{"id":1983,"date":"2021-01-23T09:00:13","date_gmt":"2021-01-23T08:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/centro-iberico-enrique-garcia\/"},"modified":"2026-05-08T10:55:28","modified_gmt":"2026-05-08T08:55:28","slug":"centro-iberico-enrique-garcia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/centro-iberico-enrique-garcia\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Ib\u00e9rico deshuesado Enrique Garc\u00eda (Salamanca)"},"content":{"rendered":"<h1>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico deshuesado Enrique Garc\u00eda<\/h1>\n<h2><strong>Compra Centro Ib\u00e9rico de Cebo (Salamanca)<\/strong><\/h2>\n<p>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico deshuesado Enrique Garc\u00eda con un caracter\u00edstico veteado de los jamones ib\u00e9ricos de esta zona.<\/p>\n<p>Pieza deshuesada de nuestra mejor selecci\u00f3n de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Valdecarros.<\/p>\n<p>Curado en secaderos naturales con una curaci\u00f3n m\u00ednima de 28 meses.<\/p>\n<p>Sabor delicado poco salado y persistente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/centro-de-jamon-iberico-de-salamanca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"7\">Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda: El Placer de Guijuelo sin Complicaciones<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"8\">Selecci\u00f3n premium y tradici\u00f3n familiar<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"9\">Disfrutar de un <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"16\">Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda<\/b> es confiar en una marca con una trayectoria impecable en la elaboraci\u00f3n de productos del cerdo. Por este motivo, cada pieza se selecciona siguiendo los m\u00e1s estrictos est\u00e1ndares de calidad antes de proceder a su deshuesado. Los animales se alimentan con piensos de alta gama, lo que asegura una materia prima con una infiltraci\u00f3n de grasa excepcional.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"10\">Aprovechamiento m\u00e1ximo y rendimiento<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"11\">En consecuencia, este formato permite disfrutar de toda la pieza sin tener que lidiar con el hueso o la corteza exterior excesiva. Dicha limpieza profesional realizada en origen facilita que el consumidor obtenga un rendimiento del cien por cien en cada compra. Por lo tanto, el <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"279\">Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda<\/b> es ideal para quienes buscan optimizar su presupuesto sin renunciar a la categor\u00eda de un ib\u00e9rico de Salamanca.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">Curaci\u00f3n lenta en secaderos naturales<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">En primer lugar, debemos resaltar que la maduraci\u00f3n de estas piezas se realiza de forma pausada en las bodegas de Guijuelo. El aire fr\u00edo y seco de la sierra permite que el jam\u00f3n alcance su punto \u00f3ptimo de sabor antes de ser convertido en centro. No obstante, el proceso de deshuesado se realiza con precisi\u00f3n quir\u00fargica para mantener la estructura y la jugosidad de la carne intactas.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"14\">Textura sedosa y sabor delicado<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"15\">De este modo, el <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"17\">Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda<\/b> presenta una textura fundente que es marca de la casa en los productos de esta regi\u00f3n. Por consiguiente, el resultado es una experiencia sensorial equilibrada, con matices dulces y un aroma que perdura en el paladar. Asimismo, su formato compacto permite obtener lonchas perfectas y uniformes, facilitando un emplatado profesional en casa.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"16\">Nutrici\u00f3n y versatilidad en nuestra web<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"17\">Sin duda, este centro es una fuente natural de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, esencial para cualquier dieta equilibrada y saludable. Al presentarse ya limpio, se convierte en el aliado perfecto para cenas r\u00e1pidas gourmet o para preparar bocadillos de alta calidad. Por esta raz\u00f3n, el <b data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"288\">Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda<\/b> destaca como uno de los productos m\u00e1s funcionales de nuestra <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwj0r5X9iKmUAxUAAAAAHQAAAAAQswU\">tienda de ib\u00e9ricos<\/a>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"18\">Garant\u00eda de autenticidad y norma<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"19\">El cumplimiento estricto de la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/calidad-agroalimentaria\/calidad-diferenciada\/ibericos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwj0r5X9iKmUAxUAAAAAHQAAAAAQtAU\">Norma del Ib\u00e9rico<\/a> certifica que la raza y el proceso de elaboraci\u00f3n se ajustan a la legalidad vigente. En resumen, elegir a Enrique Garc\u00eda es apostar por la seguridad de una marca l\u00edder que nunca defrauda en sabor ni en textura. Por todo ello, este formato deshuesado es la soluci\u00f3n definitiva para disfrutar del aut\u00e9ntico ib\u00e9rico de forma c\u00f3moda y sencilla.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Jam\u00f3n Ib\u00e9rico deshuesado Enrique Garc\u00eda (Salamanca)\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Centro-de-Jamon-Iberico-de-Cebo-Enrique-Garcia.png\",\n  \"description\": \"Jam\u00f3n Ib\u00e9rico deshuesado Enrique Garc\u00eda\nCompra Centro Ib\u00e9rico de Cebo (Salamanca)<\/p>\n<p>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico deshuesado Enrique Garc\u00eda con un caracter\u00edstico veteado de los jamones ib\u00e9ricos de esta zona.<\/p>\n<p>Pieza deshuesada de nuestra mejor selecci\u00f3n de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Valdecarros.<\/p>\n<p>Curado en secaderos naturales con una curaci\u00f3n m\u00ednima de 28 meses.<\/p>\n<p>Sabor delicado poco salado y persistente.<\/p>\n<p>Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/p>\n<p>Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda: El Placer de Guijuelo sin Complicaciones\nSelecci\u00f3n premium y tradici\u00f3n familiar<\/p>\n<p>Disfrutar de un Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda es confiar en una marca con una trayectoria impecable en la elaboraci\u00f3n de productos del cerdo. Por este motivo, cada pieza se selecciona siguiendo los m\u00e1s estrictos est\u00e1ndares de calidad antes de proceder a su deshuesado. Los animales se alimentan con piensos de alta gama, lo que asegura una materia prima con una infiltraci\u00f3n de grasa excepcional.<\/p>\n<p>Aprovechamiento m\u00e1ximo y rendimiento<\/p>\n<p>En consecuencia, este formato permite disfrutar de toda la pieza sin tener que lidiar con el hueso o la corteza exterior excesiva. Dicha limpieza profesional realizada en origen facilita que el consumidor obtenga un rendimiento del cien por cien en cada compra. Por lo tanto, el Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda es ideal para quienes buscan optimizar su presupuesto sin renunciar a la categor\u00eda de un ib\u00e9rico de Salamanca.<\/p>\n<p>Curaci\u00f3n lenta en secaderos naturales<\/p>\n<p>En primer lugar, debemos resaltar que la maduraci\u00f3n de estas piezas se realiza de forma pausada en las bodegas de Guijuelo. El aire fr\u00edo y seco de la sierra permite que el jam\u00f3n alcance su punto \u00f3ptimo de sabor antes de ser convertido en centro. No obstante, el proceso de deshuesado se realiza con precisi\u00f3n quir\u00fargica para mantener la estructura y la jugosidad de la carne intactas.<\/p>\n<p>Textura sedosa y sabor delicado<\/p>\n<p>De este modo, el Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda presenta una textura fundente que es marca de la casa en los productos de esta regi\u00f3n. Por consiguiente, el resultado es una experiencia sensorial equilibrada, con matices dulces y un aroma que perdura en el paladar. Asimismo, su formato compacto permite obtener lonchas perfectas y uniformes, facilitando un emplatado profesional en casa.<\/p>\n<p>Nutrici\u00f3n y versatilidad en nuestra web<\/p>\n<p>Sin duda, este centro es una fuente natural de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, esencial para cualquier dieta equilibrada y saludable. Al presentarse ya limpio, se convierte en el aliado perfecto para cenas r\u00e1pidas gourmet o para preparar bocadillos de alta calidad. Por esta raz\u00f3n, el Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda destaca como uno de los productos m\u00e1s funcionales de nuestra tienda de ib\u00e9ricos.<\/p>\n<p>Garant\u00eda de autenticidad y norma<\/p>\n<p>El cumplimiento estricto de la Norma del Ib\u00e9rico certifica que la raza y el proceso de elaboraci\u00f3n se ajustan a la legalidad vigente. En resumen, elegir a Enrique Garc\u00eda es apostar por la seguridad de una marca l\u00edder que nunca defrauda en sabor ni en textura. Por todo ello, este formato deshuesado es la soluci\u00f3n definitiva para disfrutar del aut\u00e9ntico ib\u00e9rico de forma c\u00f3moda y sencilla.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Enrique Garc\u00eda\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\">Centro Ib\u00e9rico Enrique Garc\u00eda<\/b> es la opci\u00f3n predilecta para quienes buscan la excelencia de Guijuelo en un formato pr\u00e1ctico y sin mermas. Esta pieza de cebo 50% ib\u00e9rica ha sido cuidadosamente deshuesada y pulida, garantizando un aprovechamiento total del producto. Gracias a su curaci\u00f3n en un microclima \u00fanico, ofrece ese sabor suave y dulce tan caracter\u00edstico de una de las casas m\u00e1s prestigiosas de Salamanca.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nota de Cata: <\/strong>De sabor suave, poco salado en boca, con un gusto delicado de figura esbelta, color caracter\u00edstico y aspecto brillante<\/li>\n<li><strong>Textura :\u00a0<\/strong>textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos<\/li>\n<li><strong>Marca: <\/strong>Enrique Garc\u00eda<\/li>\n<li><strong>Alergenos:\u00a0<\/strong>sin gluten<\/li>\n<li><strong>Procedencia:<\/strong>\u00a0Salamanca<\/li>\n<li><strong>Tipo de raza<\/strong>: 75% Ib\u00e9rica<\/li>\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Su elaboraci\u00f3n es minuciosa y compleja, sin dejar atr\u00e1s los m\u00e9todos tradicionales de muchos a\u00f1os de experiencia.<\/li>\n<li><strong>Precinto o Brida:\u00a0<\/strong>Blanca<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n aprox<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0M\u00e1s de 36 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox<\/strong><strong>:<\/strong> Pieza de 3,5 &#8211; 4 kg<\/li>\n<li><strong>SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO<\/strong><\/li>\n<li><strong>PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/centro-de-jamon-iberico-de-salamanca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":1952,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[135,21,171,182],"product_tag":[],"class_list":["post-1983","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-enrique-garcia","product_cat-jamon","product_cat-jamones-ibericos","product_cat-jamones-ibericos-deshuesados","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"Pieza entera","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 200 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza","price":"-87","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"-87","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"-87","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza preparada en sobres de 200 grs","price":"-87","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true}],"id":1685313437}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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