{"id":405,"date":"2021-03-11T09:00:51","date_gmt":"2021-03-11T08:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/https-formacionsimple-com-woocommerce-paleta-iberica-de-juan-manuel\/"},"modified":"2026-05-18T11:34:32","modified_gmt":"2026-05-18T09:34:32","slug":"paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel-al-corte","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel-al-corte\/","title":{"rendered":"Paleta I. Cebo de campo deshuesada Juan Manuel (Salamanca)"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Centro de Paleta Ib\u00e9rica de Campo Juan Manuel<\/strong><\/h1>\n<h2>Paleta Ib\u00e9rica deshuesada de (Salamanca)<\/h2>\n<p>Paleta ib\u00e9rica de cebo de campo deshuesada, con una curaci\u00f3n natural y de sabor suave.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"9\">Tradici\u00f3n de Guijuelo: Paleta Ib\u00e9rica deshuesada Juan Manuel<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"10\">Origen y maestr\u00eda artesana<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"11\">Disfrutar de este bocado es confiar en una de las casas con m\u00e1s solera de Salamanca. Por este motivo, la marca selecciona cuidadosamente los mejores ejemplares de sus dehesas. El producto es el resultado de un legado familiar que respeta los tiempos naturales. Cada centro mantiene la esencia de una maduraci\u00f3n tradicional de primer nivel en bodega.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">Curaci\u00f3n lenta en clima privilegiado<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">El reposo de las piezas se realiza en secaderos naturales bajo el aire puro de la sierra. Este factor es clave para lograr esa suavidad tan caracter\u00edstica de la zona. Dicha maduraci\u00f3n pausada permite que el punto de sal sea equilibrado y elegante. Por lo tanto, comprar la <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"273\">Paleta Ib\u00e9rica deshuesada Juan Manuel<\/b> es asegurarse un sabor que no satura. Los maestros artesanos supervisan el punto \u00f3ptimo de cada unidad de forma individual.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"14\">Ventajas del formato centro<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"15\">La principal virtud de esta presentaci\u00f3n es su comodidad absoluta para el hogar. En consecuencia, el usuario evita las mermas que suponen el hueso y la corteza externa rancia. El proceso de limpieza se realiza de forma manual para no da\u00f1ar el magro. De este modo, la pieza resulta totalmente aprovechable desde el primer hasta el \u00faltimo gramo.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"16\">Textura fundente y veteado brillante<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"17\">Al iniciar el corte, se aprecia una grasa brillante que denota una excelente calidad de cebo. La gen\u00e9tica seleccionada asegura una infiltraci\u00f3n de grasa \u00f3ptima en el m\u00fasculo del animal. Esta cualidad aporta una jugosidad \u00fanica a la carne. Proporciona un sabor delicado y dulce que invita a seguir degustando. La textura es tierna y se funde suavemente en boca en cada bocado.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"18\">Salud y nutrici\u00f3n en nuestra tienda online<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"19\">Este producto es una fuente rica en prote\u00ednas y minerales esenciales para el organismo. Sigue los est\u00e1ndares de calidad de la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/zootecnia\/razas-ganaderas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwj0r5X9iKmUAxUAAAAAHQAAAAAQzwo\">RACE<\/a>. Es un alimento que encaja perfectamente en una dieta mediterr\u00e1nea equilibrada. Por esta raz\u00f3n, esta referencia es muy solicitada en nuestra <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwj0r5X9iKmUAxUAAAAAHQAAAAAQ0Ao\">tienda de ib\u00e9ricos<\/a>. Representa una opci\u00f3n gourmet inteligente, nutritiva y muy saludable.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"20\">Calidad certificada y seguridad<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"21\">El cumplimiento estricto de la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/calidad-agroalimentaria\/calidad-diferenciada\/ibericos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwj0r5X9iKmUAxUAAAAAHQAAAAAQ0Qo\">Norma del Ib\u00e9rico<\/a> asegura la legalidad del origen. El precinto blanco certifica su categor\u00eda oficial y su pureza racial controlada. Adquirir este formato es apostar por la seguridad alimentaria y el sabor artesano de Salamanca. En resumen, la <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"274\">Paleta Ib\u00e9rica deshuesada Juan Manuel<\/b> es sin\u00f3nimo de rendimiento, ahorro y placer gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Paleta I. 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Cada centro mantiene la esencia de una maduraci\u00f3n tradicional de primer nivel en bodega.<\/p>\n<p>Curaci\u00f3n lenta en clima privilegiado<\/p>\n<p>El reposo de las piezas se realiza en secaderos naturales bajo el aire puro de la sierra. Este factor es clave para lograr esa suavidad tan caracter\u00edstica de la zona. Dicha maduraci\u00f3n pausada permite que el punto de sal sea equilibrado y elegante. Por lo tanto, comprar la Paleta Ib\u00e9rica deshuesada Juan Manuel es asegurarse un sabor que no satura. Los maestros artesanos supervisan el punto \u00f3ptimo de cada unidad de forma individual.<\/p>\n<p>Ventajas del formato centro<\/p>\n<p>La principal virtud de esta presentaci\u00f3n es su comodidad absoluta para el hogar. En consecuencia, el usuario evita las mermas que suponen el hueso y la corteza externa rancia. El proceso de limpieza se realiza de forma manual para no da\u00f1ar el magro. De este modo, la pieza resulta totalmente aprovechable desde el primer hasta el \u00faltimo gramo.<\/p>\n<p>Textura fundente y veteado brillante<\/p>\n<p>Al iniciar el corte, se aprecia una grasa brillante que denota una excelente calidad de cebo. La gen\u00e9tica seleccionada asegura una infiltraci\u00f3n de grasa \u00f3ptima en el m\u00fasculo del animal. Esta cualidad aporta una jugosidad \u00fanica a la carne. Proporciona un sabor delicado y dulce que invita a seguir degustando. La textura es tierna y se funde suavemente en boca en cada bocado.<\/p>\n<p>Salud y nutrici\u00f3n en nuestra tienda online<\/p>\n<p>Este producto es una fuente rica en prote\u00ednas y minerales esenciales para el organismo. Sigue los est\u00e1ndares de calidad de la RACE. Es un alimento que encaja perfectamente en una dieta mediterr\u00e1nea equilibrada. Por esta raz\u00f3n, esta referencia es muy solicitada en nuestra tienda de ib\u00e9ricos. 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Al elegir este producto, aseguras una pieza con 50% de raza ib\u00e9rica, totalmente limpia y con un aprovechamiento del 100% en cada loncha.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nota de Cata:\u00a0<\/strong>Caracter\u00edstico color rojo p\u00farpura, aspecto brillante, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar<\/li>\n<li><strong>Textura : <\/strong>Poco fibrosa sin pastosidad, destaca su alta jugosidad buena infiltraci\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Marca: <\/strong>Juan Manuel<\/li>\n<li><strong>Alergenos:\u00a0<\/strong>Sin alergenos<\/li>\n<li><strong>Procedencia:<\/strong>\u00a0Guijuelo (Salamanca)<\/li>\n<li><strong>Tipo de raza<\/strong>: 50% Ib\u00e9rica<\/li>\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>En fincas que cumplen todos los requisitos alimentados con piensos, pastos naturales&#8230;<\/li>\n<li><strong>Precinto o Brida: <\/strong>Verde<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n aprox<\/strong><strong>:<\/strong> M\u00e1s de 18 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox<\/strong><strong>:<\/strong> Pieza de 2,6 kg<\/li>\n<li><strong>SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO<\/strong><\/li>\n<li><strong>PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":406,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[139,176,40,42],"product_tag":[],"class_list":["post-405","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-juan-manuel","product_cat-paleta","product_cat-paletas-ibericas","product_cat-paletas-ibericas-deshuesadas","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"Pieza entera envasada","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 200 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza envasada","price":"-64.50","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"-64.50","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"-64.50","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Media pieza preparada en sobres de 200 grs","price":"-64.50","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true}],"id":1684098125}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Paleta I. 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Nota de Cata:\u00a0Caracter\u00edstico color rojo p\u00farpura, aspecto brillante, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar  Textura : Poco fibrosa sin pastosidad, destaca su alta jugosidad buena infiltraci\u00f3n  Marca: Juan Manuel  Alergenos:\u00a0Sin alergenos  Procedencia:\u00a0Guijuelo (Salamanca)  Tipo de raza: 50% Ib\u00e9rica  Alimentaci\u00f3n:\u00a0En fincas que cumplen todos los requisitos alimentados con piensos, pastos naturales...  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Nota de Cata:\u00a0Caracter\u00edstico color rojo p\u00farpura, aspecto brillante, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar  Textura : Poco fibrosa sin pastosidad, destaca su alta jugosidad buena infiltraci\u00f3n  Marca: Juan Manuel  Alergenos:\u00a0Sin alergenos  Procedencia:\u00a0Guijuelo (Salamanca)  Tipo de raza: 50% Ib\u00e9rica  Alimentaci\u00f3n:\u00a0En fincas que cumplen todos los requisitos alimentados con piensos, pastos naturales...  Precinto o Brida: Verde  Curaci\u00f3n aprox: M\u00e1s de 18 meses  Peso aprox: Pieza de 2,6 kg  SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO  PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE  Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr","og_url":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel-al-corte\/","og_site_name":"Ibericos de Bandera","article_modified_time":"2026-05-18T09:34:32+00:00","og_image":[{"width":750,"height":750,"url":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Centro-de-Paleta-de-cebo-Juan-Manuel-1.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel-al-corte\/","url":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/paleta-iberica-deshuesada-de-cebo-juan-manuel-al-corte\/","name":"Paleta I. 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