Panceta ib\u00e9rico bellota salada y lavada con maduraci\u00f3n natural.<\/p>\n
Color: Blanco con marm\u00f3leo rojo veteado<\/p>\n
Sabor: Salado<\/p>\n
Aroma: Largo<\/p>\n
Paladar: Jugoso<\/p>\n
Al\u00e9rgenos: sin gluten, ni lactosa<\/p>\n
MATERIA PRIMA: Panceta ibe\u0301rica de bellota procedente de cochinos ib\u00e9ricos de bellota<\/p>\n
TRATAMIENTO APLICADO: Salado, lavado, postsalado, secado y maduraci\u00f3n en bodegas naturales.<\/p>\n
INGREDIENTES: Panceta ibe\u0301rica de bellota y sal com\u00fan.<\/p>\n
CONSUMO ESPERADO: Crudo o cocinado<\/p>\n
AL\u00c9RGENOS: No contiene gluten ni lactosa<\/p>\n
EMBALAJE \/ MATERIAL AUXILIAR \/ ETIQUETAS: Pl\u00e1stico y envasado al vac\u00edo.<\/p>\n
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en un lugar seco y fresco a una temperatura siempre inferior a 14 \u00baC.<\/p>\n
Almacenaje:<\/p>\n
\u00d3ptimo 8 \u00baC<\/p>\n
M\u00e1ximo 14 \u00baC<\/p>\n
\u00ednimo 2 \u00baC<\/p>\n
Peso aproximado: 400gr aprox.<\/p>\n
Diferentes virtudes posicionan a este producto ib\u00e9rico como uno de los ingredientes m\u00e1s valorados y vers\u00e1tiles de nuestra tienda online, destacando ante todo su textura melosa. Efectivamente<\/b>, la panceta ib\u00e9rica de bellota Farcedo<\/b> supera con creces a las pancetas convencionales gracias a una composici\u00f3n lip\u00eddica rica en \u00e1cido oleico muy saludable.<\/p>\n
Por otro lado<\/b>, el suave proceso de salaz\u00f3n y curado artesanal aplicado por los maestros de Farcedo respeta de forma sagrada el protagonismo arom\u00e1tico de la dehesa. Asimismo<\/b>, la perfecta proporci\u00f3n entre el magro tierno y las vetas brillantes asegura que cada bocado resulte sumamente equilibrado y libre de excesos pesados. Finalizando con la preparaci\u00f3n<\/b>, nuestro equipo supervisa el correcto envasado de cada porci\u00f3n para garantizar que la pieza mantenga intactas sus virtudes organol\u00e9pticas hasta llegar a tu cocina.<\/p>\nTradici\u00f3n extreme\u00f1a y curaci\u00f3n pausada en bodega<\/h2>\n
La excelencia extrema que define a este embutido de bellota es el resultado directo de un respeto absoluto por los tiempos de la maduraci\u00f3n natural. Ciertamente<\/b>, el reposo prolongado en secaderos tradicionales permite que los aceites de la pieza se estabilicen, concentrando los az\u00facares y matices m\u00e1s puros de la carne.<\/p>\n
De igual forma<\/b>, las condiciones clim\u00e1ticas \u00f3ptimas de la regi\u00f3n extreme\u00f1a favorecen que el adobo ligero penetre de manera uniforme en las fibras de la panceta. Si buscas<\/b> un ingrediente honesto, capaz de transformar una receta sencilla en una experiencia gastron\u00f3mica memorable y que evoque el sabor de la dehesa m\u00e1s pura, esta pieza colmar\u00e1 tus expectativas. Te invitamos a conocer otros complementos exclusivos para tus guisos en nuestra secci\u00f3n de embutidos seleccionados<\/a><\/b>.<\/p>\n Para conocer detalladamente el perfil t\u00e9cnico y el valor gastron\u00f3mico de esta pieza premium, resumimos a continuaci\u00f3n sus rasgos principales:<\/p>\n Origen de la Pieza:<\/b> Extremadura (Cuna de dehesas centenarias y referencia indiscutible en la elaboraci\u00f3n de productos ib\u00e9ricos).<\/p>\n<\/li>\n Alimentaci\u00f3n del Animal:<\/b> Bellotas y pastos naturales durante la \u00e9poca de montanera, garantizando una grasa insaturada de alta calidad.<\/p>\n<\/li>\n Proceso de Curaci\u00f3n:<\/b> Maduraci\u00f3n lenta y controlada en bodega artesanal que favorece un asentamiento perfecto de los jugos.<\/p>\n<\/li>\n Aspecto del Corte:<\/b> Alternancia limpia de magro de color rojizo intenso con vetas de grasa transl\u00facida, brillante y muy fluida.<\/p>\n<\/li>\n Perfil de Sabor:<\/b> Profundo, marcadamente dulce con sutiles notas de frutos secos y un punto de sal sumamente medido y elegante.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Disfrutar al m\u00e1ximo de la complejidad de matices de esta panceta ib\u00e9rica de bellota Farcedo<\/b> requiere aplicar unas pautas dom\u00e9sticas muy f\u00e1ciles de seguir. Principalmente<\/b>, es fundamental mantener el trozo en un espacio fresco, seco y oscuro, preferiblemente protegido en papel alimentario dentro del frigor\u00edfico si ya se ha abierto.<\/p>\n Despu\u00e9s de esto<\/b>, para su consumo directo en crudo, te aconsejamos cortarla en lonchas transl\u00facidas y muy finas, permitiendo que la grasa noble se funda instant\u00e1neamente en el paladar. Otro consejo<\/b> de gran utilidad es emplear dados peque\u00f1os para aportar un fondo de untuosidad inigualable a tus legumbres, controlando la adici\u00f3n de sal externa hasta el final del cocinado. Innegablemente<\/b>, esta propuesta encarna el firme compromiso de nuestra tienda por acercar los tesoros ib\u00e9ricos m\u00e1s aut\u00e9nticos directamente a tu despensa con total comodidad.<\/p>\nCaracter\u00edsticas de la Panceta Ib\u00e9rica de Bellota Farcedo<\/h2>\n
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Consejos para la conservaci\u00f3n y el uso culinario en casa<\/h2>\n