{"id":437,"date":"2021-07-03T09:00:32","date_gmt":"2021-07-03T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/queso-cabrales-vega-de-tordin\/"},"modified":"2026-05-12T08:57:31","modified_gmt":"2026-05-12T06:57:31","slug":"queso-de-vaca-cabrales-vega-de-tordin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/queso-de-vaca-cabrales-vega-de-tordin\/","title":{"rendered":"Queso de Vaca Asturiano Cabrales D.O."},"content":{"rendered":"<h1><strong>Queso de Cabrales Vega de Tord\u00edn <\/strong><strong>D.O.P<\/strong><\/h1>\n<h2><strong>Queso de Vaca Artesano Asturiano<\/strong><\/h2>\n<p>Queso de Cabrales, ubicada en el coraz\u00f3n de los picos de Europa, en el concejo de Cabrales.<\/p>\n<p>Unos de los quesos azules m\u00e1s importantes del mundo y el queso asturiano m\u00e1s reconocido mundialmente.<\/p>\n<p>Elaborado de forma artesanal con mezcla de leche cruda de vaca madurado en cuevas naturales.<\/p>\n<p>Apenas presenta corteza, con corte untuoso color blanco y vetas verde azuladas que dejan asomar notas picantes especialmente cuando est\u00e1n presentes leches de vaca u oveja.<\/p>\n<p>Queso Cabrales de olor intenso, equilibrado y penetrante con un sabor levemente picante.<\/p>\n<p>Queso de Cabrales DOP en la Vega de tord\u00edn, la cual, da nombre a la queser\u00eda, siguiendo los procesos tradicionales transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"11\">Tesoro de los Picos de Europa en Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">Elaboraci\u00f3n con Sello DOP Cabrales<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">Degustar este <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"14\">queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn<\/b> permite conocer el trabajo de una de las queser\u00edas m\u00e1s premiadas. <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"118\">Por este motivo<\/b>, en <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"138\">Ibericonde<\/b> seleccionamos piezas que respetan los estrictos est\u00e1ndares de la Denominaci\u00f3n de Origen. <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"238\">En este sentido<\/b>, el proceso artesano garantiza un sabor aut\u00e9ntico. Puedes consultar m\u00e1s detalles en la web oficial de la [DOP Cabrales](https:\/\/ www.quesocabrales.es\/).<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"14\">Calidad de la Leche de Monta\u00f1a<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"15\">Diferentes matices surgen gracias al uso exclusivo de leche de vaca de gran pureza. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"84\">Efectivamente<\/b>, el cuidado en el bienestar animal asegura una materia prima con una grasa ideal para la fermentaci\u00f3n. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"201\">Por esta raz\u00f3n<\/b>, es un orgullo ofrecer este producto en nuestra <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"264\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/quesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQ-AE\">tienda de quesos seleccionados<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"17\">\u00a0Maduraci\u00f3n en Cuevas de Tielve<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"18\">El Secreto del Penicillium Natural<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"19\">Apostar por esta pieza es confiar en un hongo que crece de forma espont\u00e1nea en la oscuridad de la cueva. <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"105\">Puesto que<\/b> la humedad es constante, el <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"144\">queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn<\/b> desarrolla sus famosas vetas azules. <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"219\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b>, logramos una intensidad que conquista a los paladares m\u00e1s exigentes bajo el sello de <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"327\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"20\">Textura Cremosa y Fundente<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"21\">Un bocado de esta variedad revela una pasta que se deshace con suavidad, alej\u00e1ndose de los Cabrales m\u00e1s secos. <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"111\">Asimismo<\/b>, el retrogusto es largo y persistente, dejando notas l\u00e1cticas y herb\u00e1ceas deliciosas. <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"206\">Bajo esta premisa<\/b>, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa la esencia pura de la monta\u00f1a asturiana.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"23\">\u00a0Atributos de la Pieza Vega de Tord\u00edn<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"24\">Pasta de Color Marfil y Vetas Azules<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"25\">Un aspecto visual inmejorable define a este queso nada m\u00e1s realizar el corte en tu cocina. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"91\">Ciertamente<\/b>, la distribuci\u00f3n del azul es uniforme, una cualidad muy valorada por los expertos de <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"188\">Ibericonde<\/b>. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"200\">De igual modo<\/b>, se trata de un producto que mantiene su humedad natural de forma impecable.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"26\">Maridaje con Sidra y Vinos Dulces<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"27\">La fuerza de este Cabrales encuentra su equilibrio perfecto con bebidas dulces o la tradicional sidra asturiana. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"113\">No obstante<\/b>, supervisamos que cada unidad llegue con su potencia arom\u00e1tica intacta hasta su destino. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"214\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, combina magistralmente con nuestros <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"276\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/embutidos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQ-QE\">embutidos curados<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"29\">\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"30\">Nutrici\u00f3n y Sabor Artesano<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"31\">Grandes beneficios como el aporte de calcio y prote\u00ednas se encuentran en este alimento 100% natural. <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"101\">Por lo tanto<\/b>, el <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"118\">queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn<\/b> es un capricho saludable si se disfruta con moderaci\u00f3n. <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"212\">Ciertamente<\/b>, su producci\u00f3n limitada garantiza un producto de prestigio y exclusividad.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"32\">Calidad Final Garantizada<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"33\">Nuestra log\u00edstica r\u00e1pida asegura que el queso no sufra variaciones de temperatura durante el transporte. <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"105\">Ya que<\/b> respetamos los plazos de env\u00edo, el aroma de la cueva llega con frescura a su domicilio. <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"200\">En resumen<\/b>, esta especialidad asturiana representa el compromiso con la excelencia de <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"286\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Queso de Vaca Asturiano Cabrales D.O.\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Queso-Artesanal-Cabrales-D.O.P-1.png\",\n  \"description\": \"Queso de Cabrales Vega de Tord\u00edn D.O.P\nQueso de Vaca Artesano Asturiano<\/p>\n<p>Queso de Cabrales, ubicada en el coraz\u00f3n de los picos de Europa, en el concejo de Cabrales.<\/p>\n<p>Unos de los quesos azules m\u00e1s importantes del mundo y el queso asturiano m\u00e1s reconocido mundialmente.<\/p>\n<p>Elaborado de forma artesanal con mezcla de leche cruda de vaca madurado en cuevas naturales.<\/p>\n<p>Apenas presenta corteza, con corte untuoso color blanco y vetas verde azuladas que dejan asomar notas picantes especialmente cuando est\u00e1n presentes leches de vaca u oveja.<\/p>\n<p>Queso Cabrales de olor intenso, equilibrado y penetrante con un sabor levemente picante.<\/p>\n<p>Queso de Cabrales DOP en la Vega de tord\u00edn, la cual, da nombre a la queser\u00eda, siguiendo los procesos tradicionales transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tesoro de los Picos de Europa en Ibericonde\nElaboraci\u00f3n con Sello DOP Cabrales<\/p>\n<p>Degustar este queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn permite conocer el trabajo de una de las queser\u00edas m\u00e1s premiadas. Por este motivo, en Ibericonde seleccionamos piezas que respetan los estrictos est\u00e1ndares de la Denominaci\u00f3n de Origen. En este sentido, el proceso artesano garantiza un sabor aut\u00e9ntico. Puedes consultar m\u00e1s detalles en la web oficial de la [DOP Cabrales](https:\/\/ www.quesocabrales.es\/).<\/p>\n<p>Calidad de la Leche de Monta\u00f1a<\/p>\n<p>Diferentes matices surgen gracias al uso exclusivo de leche de vaca de gran pureza. Efectivamente, el cuidado en el bienestar animal asegura una materia prima con una grasa ideal para la fermentaci\u00f3n. Por esta raz\u00f3n, es un orgullo ofrecer este producto en nuestra tienda de quesos seleccionados.<\/p>\n<p>\u00a0Maduraci\u00f3n en Cuevas de Tielve\nEl Secreto del Penicillium Natural<\/p>\n<p>Apostar por esta pieza es confiar en un hongo que crece de forma espont\u00e1nea en la oscuridad de la cueva. Puesto que la humedad es constante, el queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn desarrolla sus famosas vetas azules. Mediante esta t\u00e9cnica, logramos una intensidad que conquista a los paladares m\u00e1s exigentes bajo el sello de Ibericonde.<\/p>\n<p>Textura Cremosa y Fundente<\/p>\n<p>Un bocado de esta variedad revela una pasta que se deshace con suavidad, alej\u00e1ndose de los Cabrales m\u00e1s secos. Asimismo, el retrogusto es largo y persistente, dejando notas l\u00e1cticas y herb\u00e1ceas deliciosas. Bajo esta premisa, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa la esencia pura de la monta\u00f1a asturiana.<\/p>\n<p>\u00a0Atributos de la Pieza Vega de Tord\u00edn\nPasta de Color Marfil y Vetas Azules<\/p>\n<p>Un aspecto visual inmejorable define a este queso nada m\u00e1s realizar el corte en tu cocina. Ciertamente, la distribuci\u00f3n del azul es uniforme, una cualidad muy valorada por los expertos de Ibericonde. De igual modo, se trata de un producto que mantiene su humedad natural de forma impecable.<\/p>\n<p>Maridaje con Sidra y Vinos Dulces<\/p>\n<p>La fuerza de este Cabrales encuentra su equilibrio perfecto con bebidas dulces o la tradicional sidra asturiana. No obstante, supervisamos que cada unidad llegue con su potencia arom\u00e1tica intacta hasta su destino. En relaci\u00f3n con su valor, combina magistralmente con nuestros embutidos curados.<\/p>\n<p>\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde\nNutrici\u00f3n y Sabor Artesano<\/p>\n<p>Grandes beneficios como el aporte de calcio y prote\u00ednas se encuentran en este alimento 100% natural. Por lo tanto, el queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn es un capricho saludable si se disfruta con moderaci\u00f3n. Ciertamente, su producci\u00f3n limitada garantiza un producto de prestigio y exclusividad.<\/p>\n<p>Calidad Final Garantizada<\/p>\n<p>Nuestra log\u00edstica r\u00e1pida asegura que el queso no sufra variaciones de temperatura durante el transporte. Ya que respetamos los plazos de env\u00edo, el aroma de la cueva llega con frescura a su domicilio. En resumen, esta especialidad asturiana representa el compromiso con la excelencia de Ibericonde.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Ibericonde\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"3\">queso de vaca Cabrales Vega de Tord\u00edn<\/b> de <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"44\">Ibericonde<\/b> representa la evoluci\u00f3n del sabor m\u00e1s tradicional de Asturias. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"118\">Debido a que<\/b> se elabora con leche de vacas que pastan en los Picos de Europa, su calidad es extraordinaria. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"226\">Adem\u00e1s<\/b>, su maduraci\u00f3n en cuevas naturales le otorga una cremosidad y un picor equilibrado. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"317\">Sin duda<\/b>, es un imprescindible para los amantes de los quesos azules con car\u00e1cter.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> Cremoso y fundente al paladar sabor intenso y persistente, dominando los frutos secos, apareciendo el picante poco a poco y con una intensidad media que deja un magnifico sabor en la boca<\/li>\n<li><strong>Color:<\/strong> De pasta blanca de textura firme, lisa y untuosa fundente en el paladar tiene bastantes cavidades azules muy vistosas y de tecnicas artesanales<\/li>\n<li><strong>Leche:\u00a0<\/strong>Cruda de vaca<\/li>\n<li><b class=\"\" data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"51\">Marca:<\/b><span class=\"\"> Ibericonde<\/span><\/li>\n<li><strong>Origen:<\/strong> Las Arenas (Asturias)<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n:<\/strong> Avanzada entre 2 &#8211; 6 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox. queso entero: <\/strong>1,5 kg<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":438,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[53,192,19,36,142],"product_tag":[],"class_list":["post-437","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-despacho-al-peso","product_cat-queso-al-peso","product_cat-quesos-artesanos-online","product_cat-comprar-quesos-gourmet-madrid-2","product_cat-vega-de-tordin","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"1\/4 Kilo envasado","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"1\/2 Kilo envasado","price":"8.90","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Cuarto de queso envasado","price":"17.80","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Cuarto de queso preparado en dos cu\u00f1as envasadas","price":"17.80","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Medio queso envasado","price":"36.90","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Medio queso preparado en cuatro cu\u00f1as envasadas","price":"36.90","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true}],"id":1684797159}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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