{"id":447,"date":"2021-07-04T09:00:32","date_gmt":"2021-07-04T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/queso-gamoneu-del-valle-d-o-p\/"},"modified":"2026-05-12T09:04:51","modified_gmt":"2026-05-12T07:04:51","slug":"queso-azu-asturiano-gamoneu-del-valle-d-o-p","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/queso-azu-asturiano-gamoneu-del-valle-d-o-p\/","title":{"rendered":"Queso de Vaca y Cabra Gamon\u00e9u del Valle D.O.P."},"content":{"rendered":"<h1><strong>Queso Asturiano Gamon\u00e9u del Valle D.O.P.<\/strong><\/h1>\n<h2>Queso Gamon\u00e9u del Valle<\/h2>\n<p>Elaborado a partir de la leche cruda, mayoritariamente de vaca y con aportes variables de leche de cabra, se elabora siguiendo el proceso tradicional experimentado durante siglos por los pastores.<\/p>\n<p>Lo primero, de textura dura o semidura, evolucionando en boca a mantecoso con suaves toques de humo.<\/p>\n<p>Sabor suavemente ahumado y un punto ligeramente picante.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"11\">Esencia de los Picos de Europa en Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">Elaboraci\u00f3n con Sello de Calidad DOP<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">Disfrutar de este <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"18\">queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP<\/b> permite descubrir una tradici\u00f3n milenaria. <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"104\">Por este motivo<\/b>, en <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"124\">Ibericonde<\/b> seleccionamos piezas que cumplen con el riguroso pliego de condiciones de la Denominaci\u00f3n de Origen. <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"236\">En este sentido<\/b>, el proceso manual garantiza un producto de prestigio. Puedes conocer m\u00e1s detalles en la web oficial de la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.quesogamoneu.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQlwI\">DOP Gamoneu<\/a>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"14\">El Valor de la Mezcla de Tres Leches<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"15\">Diferentes matices surgen gracias al equilibrio entre las leches de los pastos asturianos. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"91\">Efectivamente<\/b>, la riqueza de la materia prima asegura una evoluci\u00f3n del sabor excepcional durante meses. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"196\">Por esta raz\u00f3n<\/b>, es un orgullo ofrecer este producto en nuestra <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"259\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/quesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQmAI\">tienda de quesos seleccionados<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"17\">\u00a0Ahumado y Maduraci\u00f3n en Cueva<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"18\">El Secreto del Toque Ahumado Natural<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"19\">Apostar por esta pieza es confiar en un m\u00e9todo de curaci\u00f3n que incluye el paso por la caba\u00f1a de ahumado. <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"105\">Puesto que<\/b> se utiliza le\u00f1a de maderas nobles, el <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"154\">queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP<\/b> adquiere notas suaves y elegantes. <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"232\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b>, logramos un aroma inconfundible bajo el sello de calidad de <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"315\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"20\">Reposo en la Oscuridad de la Cueva<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"21\">Un bocado de este queso revela la influencia del penicillium que se desarrolla en la monta\u00f1a. <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"94\">Asimismo<\/b>, la textura es algo m\u00e1s firme que otros quesos azules, con una granulaci\u00f3n muy agradable al paladar. <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"204\">Bajo esta premisa<\/b>, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa el car\u00e1cter salvaje y noble de Asturias.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"23\">\u00a0Atributos de la Pieza Gamoneu del Valle<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"24\">Caracter\u00edsticas de la Corteza y Pasta<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"25\">Un aspecto visual r\u00fastico y aut\u00e9ntico define a este queso nada m\u00e1s presentarlo en la mesa. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"91\">Ciertamente<\/b>, la pasta de color amarillento con leves afloraciones azuladas indica un proceso natural, cualidad muy valorada en <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"218\">Ibericonde<\/b>. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"230\">De igual modo<\/b>, se trata de un producto que mantiene su estructura de forma impecable al corte.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"26\">Maridaje con Sidra y Frutos Secos<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"27\">La potencia de esta variedad armoniza perfectamente con una buena sidra asturiana o vinos con cuerpo. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"102\">No obstante<\/b>, supervisamos que cada unidad mantenga su equilibrio entre salinidad y ahumado intacto. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"202\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, es el complemento ideal para nuestros <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"266\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/embutidos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQmQI\">embutidos tradicionales<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"29\">\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"30\">Nutrici\u00f3n y Salud Natural<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"31\">Grandes aportes de calcio y prote\u00ednas esenciales se concentran en cada raci\u00f3n de este manjar artesano. <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"103\">Por lo tanto<\/b>, el <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"120\">queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP<\/b> es un alimento nutritivo para disfrutar en cualquier momento. <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"225\">Ciertamente<\/b>, su producci\u00f3n artesanal garantiza un producto libre de aditivos innecesarios.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"32\">Calidad Final Garantizada<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"33\">Nuestra log\u00edstica respeta la integridad del producto para que usted reciba la pieza en condiciones \u00f3ptimas. <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"108\">Ya que<\/b> cuidamos los tiempos de entrega, el aroma del humo y la cueva llegan frescos a su mesa. <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"203\">En resumen<\/b>, esta especialidad asturiana representa la excelencia gastron\u00f3mica que define a <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"294\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Queso de Vaca y Cabra Gamon\u00e9u del Valle D.O.P.\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Queso-Gamoneu-del-Valle-D.O.P.-1.png\",\n  \"description\": \"Queso Asturiano Gamon\u00e9u del Valle D.O.P.\nQueso Gamon\u00e9u del Valle<\/p>\n<p>Elaborado a partir de la leche cruda, mayoritariamente de vaca y con aportes variables de leche de cabra, se elabora siguiendo el proceso tradicional experimentado durante siglos por los pastores.<\/p>\n<p>Lo primero, de textura dura o semidura, evolucionando en boca a mantecoso con suaves toques de humo.<\/p>\n<p>Sabor suavemente ahumado y un punto ligeramente picante.<\/p>\n<p>Esencia de los Picos de Europa en Ibericonde\nElaboraci\u00f3n con Sello de Calidad DOP<\/p>\n<p>Disfrutar de este queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP permite descubrir una tradici\u00f3n milenaria. Por este motivo, en Ibericonde seleccionamos piezas que cumplen con el riguroso pliego de condiciones de la Denominaci\u00f3n de Origen. En este sentido, el proceso manual garantiza un producto de prestigio. Puedes conocer m\u00e1s detalles en la web oficial de la DOP Gamoneu.<\/p>\n<p>El Valor de la Mezcla de Tres Leches<\/p>\n<p>Diferentes matices surgen gracias al equilibrio entre las leches de los pastos asturianos. Efectivamente, la riqueza de la materia prima asegura una evoluci\u00f3n del sabor excepcional durante meses. Por esta raz\u00f3n, es un orgullo ofrecer este producto en nuestra tienda de quesos seleccionados.<\/p>\n<p>\u00a0Ahumado y Maduraci\u00f3n en Cueva\nEl Secreto del Toque Ahumado Natural<\/p>\n<p>Apostar por esta pieza es confiar en un m\u00e9todo de curaci\u00f3n que incluye el paso por la caba\u00f1a de ahumado. Puesto que se utiliza le\u00f1a de maderas nobles, el queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP adquiere notas suaves y elegantes. Mediante esta t\u00e9cnica, logramos un aroma inconfundible bajo el sello de calidad de Ibericonde.<\/p>\n<p>Reposo en la Oscuridad de la Cueva<\/p>\n<p>Un bocado de este queso revela la influencia del penicillium que se desarrolla en la monta\u00f1a. Asimismo, la textura es algo m\u00e1s firme que otros quesos azules, con una granulaci\u00f3n muy agradable al paladar. Bajo esta premisa, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa el car\u00e1cter salvaje y noble de Asturias.<\/p>\n<p>\u00a0Atributos de la Pieza Gamoneu del Valle\nCaracter\u00edsticas de la Corteza y Pasta<\/p>\n<p>Un aspecto visual r\u00fastico y aut\u00e9ntico define a este queso nada m\u00e1s presentarlo en la mesa. Ciertamente, la pasta de color amarillento con leves afloraciones azuladas indica un proceso natural, cualidad muy valorada en Ibericonde. De igual modo, se trata de un producto que mantiene su estructura de forma impecable al corte.<\/p>\n<p>Maridaje con Sidra y Frutos Secos<\/p>\n<p>La potencia de esta variedad armoniza perfectamente con una buena sidra asturiana o vinos con cuerpo. No obstante, supervisamos que cada unidad mantenga su equilibrio entre salinidad y ahumado intacto. En relaci\u00f3n con su valor, es el complemento ideal para nuestros embutidos tradicionales.<\/p>\n<p>\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde\nNutrici\u00f3n y Salud Natural<\/p>\n<p>Grandes aportes de calcio y prote\u00ednas esenciales se concentran en cada raci\u00f3n de este manjar artesano. Por lo tanto, el queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP es un alimento nutritivo para disfrutar en cualquier momento. Ciertamente, su producci\u00f3n artesanal garantiza un producto libre de aditivos innecesarios.<\/p>\n<p>Calidad Final Garantizada<\/p>\n<p>Nuestra log\u00edstica respeta la integridad del producto para que usted reciba la pieza en condiciones \u00f3ptimas. Ya que cuidamos los tiempos de entrega, el aroma del humo y la cueva llegan frescos a su mesa. En resumen, esta especialidad asturiana representa la excelencia gastron\u00f3mica que define a Ibericonde.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Ibericonde\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"3\">queso azul asturiano Gamoneu del Valle DOP<\/b> de <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"49\">Ibericonde<\/b> es uno de los tesoros m\u00e1s exclusivos de los Picos de Europa. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"121\">Debido a que<\/b> se elabora con una mezcla de leches de vaca, oveja y cabra, su complejidad es asombrosa. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"223\">Adem\u00e1s<\/b>, su ligero toque ahumado y su maduraci\u00f3n en cuevas naturales le confieren una personalidad \u00fanica. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"328\">Sin duda<\/b>, es una pieza indispensable para los amantes de la cultura quesera.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sabor:<\/strong> Sabor y aroma con notas suaves a humo proveniente de su ahumado, limpio y penetrante tanto al gusto como al olfato, toque picante que le da su maduraci\u00f3n en las cuevas asturianas<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"56\">Marca:<\/b> Ibericonde<\/li>\n<li><strong>Color:<\/strong> De pasta semi-dura firme, afloraciones verde azuladas muy vistosas en un fondo blanco amarillento, por fuera con un moho estetico bonito peculiar y artesanal<\/li>\n<li><strong>Leche:\u00a0<\/strong>Cruda de vaca<\/li>\n<li><strong>Origen:<\/strong> Cangas de Onis (Asturias)<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n:<\/strong> Avanzada entre 3 &#8211; 6 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox. queso entero: <\/strong>750 grs<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"featured_media":448,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[19,36],"product_tag":[],"class_list":["post-447","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-quesos-artesanos-online","product_cat-comprar-quesos-gourmet-madrid-2","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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