{"id":1976,"date":"2023-05-23T15:17:13","date_gmt":"2023-05-23T13:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/centro-de-jamon-iberico-de-extremadura\/"},"modified":"2026-05-14T11:21:16","modified_gmt":"2026-05-14T09:21:16","slug":"centro-de-jamon-iberico-de-extremadura","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/centro-de-jamon-iberico-de-extremadura\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Deshuesado Ib\u00e9rico Urbean al corte"},"content":{"rendered":"<h1>Jam\u00f3n Deshuesado I. de Extremadura Urbean<\/h1>\n<h2><strong>Centro de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Extremadura al corte<\/strong><\/h2>\n<p>Centro de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Urbean al corte, de los mejores Jamones\u00a0 Ib\u00e9rico de Cebo de Campo.<\/p>\n<p>Presenta un color caracter\u00edstico del rosa al rojo p\u00farpura y aspecto brillante en la grasa.<\/p>\n<p>Su sabor es delicado, poco salado y persistente en boca con un gusto exquisito.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/centro-de-jamon-iberico-urbean\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar la pieza entera o preparada a su gusto<\/a><\/p>\n<p>El Jam\u00f3n URBEAN procede de Lorca (Murcia), la raza del cerdo es blanca y presenta una curaci\u00f3n de unos 15 meses<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n URBEAN es de color rojo intenso en la zona de m\u00e1s curaci\u00f3n, y rosa, en la zona con menos curaci\u00f3n, presenta infiltraci\u00f3n de grasa, puede mostrar peque\u00f1as motas o cristales de color blanco llamado tirosina, se\u00f1al de una curaci\u00f3n lenta y una baja salinidad.<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n URBEAN, tiene un olor suave y caracter\u00edstico de una lenta curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Su textura tiene una textura firme, jugosa y homog\u00e9nea al corte<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n curado Gran Reserva URBEAN, se distingue por un sabor delicado, poco salido, con un bouquet suave y final agradable en boca.<\/p>\n<p>Conservar en lugar fresco y seco con una temperatura m\u00e1xima de 18\u00ba a 20\u00baC.<\/p>\n<p>Consumir a una temperatura superior a 15\u00ba para apreciar todo su aroma y sabor.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.alimentosdespana.es\/es\/campanas\/historico-de-campana-y-programas\/embutidos-y-productos-carnicos\/norma-calidad-ibericos\/default.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAM\u00d3N, LA PALETA Y LA CA\u00d1A DE LOMO IB\u00c9RICO<\/a><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"11\">Nobleza y Tradici\u00f3n Extreme\u00f1a en Ibericonde<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"12\">Elegir el <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"10\">centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Extremadura<\/b> es apostar por un producto que nace en uno de los ecosistemas m\u00e1s privilegiados para la curaci\u00f3n del ib\u00e9rico. <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"159\">Por este motivo<\/b>, en nuestra tienda seleccionamos estas piezas por su infiltraci\u00f3n grasa excepcional y su respeto a los procesos de maduraci\u00f3n artesanos.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"13\">El Microclima de la Dehesa y su Influencia<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"14\">Diferentes factores influyen en la calidad superior de este jam\u00f3n, destacando el aire puro de las serran\u00edas extreme\u00f1as que ba\u00f1a las bodegas. <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"141\">Efectivamente<\/b>, este clima permite una curaci\u00f3n lenta y equilibrada, lo que resulta en una carne untuosa con una complejidad arom\u00e1tica persistente. <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"288\">Bajo esta premisa<\/b>, garantizamos una experiencia gourmet aut\u00e9ntica en nuestra <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"365\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/jamones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwipn-PJlbiUAxUAAAAAHQAAAAAQmwc\">secci\u00f3n de jamones ib\u00e9ricos seleccionados<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"15\">Ventajas del Formato Profesional Deshuesado<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"16\">El formato de centro de jam\u00f3n asegura que recibas \u00fanicamente la parte noble de la pieza, lista para ser consumida. <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"115\">Asimismo<\/b>, este proceso de pulido profesional permite obtener l\u00e1minas perfectas tanto a cuchillo como con m\u00e1quina cortafiambres, asegurando una presentaci\u00f3n impecable en cada servicio.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"22\">Sugerencias de Consumo y Maridaje Gourmet<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"23\">Apostar por el <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"15\">centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Extremadura<\/b> de <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"57\">Ibericonde<\/b> permite disponer de un recurso de alta gastronom\u00eda para cualquier ocasi\u00f3n. <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"143\">Puesto que<\/b> la pieza est\u00e1 libre de hueso, es posible realizar un loncheado fluido que realza la untuosidad de la grasa infiltrada. <b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"273\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b> de formato compacto, logramos que la esencia de Extremadura destaque en cada degustaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"24\">El Placer del Corte Reciente<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"25\">Unas lonchas finas servidas en un plato templado permiten que la pieza libere todos sus aromas de forma natural. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"113\">Igualmente<\/b>, combina de forma magistral con panes de le\u00f1a de corteza crujiente y aceites de oliva virgen extra de variedades intensas como la Picual o la Morisca.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"26\">Armon\u00eda con Vinos y Otros Productos<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"27\">La complejidad de esta pieza armoniza perfectamente con vinos tintos con cuerpo, finos de Jerez o cavas de larga crianza. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"122\">Es m\u00e1s<\/b>, muchos de nuestros clientes prefieren disfrutarlo junto a <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"188\"><a class=\"ng-star-inserted\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwipn-PJlbiUAxUAAAAAHQAAAAAQnAc\">nuestros quesos de oveja curados<\/a><\/b> para crear una tabla de sabores sofisticados y tradicionales. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"283\">En definitiva<\/b>, es un producto que aporta valor y distinci\u00f3n a cualquier mesa gourmet.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"28\" \/>\n<h2 data-path-to-node=\"29\">Recomendaciones para una Conservaci\u00f3n \u00d3ptima<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"30\">La calidad del <b data-path-to-node=\"30\" data-index-in-node=\"15\">centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Extremadura<\/b> se preserva inalterable si se siguen unas pautas b\u00e1sicas de almacenamiento. <b data-path-to-node=\"30\" data-index-in-node=\"130\">Ciertamente<\/b>, al ser una pieza deshuesada, proteger la superficie de corte es fundamental para evitar la oxidaci\u00f3n de sus grasas nobles.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"31\">Consejos antes de la Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"32\">Resulta muy importante sacar la pieza del frigor\u00edfico al menos 30 minutos antes de su consumo. <b data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"95\">De esta forma<\/b>, la infiltraci\u00f3n grasa recupera su temperatura ideal y la textura se vuelve mucho m\u00e1s melosa, garantizando una experiencia sensorial completa.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"33\">Log\u00edstica de Calidad Ibericonde<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"34\">Supervisamos que cada env\u00edo llegue en condiciones \u00f3ptimas para asegurar que la pieza mantenga todas sus propiedades durante el transporte. <b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"139\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, este centro representa nuestro compromiso con la excelencia y la selecci\u00f3n de lo mejor de nuestra tierra para tu hogar.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"35\" \/>\n<h2 data-path-to-node=\"36\">Compromiso con la Excelencia Extreme\u00f1a<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"37\">Grandes beneficios para el paladar y un respeto absoluto por la herencia chacinera definen la presencia de Extremadura en nuestro cat\u00e1logo. <b data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"140\">Por lo tanto<\/b>, elegir este centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico deshuesado es una apuesta segura por la alimentaci\u00f3n de calidad y el sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"38\">Nuestra log\u00edstica se asegura de que el env\u00edo sea r\u00e1pido para que la frescura de la mejor curaci\u00f3n llegue directamente a tu casa. <b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"129\">Ya que<\/b> respetamos los est\u00e1ndares de selecci\u00f3n m\u00e1s exigentes, la satisfacci\u00f3n total est\u00e1 garantizada en cada pedido. <b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"245\">En resumen<\/b>, esta especialidad representa el compromiso con la perfecci\u00f3n que define a <b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"331\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Jam\u00f3n Deshuesado Ib\u00e9rico Urbean al corte\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Sobre-y-Centro-de-Jamon-iberico-Urbean.png\",\n  \"description\": \"Jam\u00f3n Deshuesado I. de Extremadura Urbean\nCentro de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Extremadura al corte<\/p>\n<p>Centro de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Urbean al corte, de los mejores Jamones\u00a0 Ib\u00e9rico de Cebo de Campo.<\/p>\n<p>Presenta un color caracter\u00edstico del rosa al rojo p\u00farpura y aspecto brillante en la grasa.<\/p>\n<p>Su sabor es delicado, poco salado y persistente en boca con un gusto exquisito.<\/p>\n<p>Comprar la pieza entera o preparada a su gusto<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n URBEAN procede de Lorca (Murcia), la raza del cerdo es blanca y presenta una curaci\u00f3n de unos 15 meses<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n URBEAN es de color rojo intenso en la zona de m\u00e1s curaci\u00f3n, y rosa, en la zona con menos curaci\u00f3n, presenta infiltraci\u00f3n de grasa, puede mostrar peque\u00f1as motas o cristales de color blanco llamado tirosina, se\u00f1al de una curaci\u00f3n lenta y una baja salinidad.<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n URBEAN, tiene un olor suave y caracter\u00edstico de una lenta curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Su textura tiene una textura firme, jugosa y homog\u00e9nea al corte<\/p>\n<p>El Jam\u00f3n curado Gran Reserva URBEAN, se distingue por un sabor delicado, poco salido, con un bouquet suave y final agradable en boca.<\/p>\n<p>Conservar en lugar fresco y seco con una temperatura m\u00e1xima de 18\u00ba a 20\u00baC.<\/p>\n<p>Consumir a una temperatura superior a 15\u00ba para apreciar todo su aroma y sabor.<\/p>\n<p>NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAM\u00d3N, LA PALETA Y LA CA\u00d1A DE LOMO IB\u00c9RICO<\/p>\n<p>Nobleza y Tradici\u00f3n Extreme\u00f1a en Ibericonde<\/p>\n<p>Elegir el centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Extremadura es apostar por un producto que nace en uno de los ecosistemas m\u00e1s privilegiados para la curaci\u00f3n del ib\u00e9rico. Por este motivo, en nuestra tienda seleccionamos estas piezas por su infiltraci\u00f3n grasa excepcional y su respeto a los procesos de maduraci\u00f3n artesanos.<\/p>\n<p>El Microclima de la Dehesa y su Influencia<\/p>\n<p>Diferentes factores influyen en la calidad superior de este jam\u00f3n, destacando el aire puro de las serran\u00edas extreme\u00f1as que ba\u00f1a las bodegas. Efectivamente, este clima permite una curaci\u00f3n lenta y equilibrada, lo que resulta en una carne untuosa con una complejidad arom\u00e1tica persistente. Bajo esta premisa, garantizamos una experiencia gourmet aut\u00e9ntica en nuestra secci\u00f3n de jamones ib\u00e9ricos seleccionados.<\/p>\n<p>Ventajas del Formato Profesional Deshuesado<\/p>\n<p>El formato de centro de jam\u00f3n asegura que recibas \u00fanicamente la parte noble de la pieza, lista para ser consumida. Asimismo, este proceso de pulido profesional permite obtener l\u00e1minas perfectas tanto a cuchillo como con m\u00e1quina cortafiambres, asegurando una presentaci\u00f3n impecable en cada servicio.<\/p>\n<p>Sugerencias de Consumo y Maridaje Gourmet<\/p>\n<p>Apostar por el centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Extremadura de Ibericonde permite disponer de un recurso de alta gastronom\u00eda para cualquier ocasi\u00f3n. Puesto que la pieza est\u00e1 libre de hueso, es posible realizar un loncheado fluido que realza la untuosidad de la grasa infiltrada. Mediante esta t\u00e9cnica de formato compacto, logramos que la esencia de Extremadura destaque en cada degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El Placer del Corte Reciente<\/p>\n<p>Unas lonchas finas servidas en un plato templado permiten que la pieza libere todos sus aromas de forma natural. Igualmente, combina de forma magistral con panes de le\u00f1a de corteza crujiente y aceites de oliva virgen extra de variedades intensas como la Picual o la Morisca.<\/p>\n<p>Armon\u00eda con Vinos y Otros Productos<\/p>\n<p>La complejidad de esta pieza armoniza perfectamente con vinos tintos con cuerpo, finos de Jerez o cavas de larga crianza. Es m\u00e1s, muchos de nuestros clientes prefieren disfrutarlo junto a nuestros quesos de oveja curados para crear una tabla de sabores sofisticados y tradicionales. En definitiva, es un producto que aporta valor y distinci\u00f3n a cualquier mesa gourmet.<\/p>\n<p>Recomendaciones para una Conservaci\u00f3n \u00d3ptima<\/p>\n<p>La calidad del centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico de Extremadura se preserva inalterable si se siguen unas pautas b\u00e1sicas de almacenamiento. Ciertamente, al ser una pieza deshuesada, proteger la superficie de corte es fundamental para evitar la oxidaci\u00f3n de sus grasas nobles.<\/p>\n<p>Consejos antes de la Degustaci\u00f3n<\/p>\n<p>Resulta muy importante sacar la pieza del frigor\u00edfico al menos 30 minutos antes de su consumo. De esta forma, la infiltraci\u00f3n grasa recupera su temperatura ideal y la textura se vuelve mucho m\u00e1s melosa, garantizando una experiencia sensorial completa.<\/p>\n<p>Log\u00edstica de Calidad Ibericonde<\/p>\n<p>Supervisamos que cada env\u00edo llegue en condiciones \u00f3ptimas para asegurar que la pieza mantenga todas sus propiedades durante el transporte. En relaci\u00f3n con su valor, este centro representa nuestro compromiso con la excelencia y la selecci\u00f3n de lo mejor de nuestra tierra para tu hogar.<\/p>\n<p>Compromiso con la Excelencia Extreme\u00f1a<\/p>\n<p>Grandes beneficios para el paladar y un respeto absoluto por la herencia chacinera definen la presencia de Extremadura en nuestro cat\u00e1logo. Por lo tanto, elegir este centro de jam\u00f3n ib\u00e9rico deshuesado es una apuesta segura por la alimentaci\u00f3n de calidad y el sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Nuestra log\u00edstica se asegura de que el env\u00edo sea r\u00e1pido para que la frescura de la mejor curaci\u00f3n llegue directamente a tu casa. Ya que respetamos los est\u00e1ndares de selecci\u00f3n m\u00e1s exigentes, la satisfacci\u00f3n total est\u00e1 garantizada en cada pedido. 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