{"id":604,"date":"2021-04-06T09:00:01","date_gmt":"2021-04-06T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/producto\/lomo-de-bellota-sotoalbos\/"},"modified":"2026-05-11T09:06:57","modified_gmt":"2026-05-11T07:06:57","slug":"lomo-iberico-de-bellota-sotoalbos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/lomo-iberico-de-bellota-sotoalbos\/","title":{"rendered":"Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos"},"content":{"rendered":"<h1><span style=\"color: #000000;\"><strong>Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos<\/strong><\/span><\/h1>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><strong>Compra Lomo ib\u00e9rico de Bellota SotoAlbos<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Lomo Ib\u00e9rico Sotoalbos destaca por su color rojizo oscuro desti\u00f1endo a ros\u00e1ceo.<\/p>\n<p>Gracias a la cantidad de grasa infiltrada, le concede un sabor intenso, jugoso y persistente en boca.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puedes comprar el lomo ib\u00e9rico de Bellota SotoAlbos al corte. Compra al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr. y prueba su sabor intenso, jugoso y persistente en boca. y si es lo que buscas compra la pieza entera cortada a tu gusto<br \/>\n<a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/lomo-de-bellota-soalbos-al-corte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Procedencia:<\/strong> Guijuelo<\/li>\n<li><strong>Peso aproximado:<\/strong> Pieza de 650 gr<\/li>\n<li><strong>SIN GLUTEN<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>SOTOALBOS<\/strong><\/p>\n<p>JAMONES Y EMBUTIDOS<\/p>\n<ul>\n<li>desde 1966 \u2022<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sotoalbos es el nombre de nuestra marca, que rinde su particular homenaje al pueblo segoviano de Sotosalbos, donde naci\u00f3 el fundador. D\u00e9cadas de experiencia seleccionando los mejores jamones, paletas y embutidos en las mejores f\u00e1bricas de Jabugo y Guijuelo para que la marca Sotoalbos ofrezca hoy a sus clientes en cualquier momento del a\u00f1o, un producto siempre de calidad y saludable en las mejores condiciones de curaci\u00f3n para el consumo.<\/p>\n<p>LOMO DE BELLOTA IB\u00c9RICO<br \/>\nDESCRIPCI\u00d3N.<\/p>\n<p>Elaborado de forma artesanal con lomo embuchado de cerdo de bellota 50%ib\u00e9rico. De aspecto marm\u00f3reo por su grasa infiltrada y de color sonrosado a rojo, intensamente veteado. De aroma intenso con un toque de piment\u00f3n, jugoso y exquisito sabor.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.alimentosdespana.es\/es\/campanas\/historico-de-campana-y-programas\/embutidos-y-productos-carnicos\/norma-calidad-ibericos\/default.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAM\u00d3N, LA PALETA Y LA CA\u00d1A DE LOMO IB\u00c9RICO<\/a><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"8\">Tradici\u00f3n artesana: Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"9\">Origen y cr\u00eda en libertad<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"10\">Disfrutar de este bocado es confiar en la maestr\u00eda de una de las casas con m\u00e1s historia de Salamanca. Por este motivo, la marca selecciona cuidadosamente los mejores lomos de cerdos criados en las dehesas. <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"206\">En este sentido<\/b>, los animales disfrutan de una alimentaci\u00f3n natural basada en bellotas y pastos durante la montanera. <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"324\">Como consecuencia de ello<\/b>, el <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"354\">Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos<\/b> desarrolla un perfil nutricional rico en \u00e1cido oleico y matices arom\u00e1ticos \u00fanicos.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"11\">Adobo con receta familiar<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"12\">El secreto de su \u00e9xito reside en el uso de ingredientes naturales de primera calidad para su condimentaci\u00f3n. Se emplea piment\u00f3n seleccionado y especias que realzan la nobleza de la carne sin ocultar su pureza. <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"210\">Mediante esta t\u00e9cnica<\/b>, la pieza se marina de forma equilibrada antes de pasar a la fase de secado. <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"309\">Por consiguiente<\/b>, elegir el <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"337\">Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos<\/b> es apostar por un sabor aut\u00e9ntico que respeta el legado chacinero de Guijuelo.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"14\">\u00a0Proceso de Maduraci\u00f3n y Calidad<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"15\">Curaci\u00f3n lenta en secaderos naturales<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"16\">La maduraci\u00f3n de cada pieza se realiza aprovechando el clima fr\u00edo y seco de la sierra de Salamanca. Este factor resulta determinante para que la carne evolucione de forma org\u00e1nica y pausada con el paso del tiempo. <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"214\">A trav\u00e9s de este proceso<\/b>, los aromas se concentran y la textura adquiere esa melosidad tan valorada por los expertos. <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"332\">No obstante<\/b>, los maestros artesanos supervisan el <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"382\">Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos<\/b> de manera individual hasta que alcanza su plenitud.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"17\">Veteado nacarado y textura fundente<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"18\">Al iniciar el corte, se aprecia una infiltraci\u00f3n de grasa brillante que denota la excelencia de la materia prima. Esta cualidad aporta una untuosidad especial que permite que la loncha se funda suavemente en la boca. <b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"217\">Bajo esta premisa<\/b>, la degustaci\u00f3n ofrece notas dulces y tostadas muy caracter\u00edsticas de la bellota. <b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"317\">De igual modo<\/b>, el aspecto visual presenta un color rojo intenso que es garant\u00eda de una curaci\u00f3n artesanal perfecta.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"20\">Salud y Garant\u00eda de Origen<\/h2>\n<h2 data-path-to-node=\"21\">Nutrici\u00f3n en nuestra tienda online<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"22\">Este producto es una fuente magn\u00edfica de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y minerales esenciales. Sigue los est\u00e1ndares de calidad de la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/zootecnia\/razas-ganaderas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwjZu7LpzrCUAxUAAAAAHQAAAAAQgAI\">RACE<\/a>. <b data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"143\">En relaci\u00f3n con su valor<\/b>, se trata de un alimento que encaja perfectamente en una dieta mediterr\u00e1nea saludable. <b data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"255\">Por esta raz\u00f3n<\/b>, es una de las opciones m\u00e1s recomendadas en nuestra <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwjZu7LpzrCUAxUAAAAAHQAAAAAQgQI\">tienda de ib\u00e9ricos<\/a> para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"23\">El compromiso de Sotoalbos<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"24\">Comprar esta pieza es confiar en la transparencia de una casa volcada en la excelencia del ib\u00e9rico. El cumplimiento estricto de la normativa vigente asegura que el producto cumple con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de seguridad y sabor. <b data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"231\">En resumen<\/b>, el <b data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"246\">Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos<\/b> es sin\u00f3nimo de rendimiento, placer y respeto por el animal. Representa la elecci\u00f3n ideal para quienes buscan un embutido de bellota con car\u00e1cter y una presencia impecable.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Lomo-Iberico-de-Bellota.png\",\n  \"description\": \"<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \n  \"@type\": \"Product\", \n  \"name\": \"Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos\",\n  \"image\": \"https:\/\/ibericosdebandera.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Lomo-Iberico-de-Bellota.png\",\n  \"description\": \"Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos\nCompra Lomo ib\u00e9rico de Bellota SotoAlbos<\/p>\n<p>Lomo Ib\u00e9rico Sotoalbos destaca por su color rojizo oscuro desti\u00f1endo a ros\u00e1ceo.<\/p>\n<p>Gracias a la cantidad de grasa infiltrada, le concede un sabor intenso, jugoso y persistente en boca.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puedes comprar el lomo ib\u00e9rico de Bellota SotoAlbos al corte. Compra al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr. y prueba su sabor intenso, jugoso y persistente en boca. y si es lo que buscas compra la pieza entera cortada a tu gusto\nComprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/p>\n<p>Procedencia: Guijuelo\nPeso aproximado: Pieza de 650 gr\nSIN GLUTEN<\/p>\n<p>SOTOALBOS<\/p>\n<p>JAMONES Y EMBUTIDOS<\/p>\n<p>desde 1966 \u2022<\/p>\n<p>Sotoalbos es el nombre de nuestra marca, que rinde su particular homenaje al pueblo segoviano de Sotosalbos, donde naci\u00f3 el fundador. D\u00e9cadas de experiencia seleccionando los mejores jamones, paletas y embutidos en las mejores f\u00e1bricas de Jabugo y Guijuelo para que la marca Sotoalbos ofrezca hoy a sus clientes en cualquier momento del a\u00f1o, un producto siempre de calidad y saludable en las mejores condiciones de curaci\u00f3n para el consumo.<\/p>\n<p>LOMO DE BELLOTA IB\u00c9RICO\nDESCRIPCI\u00d3N.<\/p>\n<p>Elaborado de forma artesanal con lomo embuchado de cerdo de bellota 50%ib\u00e9rico. De aspecto marm\u00f3reo por su grasa infiltrada y de color sonrosado a rojo, intensamente veteado. De aroma intenso con un toque de piment\u00f3n, jugoso y exquisito sabor.<\/p>\n<p>NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAM\u00d3N, LA PALETA Y LA CA\u00d1A DE LOMO IB\u00c9RICO<\/p>\n<p>Tradici\u00f3n artesana: Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos\nOrigen y cr\u00eda en libertad<\/p>\n<p>Disfrutar de este bocado es confiar en la maestr\u00eda de una de las casas con m\u00e1s historia de Salamanca. Por este motivo, la marca selecciona cuidadosamente los mejores lomos de cerdos criados en las dehesas. En este sentido, los animales disfrutan de una alimentaci\u00f3n natural basada en bellotas y pastos durante la montanera. Como consecuencia de ello, el Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos desarrolla un perfil nutricional rico en \u00e1cido oleico y matices arom\u00e1ticos \u00fanicos.<\/p>\n<p>Adobo con receta familiar<\/p>\n<p>El secreto de su \u00e9xito reside en el uso de ingredientes naturales de primera calidad para su condimentaci\u00f3n. Se emplea piment\u00f3n seleccionado y especias que realzan la nobleza de la carne sin ocultar su pureza. Mediante esta t\u00e9cnica, la pieza se marina de forma equilibrada antes de pasar a la fase de secado. Por consiguiente, elegir el Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos es apostar por un sabor aut\u00e9ntico que respeta el legado chacinero de Guijuelo.<\/p>\n<p>\u00a0Proceso de Maduraci\u00f3n y Calidad\nCuraci\u00f3n lenta en secaderos naturales<\/p>\n<p>La maduraci\u00f3n de cada pieza se realiza aprovechando el clima fr\u00edo y seco de la sierra de Salamanca. Este factor resulta determinante para que la carne evolucione de forma org\u00e1nica y pausada con el paso del tiempo. A trav\u00e9s de este proceso, los aromas se concentran y la textura adquiere esa melosidad tan valorada por los expertos. No obstante, los maestros artesanos supervisan el Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos de manera individual hasta que alcanza su plenitud.<\/p>\n<p>Veteado nacarado y textura fundente<\/p>\n<p>Al iniciar el corte, se aprecia una infiltraci\u00f3n de grasa brillante que denota la excelencia de la materia prima. Esta cualidad aporta una untuosidad especial que permite que la loncha se funda suavemente en la boca. Bajo esta premisa, la degustaci\u00f3n ofrece notas dulces y tostadas muy caracter\u00edsticas de la bellota. De igual modo, el aspecto visual presenta un color rojo intenso que es garant\u00eda de una curaci\u00f3n artesanal perfecta.<\/p>\n<p>Salud y Garant\u00eda de Origen\nNutrici\u00f3n en nuestra tienda online<\/p>\n<p>Este producto es una fuente magn\u00edfica de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y minerales esenciales. Sigue los est\u00e1ndares de calidad de la RACE. En relaci\u00f3n con su valor, se trata de un alimento que encaja perfectamente en una dieta mediterr\u00e1nea saludable. Por esta raz\u00f3n, es una de las opciones m\u00e1s recomendadas en nuestra tienda de ib\u00e9ricos para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>El compromiso de Sotoalbos<\/p>\n<p>Comprar esta pieza es confiar en la transparencia de una casa volcada en la excelencia del ib\u00e9rico. El cumplimiento estricto de la normativa vigente asegura que el producto cumple con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de seguridad y sabor. En resumen, el Lomo Ib\u00e9rico de Bellota Sotoalbos es sin\u00f3nimo de rendimiento, placer y respeto por el animal. 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Elaborada a partir de cerdos ib\u00e9ricos alimentados con bellota, esta pieza destaca por su equilibrio entre magro y grasa infiltrada. <b data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"230\">Adem\u00e1s<\/b>, su adobo tradicional y una curaci\u00f3n lenta en bodegas naturales garantizan una experiencia sensorial profunda y persistente en el paladar.<\/p>\n<ul>\n<li><b data-path-to-node=\"27,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Marca:<\/b> Sotoalbos<\/li>\n<li><strong>Procedencia:<\/strong> Guijuelo<\/li>\n<li><strong>Peso aproximado:<\/strong> Pieza de 650 gr<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Curaci\u00f3n:<\/b> Natural en bodegas de Salamanca.<\/li>\n<li><b data-path-to-node=\"27,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Formato:<\/b> Pieza entera o media pieza envasada al vac\u00edo.<\/li>\n<li><strong>IB\u00c9RICO DE BELLOTA<\/strong><\/li>\n<li><strong>SIN GLUTEN\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/product\/lomo-de-bellota-soalbos-al-corte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":605,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":[],"wpupg_custom_link_nofollow":[],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":""},"product_brand":[],"product_cat":[83,179,61,96],"product_tag":[],"class_list":["post-604","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-lomo","product_cat-lomo-iberico","product_cat-lomo-iberico-de-bellota","product_cat-sotoalbos","first","outofstock","purchasable","product-type-simple"],"exclude_global_add_ons":false,"addons":[{"name":"A su gusto","type":"multiple_choice","position":0,"required":true,"title_format":"label","default":"","description_enable":false,"description":"","placeholder_enable":false,"placeholder":"","display":"select","restrictions_type":"any_text","adjust_price":false,"price":"","price_type":"flat_fee","restrictions":false,"min":"0","max":"0","options":[{"label":"Pieza entera envasada","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 100 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 150 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true},{"label":"Pieza preparada en sobres de 250 grs","price":"","price_type":"quantity_based","image":0,"visibility":true}],"id":1683743299}],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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