{"id":453,"date":"2021-07-13T09:00:32","date_gmt":"2021-07-13T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/quesos-asturianos-afuega-pitu-d-o-p\/"},"modified":"2026-05-12T09:52:25","modified_gmt":"2026-05-12T07:52:25","slug":"quesos-asturianos-afuega-pitu-d-o-p","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/quesos-asturianos-afuega-pitu-d-o-p\/","title":{"rendered":"Queso de Vaca Semicurado Afuega\u00b4l Pitu D.O.P. Rojo"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Queso Asturiano de Vaca Afuega\u00b4l Pitu D.O.P.<\/strong><\/h1>\n<h2><strong>Queso semicurado Afuega\u00b4l Pitu D.O.P<\/strong><\/h2>\n<p>Tambi\u00e9n conocido como Atroncau Roxu, es uno de los quesos m\u00e1s extendidos de Asturias.<\/p>\n<p>Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada exclusivamente de vaca de las razas Frisona y Asturiana de los valles.<\/p>\n<p>De color anaranjado tirando a rojo debido a que se amasa con piment\u00f3n.<\/p>\n<p>De textura compacta y firme, posee un sabor de notas l\u00e1cticas y \u00e1cidas con toques de levaduras.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">Historia y Origen en Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"13\">Elaboraci\u00f3n con Sello DOP<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"14\">Disfrutar de este <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"18\">queso asturiano Afuega&#8217;l Pitu DOP<\/b> es sumergirse en la cultura de los valles centrales de Asturias. <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"117\">Por este motivo<\/b>, en <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"137\">Ibericonde<\/b> seleccionamos piezas que respetan el proceso artesanal de los peque\u00f1os productores locales. <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"240\">En este sentido<\/b>, el control de la Denominaci\u00f3n de Origen garantiza una pureza total.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"15\">Variedad Blanca y de Pasta Compacta<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"16\">Diferentes matices surgen dependiendo del grado de maduraci\u00f3n de esta pieza tan especial. <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"90\">Efectivamente<\/b>, su color blanco marfil y su pasta granulosa son se\u00f1as de identidad inconfundibles. <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"188\">Por esta raz\u00f3n<\/b>, es un orgullo ofrecer esta referencia en nuestra <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"253\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/quesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahcKEwiV27HKobOUAxUAAAAAHQAAAAAQTg\">tienda de quesos seleccionados<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"18\">Textura y Notas de Cata del Pitu<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"19\">El Secreto de su Pasta Granulosa<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"20\">Apostar por el <b data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"15\">queso asturiano Afuega&#8217;l Pitu DOP<\/b> es elegir una experiencia sensorial que rompe con lo convencional. <b data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"116\">Puesto que<\/b> carece de prensado mec\u00e1nico, el queso conserva una textura que se desmenuza suavemente en el paladar. <b data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"229\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b>, logramos preservar el sabor l\u00e1ctico original bajo el sello de <b data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"314\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"21\">Intensidad L\u00e1ctica y Aroma<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"22\">Un bocado de esta variedad revela notas \u00e1cidas y frescas con un retrogusto muy persistente. <b data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"92\">Asimismo<\/b>, su aroma recuerda a los pastos h\u00famedos y a la leche fresca de monta\u00f1a. <b data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"173\">Bajo esta premisa<\/b>, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa la esencia m\u00e1s r\u00fastica y aut\u00e9ntica de la monta\u00f1a central.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"24\">\u00a0Atributos de la Pieza Artesanal<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"25\">Caracter\u00edsticas de la Pasta y Corteza<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"26\">Un aspecto visual de forma troncoc\u00f3nica o \u00abde calabac\u00edn\u00bb define a este producto nada m\u00e1s presentarlo. <b data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"102\">Ciertamente<\/b>, la ausencia de corteza definida permite que el queso respire y evolucione de forma natural en <b data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"209\">Ibericonde<\/b>. <b data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"221\">De igual modo<\/b>, se trata de una pieza que destaca por su color puro y su tacto firme pero quebradizo.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"27\">Maridaje con Sidra y Fruta<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"28\">La acidez caracter\u00edstica de este Afuega&#8217;l Pitu armoniza de forma espectacular con la sidra natural o compotas de manzana. <b data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"122\">No obstante<\/b>, supervisamos que cada unidad llegue con su punto justo de humedad a su domicilio. <b data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"217\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, combina magistralmente con nuestros <b data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"279\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/vinos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahcKEwiV27HKobOUAxUAAAAAHQAAAAAQTw\">vinos blancos j\u00f3venes<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"30\">\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"31\">Nutrici\u00f3n y Salud Natural<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"32\">Este alimento destaca por su gran aporte de calcio y f\u00f3sforo, esenciales para una dieta equilibrada. <b data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"101\">Por lo tanto<\/b>, el <b data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"118\">queso asturiano Afuega&#8217;l Pitu DOP<\/b> es una opci\u00f3n saludable para los amantes de los sabores intensos y naturales. <b data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"230\">Ciertamente<\/b>, su producci\u00f3n artesanal garantiza un alimento libre de aditivos qu\u00edmicos o conservantes.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"33\">Calidad Final Garantizada<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"34\">Nuestra log\u00edstica se asegura de que el embalaje proteja la delicada estructura de la pieza durante el transporte. <b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"114\">Ya que<\/b> respetamos los plazos de entrega, el sabor de la Asturias m\u00e1s profunda llega intacto a su hogar. <b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"218\">En resumen<\/b>, esta especialidad representa el compromiso con el patrimonio gastron\u00f3mico que define a <b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"317\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Queso de Vaca Semicurado Afuega\u00b4l Pitu D.O.P. 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Por este motivo, en Ibericonde seleccionamos piezas que respetan el proceso artesanal de los peque\u00f1os productores locales. En este sentido, el control de la Denominaci\u00f3n de Origen garantiza una pureza total.<\/p>\n<p>Variedad Blanca y de Pasta Compacta<\/p>\n<p>Diferentes matices surgen dependiendo del grado de maduraci\u00f3n de esta pieza tan especial. Efectivamente, su color blanco marfil y su pasta granulosa son se\u00f1as de identidad inconfundibles. Por esta raz\u00f3n, es un orgullo ofrecer esta referencia en nuestra tienda de quesos seleccionados.<\/p>\n<p>Textura y Notas de Cata del Pitu\nEl Secreto de su Pasta Granulosa<\/p>\n<p>Apostar por el queso asturiano Afuega'l Pitu DOP es elegir una experiencia sensorial que rompe con lo convencional. Puesto que carece de prensado mec\u00e1nico, el queso conserva una textura que se desmenuza suavemente en el paladar. Mediante esta t\u00e9cnica, logramos preservar el sabor l\u00e1ctico original bajo el sello de Ibericonde.<\/p>\n<p>Intensidad L\u00e1ctica y Aroma<\/p>\n<p>Un bocado de esta variedad revela notas \u00e1cidas y frescas con un retrogusto muy persistente. Asimismo, su aroma recuerda a los pastos h\u00famedos y a la leche fresca de monta\u00f1a. Bajo esta premisa, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa la esencia m\u00e1s r\u00fastica y aut\u00e9ntica de la monta\u00f1a central.<\/p>\n<p>\u00a0Atributos de la Pieza Artesanal\nCaracter\u00edsticas de la Pasta y Corteza<\/p>\n<p>Un aspecto visual de forma troncoc\u00f3nica o \"de calabac\u00edn\" define a este producto nada m\u00e1s presentarlo. Ciertamente, la ausencia de corteza definida permite que el queso respire y evolucione de forma natural en Ibericonde. De igual modo, se trata de una pieza que destaca por su color puro y su tacto firme pero quebradizo.<\/p>\n<p>Maridaje con Sidra y Fruta<\/p>\n<p>La acidez caracter\u00edstica de este Afuega'l Pitu armoniza de forma espectacular con la sidra natural o compotas de manzana. No obstante, supervisamos que cada unidad llegue con su punto justo de humedad a su domicilio. En relaci\u00f3n con su valor, combina magistralmente con nuestros vinos blancos j\u00f3venes.<\/p>\n<p>\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde\nNutrici\u00f3n y Salud Natural<\/p>\n<p>Este alimento destaca por su gran aporte de calcio y f\u00f3sforo, esenciales para una dieta equilibrada. Por lo tanto, el queso asturiano Afuega'l Pitu DOP es una opci\u00f3n saludable para los amantes de los sabores intensos y naturales. Ciertamente, su producci\u00f3n artesanal garantiza un alimento libre de aditivos qu\u00edmicos o conservantes.<\/p>\n<p>Calidad Final Garantizada<\/p>\n<p>Nuestra log\u00edstica se asegura de que el embalaje proteja la delicada estructura de la pieza durante el transporte. Ya que respetamos los plazos de entrega, el sabor de la Asturias m\u00e1s profunda llega intacto a su hogar. En resumen, esta especialidad representa el compromiso con el patrimonio gastron\u00f3mico que define a Ibericonde.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Ibericonde\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"3\">queso asturiano Afuega&#8217;l Pitu DOP<\/b> de <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"40\">Ibericonde<\/b> es una de las variedades m\u00e1s singulares y antiguas de todo el norte de Espa\u00f1a. <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"130\">Debido a que<\/b> se elabora con leche de vaca frisona mediante una coagulaci\u00f3n \u00e1cida, su textura es \u00fanica en el mundo. <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"245\">Adem\u00e1s<\/b>, su nombre hace referencia a su particular consistencia al degustarlo. <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"323\">Sin duda<\/b>, es un producto imprescindible para conocer la profundidad de la tradici\u00f3n asturiana.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sabor: <\/strong>De sabor con notas \u00e1cidas, de forma atroncada de sabor picante e intenso, al corte queso granuloso, quesos asturiano con m\u00e1s tradici\u00f3n<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"47\">Marca:<\/b> Ibericonde<\/li>\n<li><strong>Color:\u00a0<\/strong>Textura firme y compacta conforme aumenta su maduraci\u00f3n, su color rojo es bruto al piment\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Leche:\u00a0<\/strong>Pasterizada de vaca<\/li>\n<li><strong>Origen: <\/strong>Sierra del Aramo\u00a0(Asturias)<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n:<\/strong> 2 &#8211; 4 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox. queso entero: <\/strong>350 grs<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":454,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[145,19,36,35],"product_tag":[],"class_list":["post-453","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-la-arquera","product_cat-quesos-artesanos-online","product_cat-comprar-quesos-gourmet-madrid-2","product_cat-queso-vaca-jamones-ibericos-leganes-madrid","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Queso de Vaca Semicurado Afuega\u00b4l Pitu D.O.P. 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