Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda de sabor suave, poco salado en boca y con un gusto delicado.<\/p>\n
Jam\u00f3n de figura esbelta que presenta un color caracter\u00edstico y aspecto brillante en la grasa.<\/p>\n
Producto garantizado Tierra de Sabor.<\/p>\n
Consulta nuestra\u00a0secci\u00f3n de jamones para comprar el jam\u00f3n<\/a> que m\u00e1s te guste. Compra Jam\u00f3n al peso loncheado en sobres<\/a> o compra jam\u00f3n entero<\/a> preparado a tu gusto<\/p>\n Tres generaciones de nuestra familia hemos trabajado en la elaboraci\u00f3n de jamones y embutidos. PRODUCTOS IB\u00c9RICOS DE SALAMANCA<\/p>\n JAMONES IB\u00c9RICOS Su elaboraci\u00f3n es minuciosa y compleja, sin dejar atr\u00e1s los m\u00e9todos artesanales de muchos a\u00f1os de experiencia.<\/p>\n Una vez perfilado el jam\u00f3n y la paleta, tiene lugar el proceso de salaz\u00f3n en funci\u00f3n de su peso. Depender\u00e1 de este proceso la curaci\u00f3n de la carne y su sabor final.<\/p>\n Una vez completado, tiene lugar el secado cuya finalidad es que las piezas se conserven en periodos aproximados de entre 4 y 5 meses con unas condiciones de temperatura y humedad constante para que la curaci\u00f3n sea la mejor posible.<\/p>\n Finalmente, dejamos que las piezas se curen de forma natural en secaderos y bodegas, lugares reservados para finalizar la curaci\u00f3n a temperatura ambiente. Este proceso es m\u00e1s largo y delicado debido a que es en este momento cuando la grasa se infiltra y se obtienen los aromas y sabores que se aprecian en el producto final.<\/p>\n NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAM\u00d3N, LA PALETA Y LA CA\u00d1A DE LOMO IB\u00c9RICO<\/a><\/p>\n Disfrutar de un buen Jam\u00f3n de Cebo Ib\u00e9rico<\/b> comienza con una selecci\u00f3n exhaustiva de la gen\u00e9tica del animal. Por este motivo, trabajamos con ejemplares de raza 50% ib\u00e9rica que garantizan una capacidad \u00f3ptima de infiltraci\u00f3n de grasa. Los animales reciben una alimentaci\u00f3n equilibrada basada en cereales y leguminosas de primera calidad.<\/p>\n En consecuencia, este cuidado nutricional facilita que la pieza desarrolle ese veteado tan caracter\u00edstico que aporta jugosidad. Dicha grasa infiltrada es la que permite que el magro se mantenga tierno durante todo el proceso de maduraci\u00f3n en bodega. Por lo tanto, el Jam\u00f3n de Cebo Ib\u00e9rico<\/b> resulta una pieza muy agradecida al corte, manteniendo siempre su brillo y suavidad.<\/p>\n En primer lugar, debemos resaltar que el secreto de su \u00e9xito reside en el respeto por los tiempos de maduraci\u00f3n. Las piezas reposan en secaderos naturales donde el aire puro de la sierra realiza su trabajo de forma pausada y constante. No obstante, los maestros jamoneros supervisan cada lote para asegurar que el punto de curaci\u00f3n sea el ideal antes de llegar a su mesa.<\/p>\n De este modo, el Jam\u00f3n de Cebo Ib\u00e9rico<\/b> adquiere matices suaves y un punto de sal muy ajustado que no satura el paladar. Por consiguiente, el resultado final es un producto arm\u00f3nico que gusta tanto a los m\u00e1s peque\u00f1os como a los expertos en ib\u00e9ricos. Asimismo, su versatilidad lo convierte en el compa\u00f1ero perfecto para desayunos, meriendas o eventos informales.<\/p>\n Sin duda, este jam\u00f3n es un alimento magn\u00edfico por su aporte de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y \u00e1cidos grasos beneficiosos. Cada loncha concentra el sabor de la tradici\u00f3n espa\u00f1ola en un formato accesible para cualquier hogar. Por esta raz\u00f3n, el Jam\u00f3n de Cebo Ib\u00e9rico<\/b> es uno de los productos estrella de nuestra tienda de ib\u00e9ricos<\/a>.<\/p>\nJamones Enrique Garc\u00eda<\/h2>\n
\nPrimeramente fue nuestro abuelo Bienvenido Garc\u00eda, quien puso en marcha la empresa, siendo nuestro padre Enrique Garc\u00eda el que ha consolidado el nombre de Jamones Enrique Garc\u00eda como una firma de prestigio.
\nEn \u00abEnrique Garc\u00eda\u00bb hacemos posible que nuestros productos lleguen a sus casas como a ustedes les gustan, gracias a nuestras propias instalaciones:<\/p>\n
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\nJamones ib\u00e9ricos que por su sabor, aroma y presencia los convierten en productos de la alta gastronom\u00eda espa\u00f1ola con infinidad de posibilidades para una buena mesa.<\/p>\nJam\u00f3n de Cebo Ib\u00e9rico: La Elecci\u00f3n Inteligente para el D\u00eda a D\u00eda<\/h2>\n
Selecci\u00f3n rigurosa del cerdo ib\u00e9rico<\/h2>\n
Infiltraci\u00f3n de grasa y textura jugosa<\/h2>\n
Curaci\u00f3n natural en bodegas tradicionales<\/h2>\n
Sabor equilibrado para todos los gustos<\/h2>\n
Salud y nutrici\u00f3n en nuestra tienda online<\/h2>\n
Garant\u00eda total bajo la Norma del Ib\u00e9rico<\/h2>\n