{"id":2001,"date":"2021-02-01T09:00:22","date_gmt":"2021-02-01T08:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/jamon-serrano-24-monte-nevado\/"},"modified":"2026-05-06T11:54:48","modified_gmt":"2026-05-06T09:54:48","slug":"jamon-serrano-24-monte-nevado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-serrano-24-monte-nevado\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n Serrano 24  Gran Reserva Monte Nevado 100% Natural"},"content":{"rendered":"<h1>Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva Monte Nevado \u2013 Curaci\u00f3n +24 meses<\/h1>\n<p>Jam\u00f3n Serrano 24 Gran Reserva Monte Nevado<\/p>\n<h2>Gran Reserva de Jam\u00f3n Serrano 100 % Natural<\/h2>\n<p>Este Jam\u00f3n Serrano 24 Montenevado procede de cerdos cuidadosamente seleccionados, criados y alimentados en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Presenta una carne roja de fuerte pero sutil sabor con una grasa fina y veteada gracias a su curaci\u00f3n media de 24 meses.<\/p>\n<p>Los propios expertos jamoneros de Monte Nevado han revisado este jam\u00f3n hasta alcanzar su punto \u00f3ptimo de curaci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-al-corte-monte-nevado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"8\"><b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\">Monte Nevado 24: La cumbre del Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva<\/b><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"9\">El <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"3\">Jam\u00f3n Serrano 24 de Monte Nevado<\/b> representa la filosof\u00eda de la paciencia. Mientras que un serrano est\u00e1ndar apenas alcanza los 12 meses, esta pieza ha sido madurada durante m\u00e1s de <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"182\">24 meses<\/b>, permitiendo que las prote\u00ednas se rompan y liberen todo el aroma y sabor (umami) caracter\u00edstico de las piezas de bodega.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"10\"><b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\">\u00bfQu\u00e9 hace especial a este Jam\u00f3n Serrano?<\/b><\/h2>\n<ul data-path-to-node=\"11\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,0,0\"><b data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Materia Prima Seleccionada:<\/b> Solo se utilizan cerdos de gran tama\u00f1o y con un nivel de grasa infiltrada \u00f3ptimo, permitiendo que la pieza soporte una curaci\u00f3n tan prolongada sin resecarse.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,1,0\"><b data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Curaci\u00f3n al Natural:<\/b> Monte Nevado utiliza secaderos naturales donde el aire de la sierra y la apertura de ventanas regulan la maduraci\u00f3n, logrando un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico y menos industrial.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,2,0\"><b data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Sabor y Salud:<\/b> Gracias a su largo proceso de curaci\u00f3n, este jam\u00f3n requiere <b data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"75\">menos sal<\/b>. El resultado es una loncha con un rojo intenso, grasa brillante y un gusto suave pero muy persistente.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 data-path-to-node=\"12\"><b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\">Reconocimientos y Garant\u00eda de Calidad<\/b><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">Monte Nevado es una casa con m\u00e1s de 120 a\u00f1os de historia, galardonada en m\u00faltiples ocasiones con el <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"100\">Premio Alimentos de Espa\u00f1a<\/b> al mejor jam\u00f3n. Al comprar el Serrano 24, te aseguras una pieza que ha pasado los controles m\u00e1s estrictos de calidad antes de salir de la bodega.<\/p>\n<h3><strong>SOLO INGREDIENTES NATURALES<\/strong><\/h3>\n<p>Este jam\u00f3n solo contiene carne de cerdo y sal mediterr\u00e1nea. No contiene gluten, al\u00e9rgenos ni OGM (organismos gen\u00e9ticamente modificados). Tampoco contiene nitritos ni nitratos.<\/p>\n<h3><strong>EN SU PUNTO ADECUADO DE CURACI\u00d3N, AROMAS Y GRASA INFILTRADA<\/strong>:<\/h3>\n<p>Adem\u00e1s nuestros maestros jamoneros revisan cada jam\u00f3n pieza a pieza en nuestros secaderos para asegurarse que alcanza su punto perfecto de curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sus 24 meses de curaci\u00f3n media de este jam\u00f3n serrano permiten obtener un perfecto equilibrio de aromas y sabores, con una carne roja y una suave grasa infiltrada a lo largo del corte.<\/p>\n<h3><strong>ENVASADO AL VAC\u00cdO PARA SU PERFECTA CONSERVACI\u00d3N DE AROMAS Y SABORES<\/strong>:<\/h3>\n<p>Igualmente para que puedas disfrutar todos los aromas y sabores, el jam\u00f3n viene envasado al vac\u00edo y envuelto en una funda de tela, lo que lo hace perfecto para regalar o cualquier ocasi\u00f3n especial.<\/p>\n<h3><strong>RECOMENDACIONES DE CONSERVACION MONTE NEVADO<\/strong>:<\/h3>\n<p>Se recomienda mantener la paleta en un lugar fresco y seco, preferiblemente alejado de la luz del sol.<\/p>\n<p>A la hora de consumir o cortar el jam\u00f3n es recomendable hacerlo a temperatura ambiente. Cada pieza de jam\u00f3n viene envasada al vac\u00edo para mantener todos los aromas y sabores en perfectas condiciones.<\/p>\n<p>En la etiqueta de esta paleta viene un c\u00f3digo de trazabilidad donde podr\u00e1s consultar todo el proceso de fabricaci\u00f3n de tu jam\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.montenevado.com\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-83 size-full\" src=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/monte-nevado.jpeg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/monte-nevado.jpeg 600w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/monte-nevado-416x125.jpeg 416w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/monte-nevado-300x90.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2>Desde 1898, cada Jam\u00f3n en su Momento Perfecto de curaci\u00f3n<\/h2>\n<figure id=\"attachment_65\" aria-describedby=\"caption-attachment-65\" style=\"width: 647px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-65\" src=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado.jpeg\" alt=\"Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva 24 Montenevado\" width=\"647\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado.jpeg 970w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-600x371.jpeg 600w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-300x186.jpeg 300w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-768x475.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-65\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de una bodega donde hay jamones cur\u00e1ndose de la marca Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva 24 Montenevado<\/figcaption><\/figure>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 elegir nuestro Jam\u00f3n Serrano 24 Montenevado?<\/h3>\n<p>M\u00e1s de 120 a\u00f1os de experiencia en la curaci\u00f3n de jam\u00f3n. Para nosotros, cada jam\u00f3n es \u00fanico. Necesita unas condiciones de humedad, temperatura y tiempo especiales y espec\u00edficas. Nuestros maestros jamoneros revisan concienzudamente cada pieza para asegurarse que ha alcanzado su punto perfecto de maduraci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li>Nuestro Jamon Serrano 24 recibe el nombre por su <strong>curaci\u00f3n media de 24 meses<\/strong> en nuestros propios <strong>secaderos naturales<\/strong> situados en la sierra de Guadarrama.<\/li>\n<li><strong>Solo contiene ingredientes naturales<\/strong>: carne de cerdo y sal. No contiene al\u00e9rgenos, gluten ni organismos gen\u00e9ticamente modificados. Para que puedas consumir un producto sano sin aditivos a\u00f1adidos.<\/li>\n<li><strong>En su punto equilibrado de sabor, aromas y grasa infiltrada<\/strong>: en Monte Nevado nos caracterizan las curaciones largas y lentas supervisadas en todo momento por nuestros maestros jamoneros. Gracias a este proceso de curaci\u00f3n cada jam\u00f3n obtiene su punto equilibrado de aromas, sabor y la grasa infiltrada que tambi\u00e9n aporta sabor a la carne.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_66\" aria-describedby=\"caption-attachment-66\" style=\"width: 647px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-66\" src=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-secaderos-naturales.jpeg\" alt=\"Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva 24 Montenevado\" width=\"647\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-secaderos-naturales.jpeg 970w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-secaderos-naturales-600x371.jpeg 600w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-secaderos-naturales-300x186.jpeg 300w, https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jamon-serrano-24-monte-nevado-secaderos-naturales-768x475.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-66\" class=\"wp-caption-text\">Paisaje Natural donde aparece un pantano y una fabrica donde curan jamones serranos 24 Montenevado<\/figcaption><\/figure>\n<h3><\/h3>\n<h3>Un proceso de curaci\u00f3n lento al aire natural de la sierra<\/h3>\n<p>Al abrir tu Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva 24 Montenevado\u00a0percibir\u00e1s los <strong>aromas y sabores intensos<\/strong> resultado de su proceso de curaci\u00f3n lenta al aire de la sierra de Guadarrama donde se encuentran nuestros secaderos naturales.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Jam\u00f3n Serrano 24 Gran Reserva Monte Nevado 100% Natural\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Jamon-24-Monte-Nevado.png\",\n  \"description\": \"Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva Monte Nevado \u2013 Curaci\u00f3n +24 meses\nJam\u00f3n Serrano 24 Gran Reserva Monte Nevado<\/p>\n<p>Gran Reserva de Jam\u00f3n Serrano 100 % Natural\nEste Jam\u00f3n Serrano 24 Montenevado procede de cerdos cuidadosamente seleccionados, criados y alimentados en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Presenta una carne roja de fuerte pero sutil sabor con una grasa fina y veteada gracias a su curaci\u00f3n media de 24 meses.<\/p>\n<p>Los propios expertos jamoneros de Monte Nevado han revisado este jam\u00f3n hasta alcanzar su punto \u00f3ptimo de curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/p>\n<p>Monte Nevado 24: La cumbre del Jam\u00f3n Serrano Gran Reserva\nEl Jam\u00f3n Serrano 24 de Monte Nevado representa la filosof\u00eda de la paciencia. Mientras que un serrano est\u00e1ndar apenas alcanza los 12 meses, esta pieza ha sido madurada durante m\u00e1s de 24 meses, permitiendo que las prote\u00ednas se rompan y liberen todo el aroma y sabor (umami) caracter\u00edstico de las piezas de bodega.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 hace especial a este Jam\u00f3n Serrano?\nMateria Prima Seleccionada: Solo se utilizan cerdos de gran tama\u00f1o y con un nivel de grasa infiltrada \u00f3ptimo, permitiendo que la pieza soporte una curaci\u00f3n tan prolongada sin resecarse.<\/p>\n<p>Curaci\u00f3n al Natural: Monte Nevado utiliza secaderos naturales donde el aire de la sierra y la apertura de ventanas regulan la maduraci\u00f3n, logrando un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico y menos industrial.<\/p>\n<p>Sabor y Salud: Gracias a su largo proceso de curaci\u00f3n, este jam\u00f3n requiere menos sal. El resultado es una loncha con un rojo intenso, grasa brillante y un gusto suave pero muy persistente.<\/p>\n<p>Reconocimientos y Garant\u00eda de Calidad\nMonte Nevado es una casa con m\u00e1s de 120 a\u00f1os de historia, galardonada en m\u00faltiples ocasiones con el Premio Alimentos de Espa\u00f1a al mejor jam\u00f3n. Al comprar el Serrano 24, te aseguras una pieza que ha pasado los controles m\u00e1s estrictos de calidad antes de salir de la bodega.<\/p>\n<p>SOLO INGREDIENTES NATURALES\nEste jam\u00f3n solo contiene carne de cerdo y sal mediterr\u00e1nea. No contiene gluten, al\u00e9rgenos ni OGM (organismos gen\u00e9ticamente modificados). Tampoco contiene nitritos ni nitratos.<\/p>\n<p>EN SU PUNTO ADECUADO DE CURACI\u00d3N, AROMAS Y GRASA INFILTRADA:\nAdem\u00e1s nuestros maestros jamoneros revisan cada jam\u00f3n pieza a pieza en nuestros secaderos para asegurarse que alcanza su punto perfecto de curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sus 24 meses de curaci\u00f3n media de este jam\u00f3n serrano permiten obtener un perfecto equilibrio de aromas y sabores, con una carne roja y una suave grasa infiltrada a lo largo del corte.<\/p>\n<p>ENVASADO AL VAC\u00cdO PARA SU PERFECTA CONSERVACI\u00d3N DE AROMAS Y SABORES:\nIgualmente para que puedas disfrutar todos los aromas y sabores, el jam\u00f3n viene envasado al vac\u00edo y envuelto en una funda de tela, lo que lo hace perfecto para regalar o cualquier ocasi\u00f3n especial.<\/p>\n<p>RECOMENDACIONES DE CONSERVACION MONTE NEVADO:\nSe recomienda mantener la paleta en un lugar fresco y seco, preferiblemente alejado de la luz del sol.<\/p>\n<p>A la hora de consumir o cortar el jam\u00f3n es recomendable hacerlo a temperatura ambiente. Cada pieza de jam\u00f3n viene envasada al vac\u00edo para mantener todos los aromas y sabores en perfectas condiciones.<\/p>\n<p>En la etiqueta de esta paleta viene un c\u00f3digo de trazabilidad donde podr\u00e1s consultar todo el proceso de fabricaci\u00f3n de tu jam\u00f3n.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Monte Nevado\"\n  },\n  \"sku\": \"052cd923a8c3\",\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Probablemente, uno de los mejores jamones serranos del mundo. El <b data-path-to-node=\"5,0\" data-index-in-node=\"66\">Serrano 24 de Monte Nevado<\/b> es una pieza de autor con una curaci\u00f3n extrema de m\u00e1s de dos a\u00f1os en secaderos naturales. Un jam\u00f3n de raza seleccionada, bajo en sal y con una complejidad de sabor que solo el tiempo puede otorgar. <b data-path-to-node=\"5,0\" data-index-in-node=\"291\">Pura excelencia para el d\u00eda a d\u00eda.<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nota de Cata:<\/strong> Corte perfecto de color rojo grasa rosacea sabor agradable en su punto de sal, aroma delicado que queda en el paladar<\/li>\n<li><strong>Marca: <\/strong>Monte Nevado<\/li>\n<li><strong>Alergenos:\u00a0<\/strong>100% Natural<\/li>\n<li><strong>Procedencia:<\/strong>\u00a0Segovia<\/li>\n<li><strong>Tipo de raza<\/strong>:\u00a0 Serrano<\/li>\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n:<\/strong> 100 % Natural<\/li>\n<li><strong>Precinto o Brida:<\/strong> Serrano 24<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n aprox<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0M\u00e1s de 36 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox<\/strong><strong>:<\/strong>\u00a0Pieza de 7,5 Kg<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/jamon-al-corte-monte-nevado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":2002,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[21,175,200,134],"product_tag":[],"class_list":["post-2001","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-jamon","product_cat-jamones-serranos","product_cat-jamones-serranos-piezas","product_cat-monte-nevado","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"Pieza entera","price":"","price_type":"flat_fee","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza con corte iniciado","price":"","price_type":"flat_fee","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"35","price_type":"flat_fee","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"35","price_type":"flat_fee","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 200 grs","price":"35","price_type":"flat_fee","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 250 grs","price":"35","price_type":"flat_fee","image":0,"visibility":true}],"id":1684865989}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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