\nEl mencionado Pliego de Condiciones, establece como debe ser en aspectos como:<\/p>\n<p>Peso y medidas: Entre 0,4 y 4 kilogramos, con una altura m\u00e1xima de 12 cm. y 22 cm. de di\u00e1metro.\nCaracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas: PH de 4.8\/5.8, extracto seco del 55% m\u00ednimo. Grasa 50% m\u00ednimo sobre el extracto seco. Prote\u00ednas 30% m\u00ednimo. Cloruro s\u00f3dico 2.2% m\u00e1ximo.\nCorteza firme.\nColor: Desde blanco hasta marfil amarillento.\nOlor: L\u00e1ctico intenso y persistente, m\u00e1s picantoso en los quesos m\u00e1s curados.\nSabor: Ligeramente \u00e1cido con fuerte y persistente retrogusto, peculiar de la leche de oveja manchega.\nAspecto. Puede presentar, o no, ojitos irregulares.\nTextura. Poca elasticidad, mantecosa, harinosa o granulosa, seg\u00fan la curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La zona geogr\u00e1fica en la que se puede hacer Queso Manchego comprende 4.419.763 hect\u00e1reas, y ampara municipios de las provincias de Ciudad Real (33.16%), Toledo (23.05%), Cuenca (22.13%) y Albacete (21.66%).<\/p>\n<p>Todo el proceso de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y maduraci\u00f3n deber\u00e1 hacerse en la misma zona.<\/p>\n<p>TIPOS DE CURACI\u00d3N DEL QUESO MANCHEGO<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n regulada por el Pliego de Condiciones, la curaci\u00f3n del Queso Manchego no podr\u00e1 ser de menos de 30 d\u00edas para quesos de hasta 1.5 kilogramos y de 60 d\u00edas para los de m\u00e1s peso.<\/p>\n<p>En c\u00e1maras u otros locales de maduraci\u00f3n, se aplicar\u00e1 el volteado y limpieza peri\u00f3dicos, con una temperatura de entre 3 y 16 grados cent\u00edgrados y una humedad de entre el 75 y el 90%.<\/p>\n<p>Solo hay tres tipos de curaci\u00f3n para el Queso Manchego:<\/p>\n<p>Semicurado: Entre 3 y 6 meses en la c\u00e1mara. Es m\u00e1s jugoso, suave y m\u00e1s l\u00e1ctico. Es el que m\u00e1s suele gustar a los ni\u00f1os.\nCurado: Que reposa entre 6 y 12 meses. Son quesos en su punto \u00f3ptimo de expresi\u00f3n. Equilibrio entre sabor, aroma y textura.\nViejo: A\u00f1ejado entre 12 y 24 meses. M\u00e1s intenso y persistente. Para comer y disfrutar lentamente.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00d3MO CONSERVAR Y CONSUMIR EL QUESO MANCHEGO?<\/p>\n<p>El Queso Manchego no necesita una temperatura muy baja para su conservaci\u00f3n. Puede estar en la parte baja del frigor\u00edfico, junto a la fruta. Pero lo que s\u00ed es importante es evitar que se reseque. La soluci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil es envolverlo bien con film transparente y ponerlo en un recipiente herm\u00e9tico. Sumergir en aceite de oliva el queso, o alg\u00fan resto que nos qued\u00f3 un poco reseco, ha sido siempre la mejor y m\u00e1s deliciosa forma de conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Para facilitar las condiciones \u00f3ptimas de consumo, se ha generalizado la comercializaci\u00f3n del queso en pr\u00e1cticas porciones en forma de cu\u00f1a de entre 250 y 400 gramos.<\/p>\n<p>En nuestra web: www.laquesera.es, todo nuestro cat\u00e1logo est\u00e1 disponible en dicho formato.<\/p>\n<p>A la hora de consumir el Queso Manchego, es importante hacerlo a la temperatura correcta. Atemper\u00e1ndolo fuera del frigor\u00edfico durante un tiempo, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de partir en peque\u00f1as porciones, sobre todo los quesos m\u00e1s viejos, y en general mejorar\u00e1 su textura, su aroma y su sabor.<\/p>\n<p>El Queso Manchego adem\u00e1s, combina con casi cualquier alimento, en el aperitivo o en platos principales.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00d3MO ELEGIR Y COMPRAR UN BUEN QUESO MANCHEGO?<\/p>\n<p>Para elegir un queso de oveja, deberemos tener en cuenta algunas cuestiones: qui\u00e9nes lo van a consumir, c\u00f3mo se va a disfrutar y en qu\u00e9 momento. Y c\u00f3mo no, los gustos personales de cada uno.<\/p>\n<p>La distinta curaci\u00f3n del Queso Manchego y de oveja en general, es lo que m\u00e1s condiciona estas cuestiones:<\/p>\n<p>El queso tierno u oreado es sano y nutritivo ya que mantiene algunos nutrientes que se concentran en el suero que a\u00fan conserva. Puede formar parte de una dieta saludable y sus aplicaciones en mil ensaladas u otros platos son innumerables.\nEl queso de oveja semicurado es el que m\u00e1s gusta a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.\nEl queso curado est\u00e1 listo para todo. Puede convertirse en la estrella de cualquier aperitivo o cocktail.\nLos Quesos Manchegos Reserva o A\u00f1ejos han esperado m\u00e1s de doce meses para ser disfrutados. Merecen ese momento de deleite, bien regados y en la mejor compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<p>Fuente: http:\/\/pagina.jccm.es\/agricul\/paginas\/comercial-industrial\/consejos_new\/pliegos\/2012_05_22_PLIEGO_QUESO_MANCHEGO.pdf<\/p>\n<p>2012_05_22_PLIEGO_QUESO_MANCHEGO<\/p>\n<p>Tradici\u00f3n y Calidad Artesana de El Pesebre en Ibericonde<\/p>\n<p>Elegir el queso manchego semicurado El Pesebre es apostar por un producto que respeta los tiempos de maduraci\u00f3n naturales. Por este motivo, en nuestra tienda seleccionamos estas piezas que destacan por su regularidad y por mantener viva la esencia de la queser\u00eda tradicional.<\/p>\n<p>El Valor de la Leche Cruda<\/p>\n<p>Varios factores influyen en la excelencia de este queso, destacando especialmente el uso de leche cruda que conserva todos los fermentos naturales. Efectivamente, este proceso permite que los matices del campo manchego se expresen con total plenitud en cada bocado. Bajo esta premisa, garantizamos una experiencia gourmet de primer nivel en nuestra secci\u00f3n de quesos artesanos seleccionados.<\/p>\n<p>Una Semicuraci\u00f3n Perfecta<\/p>\n<p>El tiempo en bodega de El Pesebre est\u00e1 calculado para lograr el equilibrio justo entre firmeza y cremosidad. Asimismo, la corteza natural tratada con mimo protege una pasta de color marfil que se deshace suavemente en el paladar, liberando aromas frescos y limpios.<\/p>\n<p>Sugerencias de Consumo y Maridaje<\/p>\n<p>Apostar por el queso manchego semicurado El Pesebre de Ibericonde permite disfrutar de un producto vers\u00e1til que brilla en cualquier tabla de aperitivos. Puesto que posee matices delicados, es fundamental consumirlo a temperatura ambiente para apreciar su untuosidad caracter\u00edstica. Mediante esta t\u00e9cnica de servicio, logramos que la calidad de El Pesebre se disfrute en todo su esplendor.<\/p>\n<p>El Maridaje Ideal<\/p>\n<p>Unas cu\u00f1as de este queso acompa\u00f1adas de frutos secos, como nueces o almendras tostadas, son una combinaci\u00f3n cl\u00e1sica que nunca falla. Igualmente, marida de forma extraordinaria con frutas frescas como la uva o la manzana, que aportan un contraste refrescante.<\/p>\n<p>Armon\u00eda con Vinos y Otros Productos<\/p>\n<p>La suavidad de esta pieza de oveja armoniza perfectamente con vinos blancos secos, rosados o tintos j\u00f3venes afrutados. Es m\u00e1s, muchos de nuestros clientes prefieren disfrutarlo junto a nuestros embutidos ib\u00e9ricos de bellota para crear una merienda o cena de alta calidad. En definitiva, es un producto que aporta sencillez y distinci\u00f3n a cualquier mesa.<\/p>\n<p>Recomendaciones para una Conservaci\u00f3n \u00d3ptima<\/p>\n<p>La calidad del queso manchego semicurado El Pesebre se mantiene inalterable si se siguen unas pautas b\u00e1sicas de almacenamiento. Ciertamente, al ser un queso artesano, es fundamental proteger el corte para evitar que la pasta se oxide o se reseque.<\/p>\n<p>Consejos antes de la Degustaci\u00f3n<\/p>\n<p>Resulta muy importante sacar el queso del frigor\u00edfico al menos 20 minutos antes de su consumo. De esta forma, las grasas naturales de la leche de oveja se atemperan y los aromas se liberan, asegurando una experiencia sensorial completa y satisfactoria.<\/p>\n<p>Log\u00edstica de Frescura<\/p>\n<p>Supervisamos que cada env\u00edo llegue en condiciones \u00f3ptimas para asegurar que la pieza mantenga todas sus propiedades durante el transporte. En relaci\u00f3n con su valor, este queso representa el compromiso con la excelencia y el respeto a la tradici\u00f3n que define a Ibericonde.<\/p>\n<p>Compromiso con la Excelencia de El Pesebre<\/p>\n<p>Grandes beneficios nutricionales y un sabor inolvidable definen la trayectoria de El Pesebre en nuestro cat\u00e1logo. Por lo tanto, elegir este queso manchego semicurado es una apuesta segura por la alimentaci\u00f3n natural y el respeto a la cultura gastron\u00f3mica de nuestra tierra.<\/p>\n<p>Nuestra log\u00edstica se asegura de que el env\u00edo sea r\u00e1pido para que el aroma de la mejor maduraci\u00f3n llegue directamente a tu casa. Ya que respetamos los est\u00e1ndares de selecci\u00f3n m\u00e1s exigentes, la satisfacci\u00f3n total est\u00e1 garantizada en cada pedido. En resumen, esta especialidad representa el compromiso con la perfecci\u00f3n que define a Ibericonde.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"El Pesebre\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"3\">queso manchego semicurado El Pesebre<\/b>, disponible en <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"55\">Ibericonde<\/b>, es un referente de la calidad artesana de Castilla-La Mancha. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"129\">Debido a que<\/b> se elabora con leche cruda de oveja manchega y cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, garantiza un sabor aut\u00e9ntico y tradicional. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"278\">Adem\u00e1s<\/b>, su curaci\u00f3n controlada le otorga una textura el\u00e1stica y un aroma l\u00e1ctico con notas suaves que encantan a todos los paladares. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"412\">Sin duda<\/b>, es la elecci\u00f3n ideal para quienes buscan un queso equilibrado, nutritivo y con la garant\u00eda de excelencia que solo la marca El Pesebre puede ofrecer.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Origen: <\/strong>Cuenca<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"50\">Marca:<\/b> El Pesebre<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Leche:<\/b> 100% Leche cruda de oveja manchega de ganader\u00eda propia.<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"20,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Curaci\u00f3n:<\/b> Semicurado (Equilibrio ideal entre maduraci\u00f3n y frescura).<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"20,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Textura:<\/b> Pasta firme pero el\u00e1stica, con ojos peque\u00f1os repartidos de forma desigual.<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"20,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Sabor:<\/b> Suave, ligeramente \u00e1cido y con un retrogusto l\u00e1ctico muy agradable.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":716,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[112,53,192],"product_tag":[],"class_list":["post-1848","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-campo-rus-el-pesebre","product_cat-despacho-al-peso","product_cat-queso-al-peso","first","outofstock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"1\/4 kilo envasado","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"1\/2 kilo envasado","price":"6.90","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"1 kilo envasado","price":"20.70","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true}],"id":1684180296}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Queso Manchego Semicurado El Pesebre al corte - Ibericos de Bandera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Compra el aut\u00e9ntico queso manchego semicurado El Pesebre en Ibericonde. 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