{"id":1945,"date":"2021-01-03T09:00:03","date_gmt":"2021-01-03T08:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/mejor-jamon-de-bellota-en-madrid\/"},"modified":"2026-05-08T08:55:01","modified_gmt":"2026-05-08T06:55:01","slug":"jamon-de-bellota-sanchez-romero","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-de-bellota-sanchez-romero\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota S\u00e1nchez Romero Carbajal"},"content":{"rendered":"

Jam\u00f3n I. de Bellota S\u00e1nchez Romero Carbajal<\/h1>\n

Compra Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota (Jabugo)<\/strong><\/h2>\n

Jam\u00f3n de Bellota S\u00e1nchez Romero Carvajal significa excelencia reconocida dentro y fuera de nuestras fronteras.<\/p>\n

Seg\u00fan expertos, este jam\u00f3n est\u00e1 considerado como uno de los mejores<\/strong> jamones del mundo.<\/strong><\/p>\n

Reconocidos mundialmente como sin\u00f3nimo de la m\u00e1xima calidad.<\/p>\n

Una apuesta segura a la calidad inigualable sabor \u00fanico de Jabugo.<\/p>\n

Consulta nuestra\u00a0secci\u00f3n de jamones para\u00a0comprar el jam\u00f3n<\/a>\u00a0que m\u00e1s te guste.\u00a0Compra Jam\u00f3n al peso loncheado en sobres<\/a>\u00a0o\u00a0compra jam\u00f3n entero<\/a>\u00a0preparado a tu gusto<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n

Jam\u00f3n de cerdo 100% ib\u00e9rico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de Sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato tris\u00f3dico) conservador E-252 (Nitrato de potasio)<\/p>\n

SIN GLUTEN SIN ALERGENOS<\/strong><\/p>\n

La casa S\u00e1nchez Romero Carvajal<\/h2>\n

En S\u00e1nchez Romero Carvajal, desde hace m\u00e1s de 140 a\u00f1os, sabemos que hay una cosa que no podemos cambiar nunca: nuestra esencia.
\nUna esencia que se basa en conservar la pureza de la raza 100% ib\u00e9rica y en respetar el bienestar de nuestros animales.
\nEn amar y preservar nuestra casa, la dehesa y nuestra bodega centenaria en Jabugo.
\nUna esencia que respeta el proceso artesanal heredado de padres a hijos.
\nQue produce de forma sostenible para hacer el jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico original y as\u00ed seguir disfrut\u00e1ndolo como siempre.
\nPorque, si algo hemos aprendido en estos a\u00f1os, es que para seguir haciendo el jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico original, nuestra esencia debe mantenerse inalterable.<\/p>\n

Desde que nuestros fundadores creasen S\u00e1nchez Romero Carvajal, su esp\u00edritu pionero, inconformista y exigente nos ha hecho elaborar hasta nuestros d\u00edas el aut\u00e9ntico jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico de Jabugo. Un producto natural, de calidad brida negra y avalado por la trayectoria, experiencia y excelencia de la casa.<\/p>\n

Ese mismo esp\u00edritu nos sigue definiendo hoy y se ha convertido en la garant\u00eda de confianza del mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>\n

S\u00e1nchez Romero Carvajal es sin\u00f3nimo de sabor aut\u00e9ntico de Jabugo, por la textura, gusto y aroma de nuestros jamones e ib\u00e9ricos: el punto exacto de curaci\u00f3n y cantidad de sal, los matices rojizos de la curaci\u00f3n prolongada, el aroma intenso a bellota y hierba mojada, la carne de textura exquisita que se deshace en la boca…
\nCuidamos con mucho cari\u00f1o todo el proceso de elaboraci\u00f3n para mantener y preservar el sabor original y aut\u00e9ntico.<\/p>\n

S\u00e1nchez Romero Carvajal.
\nEsencia inalterable.<\/p>\n

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAM\u00d3N, LA PALETA Y LA CA\u00d1A DE LOMO IB\u00c9RICO<\/a><\/p>\n

Jam\u00f3n S\u00e1nchez Romero Carvajal: La Tradici\u00f3n Legendaria del Jabugo Original<\/h2>\n

Comprar un Jam\u00f3n S\u00e1nchez Romero Carvajal<\/b> es adquirir una pieza de historia viva. Esta casa, pionera en la elaboraci\u00f3n del jam\u00f3n puro en Jabugo, mantiene intactos los m\u00e9todos de producci\u00f3n desde hace m\u00e1s de 140 a\u00f1os. Cada pieza proviene de cerdos 100% ib\u00e9ricos seleccionados, criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. El ejercicio constante del animal en las dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche permite que la grasa se infiltre de manera magistral, creando esa textura veteada y brillante tan codiciada.<\/p>\n

El proceso de curaci\u00f3n se lleva a cabo en bodegas naturales, donde el silencio y el control del aire de la sierra moldean el car\u00e1cter de la carne. A diferencia de otros jamones m\u00e1s suaves, el S\u00e1nchez Romero Carvajal se caracteriza por una personalidad robusta. Al corte, ofrece un color rojo oscuro profundo y un aroma penetrante que anticipa un sabor intenso, con el punto justo de salinidad que realza las notas de frutos secos. Es el jam\u00f3n preferido por los puristas que buscan la potencia del \u00abaut\u00e9ntico Jabugo\u00bb: un producto con cuerpo, un postgusto infinito y una calidad que se siente en cada loncha. Es, sin duda, una experiencia gastron\u00f3mica que rinde homenaje a la biodiversidad de la dehesa espa\u00f1ola.<\/p>\n