{"id":1993,"date":"2021-02-03T09:00:13","date_gmt":"2021-02-03T08:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/jamon-duroc-celso-blazquez\/"},"modified":"2026-05-07T12:37:48","modified_gmt":"2026-05-07T10:37:48","slug":"jamon-duroc-celso-blazquez","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-duroc-celso-blazquez\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez (Salamanca)"},"content":{"rendered":"<h1>Jam\u00f3n Serrano Duroc de \u00abCelso Bl\u00e1zquez\u00bb<\/h1>\n<h2><strong>Compra Jam\u00f3n Serrano Duroc de Salamanca<\/strong><\/h2>\n<p>Jam\u00f3n Celso Blazquez jamones de Salamanca, contienen de grasa infiltrada por lo que son piezas muy veteadas.<\/p>\n<p>Compra este Jam\u00f3n Celso Bl\u00e1zquez o Consulta nuestra secci\u00f3n de jamones para <a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/categoria\/jamon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">comprar el jam\u00f3n<\/a>\u00a0que m\u00e1s te guste.\u00a0<a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/categoria\/despacho-al-peso\/jamon-al-peso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Compra Jam\u00f3n al peso loncheado en sobres<\/a>\u00a0o\u00a0<a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/categoria\/jamon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compra jam\u00f3n entero<\/a>\u00a0preparado a tu gusto<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/despacho-tradicional-llevado-a-la-red\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Consulta todos nuestro catalogo de productos en nuestra tienda de venta online<\/a><\/p>\n<h2>Jam\u00f3n Celso Bl\u00e1zquez<\/h2>\n<p>\u201c\u00danico, excelente, deseado\u2026\u201d. El jam\u00f3n \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d es el exponente universal de nuestro compromiso con la Gastronom\u00eda y la Alta Cocina. <a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-duroc-celso-blazquez-al-corte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>\n<p>Representante de la m\u00e1xima calidad promovida por Bl\u00e1zquez a trav\u00e9s de d\u00e9cadas de tradici\u00f3n, as\u00ed como garante de la confianza entre los profesionales y sus exigentes clientes y comensales.<\/p>\n<p>Un sabor sublime fruto de una alimentaci\u00f3n forjada a base de bellotas en montanera y un m\u00ednimo de curaci\u00f3n de entre 3 y 5 a\u00f1os.<\/p>\n<p>El capricho gastron\u00f3mico de la carta de cualquier establecimiento de lujo.<\/p>\n<p>SIN GLUTEN NI LACTOSA<br \/>\nSIN CONSERVANTES<br \/>\nSIN ADITIVOS<\/p>\n<p>Te invitamos a conocer, paso a paso, el proceso completo que culmina con nuestros productos<\/p>\n<p>SELECCI\u00d3N ESTRICTA DE LECHONES Y PRIMALES<\/p>\n<p>ALIMENTACI\u00d3N Y MIMO DE CADA CERDO<br \/>\nM\u00e1s de 30.000 hect\u00e1reas de dehesas, colmadas de las bellotas m\u00e1s preciadas para la alimentaci\u00f3n del cerdo ib\u00e9rico, garantizan las condiciones ideales para su proceso de engorde.<\/p>\n<p>Cada periodo de montanera es una eclosi\u00f3n de colores desde oto\u00f1o al invierno, olor a Naturaleza y sabor a manantial.<\/p>\n<p>El marco perfecto para el disfrute y el desarrollo de cada ejemplar para producir los mejores jamones, embutidos y carnes.<\/p>\n<p>SACRIFICIO Y HOMENAJE<br \/>\nEsta \u00e9poca, \u00abla montanera\u00bb, la fase final de su cr\u00eda, representa un homenaje al cerdo ib\u00e9rico y a todos aquellos que han hecho posible conseguir un ejemplar magn\u00edfico digno de su pr\u00f3ximo destino: convertirse en \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d de gourmets de todo el mundo.<\/p>\n<p>Y todo ello bajo el estricto control en nuestras propias instalaciones y con un equipo que supervisa cada aspecto de manera minuciosa.<\/p>\n<p>ARTE DEL DESPIECE<br \/>\nEl oficio de artesanos, que han recibido de generaciones anteriores el arte de esculpir piezas perfectas, representa uno de los pasos m\u00e1s importantes dentro de todo el proceso de nuestros productos \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Manos firmes para separar con precisi\u00f3n cada una de las partes del cerdo, en atm\u00f3sferas totalmente controladas en nuestras instalaciones de Pe\u00f1aranda y Crespos.<\/p>\n<p>SALAZ\u00d3N<br \/>\nCada factor es controlado de forma exhaustiva en el proceso de salaz\u00f3n y curaci\u00f3n para nivelar las mejores condiciones de humedad y temperatura en nuestros jamones y paletas.<\/p>\n<p>La supervisi\u00f3n constante permite incidir sobre cada pieza en base a sus caracter\u00edsticas, hasta alcanzar las condiciones adecuadas para dar paso a la etapa de limpiado y asentamiento, que precede al ciclo de secado y curado.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"7\"><b data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\">\u00bfPor qu\u00e9 elegir el Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez?<\/b><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"8\">En primer lugar, el <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"20\">Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez<\/b> representa la excelencia dentro de los jamones de capa blanca. Es importante saber que la raza Duroc es la \u00fanica que se permite cruzar con el cerdo ib\u00e9rico por su alta calidad.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"9\">Por esta raz\u00f3n, este jam\u00f3n ofrece un veteado brillante y una textura muy untuosa. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"82\">Adem\u00e1s<\/b>, en la casa Celso Bl\u00e1zquez, situada en Guijuelo, cada pieza se mima desde su entrada en sal hasta su maduraci\u00f3n final en bodega<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"10\"><b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"> Un proceso de curaci\u00f3n lenta en Guijuelo<\/b><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"11\">Por otro lado, lo que diferencia a este producto de otros jamones comerciales es su tiempo en bodega. Gracias al microclima de Guijuelo y sus vientos fr\u00edos de la sierra, el jam\u00f3n necesita menos sal para su conservaci\u00f3n natural.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"12\"><b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\">En consecuencia<\/b>, el resultado es una pieza dulce, arom\u00e1tica y muy saludable para toda la familia. Este proceso de curaci\u00f3n lenta permite que las grasas se asienten correctamente en el magro. <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"191\">Asimismo<\/b>, esto ayuda a que el aroma se intensifique de forma natural sin prisas.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"13\"><b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"> Beneficios nutricionales del Jam\u00f3n Duroc<\/b><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"14\">En cuanto a la salud, este jam\u00f3n es una fuente de beneficios importantes. El <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"77\">Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez<\/b> es rico en \u00e1cidos grasos insaturados y prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico para el organismo.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"15\"><b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\">Por lo tanto<\/b>, es el complemento ideal para una merienda nutritiva o una cena gourmet. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"86\">Tambi\u00e9n<\/b> marida a la perfecci\u00f3n con nuestro <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/queso-de-oveja-curado-don-picon-de-cuenca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi5oo2G76aUAxUAAAAAHQAAAAAQkAI\">Queso de Oveja Don Pic\u00f3n<\/a> o incluso con nuestra <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/miel-nacional-100-natural-grande\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi5oo2G76aUAxUAAAAAHQAAAAAQkQI\">Miel Nacional 100% Natural<\/a>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"16\"><b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"> Tradici\u00f3n familiar y garant\u00eda de origen<\/b><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"17\">Para terminar, comprar un producto de esta marca es confiar en una familia dedicada al arte del jam\u00f3n. Cada <b data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"108\">Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez<\/b> es revisado manualmente por expertos maestros jamoneros antes de salir a la venta.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"18\"><b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\">De hecho<\/b>, puede aprender m\u00e1s sobre esta raza en portales oficiales como el <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/zootecnia\/razas-ganaderas\/porcino\/duroc.aspx&amp;authuser=2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi5oo2G76aUAxUAAAAAHQAAAAAQkgI\">Ministerio de Agricultura<\/a>. <b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"102\">En resumen<\/b>, al elegir este jam\u00f3n, llevas a tu casa la esencia de Guijuelo con una relaci\u00f3n calidad-precio imbatible.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez (Salamanca)\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Jamon-duroc-celso-blazquez.png\",\n  \"description\": \"Jam\u00f3n Serrano Duroc de \"Celso Bl\u00e1zquez\"\nCompra Jam\u00f3n Serrano Duroc de Salamanca<\/p>\n<p>Jam\u00f3n Celso Blazquez jamones de Salamanca, contienen de grasa infiltrada por lo que son piezas muy veteadas.<\/p>\n<p>Compra este Jam\u00f3n Celso Bl\u00e1zquez o Consulta nuestra secci\u00f3n de jamones para comprar el jam\u00f3n\u00a0que m\u00e1s te guste.\u00a0Compra Jam\u00f3n al peso loncheado en sobres\u00a0o\u00a0compra jam\u00f3n entero\u00a0preparado a tu gusto<\/p>\n<p>Consulta todos nuestro catalogo de productos en nuestra tienda de venta online<\/p>\n<p>Jam\u00f3n Celso Bl\u00e1zquez<\/p>\n<p>\u201c\u00danico, excelente, deseado\u2026\u201d. El jam\u00f3n \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d es el exponente universal de nuestro compromiso con la Gastronom\u00eda y la Alta Cocina. Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/p>\n<p>Representante de la m\u00e1xima calidad promovida por Bl\u00e1zquez a trav\u00e9s de d\u00e9cadas de tradici\u00f3n, as\u00ed como garante de la confianza entre los profesionales y sus exigentes clientes y comensales.<\/p>\n<p>Un sabor sublime fruto de una alimentaci\u00f3n forjada a base de bellotas en montanera y un m\u00ednimo de curaci\u00f3n de entre 3 y 5 a\u00f1os.<\/p>\n<p>El capricho gastron\u00f3mico de la carta de cualquier establecimiento de lujo.<\/p>\n<p>SIN GLUTEN NI LACTOSA\nSIN CONSERVANTES\nSIN ADITIVOS<\/p>\n<p>Te invitamos a conocer, paso a paso, el proceso completo que culmina con nuestros productos<\/p>\n<p>SELECCI\u00d3N ESTRICTA DE LECHONES Y PRIMALES<\/p>\n<p>ALIMENTACI\u00d3N Y MIMO DE CADA CERDO\nM\u00e1s de 30.000 hect\u00e1reas de dehesas, colmadas de las bellotas m\u00e1s preciadas para la alimentaci\u00f3n del cerdo ib\u00e9rico, garantizan las condiciones ideales para su proceso de engorde.<\/p>\n<p>Cada periodo de montanera es una eclosi\u00f3n de colores desde oto\u00f1o al invierno, olor a Naturaleza y sabor a manantial.<\/p>\n<p>El marco perfecto para el disfrute y el desarrollo de cada ejemplar para producir los mejores jamones, embutidos y carnes.<\/p>\n<p>SACRIFICIO Y HOMENAJE\nEsta \u00e9poca, \"la montanera\", la fase final de su cr\u00eda, representa un homenaje al cerdo ib\u00e9rico y a todos aquellos que han hecho posible conseguir un ejemplar magn\u00edfico digno de su pr\u00f3ximo destino: convertirse en \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d de gourmets de todo el mundo.<\/p>\n<p>Y todo ello bajo el estricto control en nuestras propias instalaciones y con un equipo que supervisa cada aspecto de manera minuciosa.<\/p>\n<p>ARTE DEL DESPIECE\nEl oficio de artesanos, que han recibido de generaciones anteriores el arte de esculpir piezas perfectas, representa uno de los pasos m\u00e1s importantes dentro de todo el proceso de nuestros productos \u201cAdmiraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Manos firmes para separar con precisi\u00f3n cada una de las partes del cerdo, en atm\u00f3sferas totalmente controladas en nuestras instalaciones de Pe\u00f1aranda y Crespos.<\/p>\n<p>SALAZ\u00d3N\nCada factor es controlado de forma exhaustiva en el proceso de salaz\u00f3n y curaci\u00f3n para nivelar las mejores condiciones de humedad y temperatura en nuestros jamones y paletas.<\/p>\n<p>La supervisi\u00f3n constante permite incidir sobre cada pieza en base a sus caracter\u00edsticas, hasta alcanzar las condiciones adecuadas para dar paso a la etapa de limpiado y asentamiento, que precede al ciclo de secado y curado.<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 elegir el Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez?<\/p>\n<p>En primer lugar, el Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez representa la excelencia dentro de los jamones de capa blanca. Es importante saber que la raza Duroc es la \u00fanica que se permite cruzar con el cerdo ib\u00e9rico por su alta calidad.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n, este jam\u00f3n ofrece un veteado brillante y una textura muy untuosa. Adem\u00e1s, en la casa Celso Bl\u00e1zquez, situada en Guijuelo, cada pieza se mima desde su entrada en sal hasta su maduraci\u00f3n final en bodega<\/p>\n<p>Un proceso de curaci\u00f3n lenta en Guijuelo<\/p>\n<p>Por otro lado, lo que diferencia a este producto de otros jamones comerciales es su tiempo en bodega. Gracias al microclima de Guijuelo y sus vientos fr\u00edos de la sierra, el jam\u00f3n necesita menos sal para su conservaci\u00f3n natural.<\/p>\n<p>En consecuencia, el resultado es una pieza dulce, arom\u00e1tica y muy saludable para toda la familia. Este proceso de curaci\u00f3n lenta permite que las grasas se asienten correctamente en el magro. Asimismo, esto ayuda a que el aroma se intensifique de forma natural sin prisas.<\/p>\n<p>Beneficios nutricionales del Jam\u00f3n Duroc<\/p>\n<p>En cuanto a la salud, este jam\u00f3n es una fuente de beneficios importantes. El Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez es rico en \u00e1cidos grasos insaturados y prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico para el organismo.<\/p>\n<p>Por lo tanto, es el complemento ideal para una merienda nutritiva o una cena gourmet. Tambi\u00e9n marida a la perfecci\u00f3n con nuestro Queso de Oveja Don Pic\u00f3n o incluso con nuestra Miel Nacional 100% Natural.<\/p>\n<p>Tradici\u00f3n familiar y garant\u00eda de origen<\/p>\n<p>Para terminar, comprar un producto de esta marca es confiar en una familia dedicada al arte del jam\u00f3n. Cada Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez es revisado manualmente por expertos maestros jamoneros antes de salir a la venta.<\/p>\n<p>De hecho, puede aprender m\u00e1s sobre esta raza en portales oficiales como el Ministerio de Agricultura. En resumen, al elegir este jam\u00f3n, llevas a tu casa la esencia de Guijuelo con una relaci\u00f3n calidad-precio imbatible..\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Celso Bazquez\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"8,0\" data-index-in-node=\"4\">Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez<\/b> es el secreto mejor guardado de Guijuelo. Procedente de cerdos de raza Duroc seleccionados, esta pieza destaca por su infiltraci\u00f3n de grasa excepcional y un sabor suave y poco salino. Curado de forma natural en las bodegas de una familia con d\u00e9cadas de tradici\u00f3n. <b data-path-to-node=\"8,0\" data-index-in-node=\"295\">Calidad Gran Reserva al mejor precio.<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nota de Cata:<\/strong> Jam\u00f3n de corte elegante y beteado, sabor agradable buen punto de sal<\/li>\n<li><strong>Marca: <\/strong>Celso Bazquez<\/li>\n<li><strong>Alergenos:<\/strong>\u00a0Sin alergenos<\/li>\n<li><strong>Procedencia:<\/strong>\u00a0Salamanca<\/li>\n<li><strong>Tipo de raza<\/strong>:\u00a0 Duroc<\/li>\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n:<\/strong> Fincas de gran extensi\u00f3n, ricas en granos de cereales, salvado de trigo&#8230;<\/li>\n<li><strong>Precinto o Brida:<\/strong>\u00a0Duroc<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n aprox<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0M\u00e1s de 28 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox<\/strong><strong>:<\/strong> Pieza de 7,5 Kg<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-duroc-celso-blazquez-al-corte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":1994,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[222,21,175,200],"product_tag":[],"class_list":["post-1993","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-celso-bazquez","product_cat-jamon","product_cat-jamones-serranos","product_cat-jamones-serranos-piezas","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"Pieza entera","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza con corte iniciado","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"35","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"35","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 200 grs","price":"35","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 250 grs","price":"35","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true}],"id":1684874849}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jam\u00f3n Duroc Celso Bl\u00e1zquez (Salamanca) - Ibericos de Bandera -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jam\u00f3n Celso Bl\u00e1zquez. 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