{"id":463,"date":"2021-07-05T09:00:32","date_gmt":"2021-07-05T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/queso-mahon-de-menorca-dop\/"},"modified":"2026-05-12T09:10:02","modified_gmt":"2026-05-12T07:10:02","slug":"queso-de-oveja-semicurado-mahon-de-menorca-dop","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/queso-de-oveja-semicurado-mahon-de-menorca-dop\/","title":{"rendered":"Queso Semicurado de Vaca Mah\u00f3n D.O. (Menorca)"},"content":{"rendered":"<h2><strong> Queso de Vaca Semicurado Mah\u00f3n D.O. (Menorca)<\/strong><\/h2>\n<p>Queso elaborado con leche entera pasteurizada de vaca, posee un sabor suave con matices de frutos secos tostados (avellanas) y cava, caracter\u00edstico e inconfundible, que recuerda a las Islas Baleares.<\/p>\n<p>Queso de pasta firme y prensada, con cierta elasticidad y de corte f\u00e1cil.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n del queso Alcaid\u00fas se realiza inspir\u00e1ndose en un m\u00e9todo de tradici\u00f3n milenaria (recogido en el Reglamento de la D.O.P.)<\/p>\n<p><strong>Premios:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2017-2018 World Cheese Awards\u00a0 Medalla de plata<\/li>\n<li>2018-2019 World Cheese Awards Medalla de bronce<\/li>\n<\/ul>\n<h2 data-path-to-node=\"11\">Esencia de las Islas Baleares en Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">Elaboraci\u00f3n con Sello DOP Mah\u00f3n<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">Disfrutar de este <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"18\">queso de oveja semicurado Mah\u00f3n de Menorca DOP<\/b> permite valorar un proceso que respeta la historia balear. <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"124\">Por este motivo<\/b>, en <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"144\">Ibericonde<\/b> seleccionamos piezas que cumplen estrictamente con la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida. <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"243\">En este sentido<\/b>, el moldeado manual con el \u00abfogasser\u00bb le otorga su forma inconfundible. Puedes conocer m\u00e1s detalles t\u00e9cnicos en la web oficial de la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.quesomahonmenorca.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQugI\">DOP Mah\u00f3n-Menorca<\/a>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"14\">Calidad de la Leche de Menorca<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"15\">Diferentes matices surgen gracias a la influencia del viento de Tramontana en los pastos de la isla. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"101\">Efectivamente<\/b>, el punto de salinidad natural de la leche define el car\u00e1cter de este producto artesano. <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"204\">Por esta raz\u00f3n<\/b>, es un orgullo ofrecer esta variedad en nuestra <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"267\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/quesos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQuwI\">tienda de quesos de oveja<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"17\">\u00a0Maduraci\u00f3n y Notas de Cata<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"18\">El Secreto de la Corteza Anaranjada<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"19\">Apostar por esta pieza es confiar en un proceso de maduraci\u00f3n donde la corteza se unta con aceite y piment\u00f3n. <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"110\">Puesto que<\/b> este tratamiento se realiza de forma artesanal, el <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"172\">queso de oveja semicurado Mah\u00f3n de Menorca DOP<\/b> mantiene su humedad interna. <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"248\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b>, logramos una textura el\u00e1stica bajo el sello de calidad de <b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"329\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"20\">Intensidad Suave y Persistente<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"21\">Un bocado de este queso revela notas l\u00e1cticas maduras con un sutil final de frutos secos. <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"90\">Asimismo<\/b>, su capacidad de fundido lo hace ideal tanto para tablas como para recetas de cocina mediterr\u00e1nea. <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"198\">Bajo esta premisa<\/b>, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa la pureza del producto artesano balear.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"23\">\u00a0Atributos de la Pieza Semicurada<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"24\">Caracter\u00edsticas de la Pasta Marfil<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"25\">Un aspecto visual impecable define a este queso nada m\u00e1s realizar el corte para servirlo. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"90\">Ciertamente<\/b>, la pasta es compacta y presenta pocos ojos, una cualidad muy valorada por los expertos de <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"193\">Ibericonde<\/b>. <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"205\">De igual modo<\/b>, se trata de un producto que destaca por su firmeza pero mantiene una gran jugosidad.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"26\">Maridaje con Vinos Blancos y Frutos<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"27\">La suavidad de este Mah\u00f3n armoniza perfectamente con vinos blancos frescos o frutos dulces como la uva. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"104\">No obstante<\/b>, supervisamos que cada unidad mantenga su equilibrio de sabor y aroma intacto hasta su entrega. <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"212\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, combina magistralmente con nuestros <b data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"274\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/ibericosdebandera.es\/categoria-producto\/embutidos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiG9LHKkLOUAxUAAAAAHQAAAAAQvAI\">embutidos ib\u00e9ricos<\/a><\/b>.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"29\">\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"30\">Nutrici\u00f3n y Salud Natural<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"31\">Grandes beneficios como el aporte de calcio y prote\u00ednas de alta calidad destacan en este alimento tradicional. <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"111\">Por lo tanto<\/b>, el <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"128\">queso de oveja semicurado Mah\u00f3n de Menorca DOP<\/b> es una opci\u00f3n saludable para toda la familia. <b data-path-to-node=\"31\" data-index-in-node=\"221\">Ciertamente<\/b>, su origen natural garantiza un producto nutritivo y libre de procesos industriales agresivos.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"32\">Calidad Final Garantizada<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"33\">Nuestra log\u00edstica r\u00e1pida asegura que la pieza no pierda sus propiedades organol\u00e9pticas durante el trayecto. <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"108\">Ya que<\/b> cuidamos los tiempos de env\u00edo, el aroma del Mediterr\u00e1neo llega fresco a su mesa. <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"196\">En resumen<\/b>, esta especialidad menorquina representa la excelencia y el compromiso que definen a <b data-path-to-node=\"33\" data-index-in-node=\"292\">Ibericonde<\/b>.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Queso Semicurado de Vaca Mah\u00f3n D.O. 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En este sentido, el moldeado manual con el \"fogasser\" le otorga su forma inconfundible. Puedes conocer m\u00e1s detalles t\u00e9cnicos en la web oficial de la DOP Mah\u00f3n-Menorca.<\/p>\n<p>Calidad de la Leche de Menorca<\/p>\n<p>Diferentes matices surgen gracias a la influencia del viento de Tramontana en los pastos de la isla. Efectivamente, el punto de salinidad natural de la leche define el car\u00e1cter de este producto artesano. Por esta raz\u00f3n, es un orgullo ofrecer esta variedad en nuestra tienda de quesos de oveja.<\/p>\n<p>\u00a0Maduraci\u00f3n y Notas de Cata\nEl Secreto de la Corteza Anaranjada<\/p>\n<p>Apostar por esta pieza es confiar en un proceso de maduraci\u00f3n donde la corteza se unta con aceite y piment\u00f3n. Puesto que este tratamiento se realiza de forma artesanal, el queso de oveja semicurado Mah\u00f3n de Menorca DOP mantiene su humedad interna. Mediante esta t\u00e9cnica, logramos una textura el\u00e1stica bajo el sello de calidad de Ibericonde.<\/p>\n<p>Intensidad Suave y Persistente<\/p>\n<p>Un bocado de este queso revela notas l\u00e1cticas maduras con un sutil final de frutos secos. Asimismo, su capacidad de fundido lo hace ideal tanto para tablas como para recetas de cocina mediterr\u00e1nea. Bajo esta premisa, garantizamos una degustaci\u00f3n que representa la pureza del producto artesano balear.<\/p>\n<p>\u00a0Atributos de la Pieza Semicurada\nCaracter\u00edsticas de la Pasta Marfil<\/p>\n<p>Un aspecto visual impecable define a este queso nada m\u00e1s realizar el corte para servirlo. Ciertamente, la pasta es compacta y presenta pocos ojos, una cualidad muy valorada por los expertos de Ibericonde. De igual modo, se trata de un producto que destaca por su firmeza pero mantiene una gran jugosidad.<\/p>\n<p>Maridaje con Vinos Blancos y Frutos<\/p>\n<p>La suavidad de este Mah\u00f3n armoniza perfectamente con vinos blancos frescos o frutos dulces como la uva. No obstante, supervisamos que cada unidad mantenga su equilibrio de sabor y aroma intacto hasta su entrega. En relaci\u00f3n con su valor, combina magistralmente con nuestros embutidos ib\u00e9ricos.<\/p>\n<p>\u00a0Compromiso de Confianza Ibericonde\nNutrici\u00f3n y Salud Natural<\/p>\n<p>Grandes beneficios como el aporte de calcio y prote\u00ednas de alta calidad destacan en este alimento tradicional. Por lo tanto, el queso de oveja semicurado Mah\u00f3n de Menorca DOP es una opci\u00f3n saludable para toda la familia. Ciertamente, su origen natural garantiza un producto nutritivo y libre de procesos industriales agresivos.<\/p>\n<p>Calidad Final Garantizada<\/p>\n<p>Nuestra log\u00edstica r\u00e1pida asegura que la pieza no pierda sus propiedades organol\u00e9pticas durante el trayecto. Ya que cuidamos los tiempos de env\u00edo, el aroma del Mediterr\u00e1neo llega fresco a su mesa. En resumen, esta especialidad menorquina representa la excelencia y el compromiso que definen a Ibericonde.\",\n  \"brand\": {\n    \"@type\": \"Brand\",\n    \"name\": \"Ibericonde\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"5\",\n    \"bestRating\": \"5\",\n    \"worstRating\": \"1\",\n    \"ratingCount\": \"5\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"3\">queso de oveja semicurado Mah\u00f3n de Menorca DOP<\/b> de <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"53\">Ibericonde<\/b> es un emblema de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"110\">Debido a que<\/b> se elabora con leche seleccionada y se voltea a mano, su calidad es superior. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"201\">Adem\u00e1s<\/b>, su caracter\u00edstico sabor salino evoca los pastos de la isla de Menorca. <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"280\">Sin duda<\/b>, es la pieza perfecta para quienes buscan un queso equilibrado, suave y con mucha personalidad.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sabor: <\/strong>De sabor suave, ligeramente salado y \u00e1cido, aromas l\u00e1cteos evolucionados que recuerda a mantequilla<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"60\">Marca:<\/b> Ibericonde<\/li>\n<li><strong>Color:<\/strong> Capa externa rugosa anaranjada de pasta semi-dura de color blanco palido queso producido en granja<\/li>\n<li><strong>Leche: <\/strong>Pasteurizada de vaca<\/li>\n<li><strong>Origen:<\/strong> Alaior (Menorca)<\/li>\n<li><strong>Curaci\u00f3n:<\/strong> Avanzada entre 2 &#8211; 5 meses<\/li>\n<li><strong>Peso aprox. queso entero: <\/strong>750 grs<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":464,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[127,19,36],"product_tag":[],"class_list":["post-463","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alcaidus","product_cat-quesos-artesanos-online","product_cat-comprar-quesos-gourmet-madrid-2","first","outofstock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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