{"id":145,"count":1,"description":"<h2 data-start=\"0\" data-end=\"42\">La Arquera: tradici\u00f3n quesera asturiana<\/h2>\r\n<strong data-start=\"43\" data-end=\"57\">La Arquera<\/strong> es una queser\u00eda de Asturias vinculada a la elaboraci\u00f3n de quesos artesanos de leche de vaca, con especial protagonismo del <strong data-start=\"181\" data-end=\"209\">Afuega\u2019l Pitu con D.O.P.<\/strong> (Denominaci\u00f3n de Origen Protegida), uno de los quesos m\u00e1s antiguos y populares de la regi\u00f3n.\r\n<h2 data-start=\"342\" data-end=\"369\">Origen: Salas (Asturias)<\/h2>\r\n<p data-start=\"370\" data-end=\"514\">Dentro de su cat\u00e1logo destaca el <strong data-start=\"590\" data-end=\"614\">Afuega\u2019l Pitu D.O.P.<\/strong>, un queso elaborado con <strong data-start=\"639\" data-end=\"656\">leche de vaca<\/strong> y reconocido por su <strong data-start=\"677\" data-end=\"698\">textura adherente<\/strong> y su evoluci\u00f3n en aroma y firmeza a medida que madura. La D.O.P. describe sabores y aromas de car\u00e1cter l\u00e1ctico y \u00e1cido, con matices que se transforman con la maduraci\u00f3n.<\/p>\r\n<p data-start=\"370\" data-end=\"514\">En la selecci\u00f3n de La Arquera es habitual encontrar la versi\u00f3n <strong data-start=\"971\" data-end=\"986\">\u201croxa\/rojo\u201d<\/strong> (con piment\u00f3n), de perfil m\u00e1s intenso y con personalidad marcada.<\/p>\r\n\r\n<h2 data-start=\"43\" data-end=\"340\">Elaboraci\u00f3n artesanal y pertenencia a la D.O.P.<\/h2>\r\nLa Arquera se presenta como un productor que apuesta por la <strong data-start=\"1203\" data-end=\"1228\">elaboraci\u00f3n artesanal<\/strong> y forma parte del \u00e1mbito de la <strong data-start=\"1260\" data-end=\"1284\">D.O.P. Afuega\u2019l Pitu<\/strong>, manteniendo un estilo de queser\u00eda orientado a producto tradicional y gourmet.\r\n<h2 data-start=\"1403\" data-end=\"1450\">Qu\u00e9 productos puedes encontrar bajo la marca<\/h2>\r\n<p data-start=\"1451\" data-end=\"1541\">Seg\u00fan el cat\u00e1logo y referencias p\u00fablicas de la queser\u00eda, La Arquera trabaja especialmente:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"1542\" data-end=\"1745\">\r\n \t<li data-start=\"1542\" data-end=\"1640\">\r\n<p data-start=\"1544\" data-end=\"1640\"><strong data-start=\"1544\" data-end=\"1568\">Afuega\u2019l Pitu D.O.P.<\/strong> (blanco y rojo, seg\u00fan variedad<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"1542\" data-end=\"1640\"><strong data-start=\"1643\" data-end=\"1665\">Cuajada La Arquera<\/strong> y otras especialidades de leche de vaca<\/li>\r\n<\/ul>","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/categoria\/marca\/la-arquera\/","name":"Afuega'l Pitu","slug":"la-arquera","taxonomy":"product_cat","parent":91,"meta":[],"menu_order":93,"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Afuega&#039;l Pitu archivos - Ibericos de Bandera<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/categoria\/marca\/la-arquera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Afuega&#039;l Pitu archivos - Ibericos de Bandera\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Arquera: tradici\u00f3n quesera asturiana La Arquera es una queser\u00eda de Asturias vinculada a la elaboraci\u00f3n de quesos artesanos de leche de vaca, con especial protagonismo del Afuega\u2019l Pitu con D.O.P. (Denominaci\u00f3n de Origen Protegida), uno de los quesos m\u00e1s antiguos y populares de la regi\u00f3n. Origen: Salas (Asturias) Dentro de su cat\u00e1logo destaca el Afuega\u2019l Pitu D.O.P., un queso elaborado con leche de vaca y reconocido por su textura adherente y su evoluci\u00f3n en aroma y firmeza a medida que madura. La D.O.P. describe sabores y aromas de car\u00e1cter l\u00e1ctico y \u00e1cido, con matices que se transforman con la maduraci\u00f3n. En la selecci\u00f3n de La Arquera es habitual encontrar la versi\u00f3n \u201croxa\/rojo\u201d (con piment\u00f3n), de perfil m\u00e1s intenso y con personalidad marcada. Elaboraci\u00f3n artesanal y pertenencia a la D.O.P. La Arquera se presenta como un productor que apuesta por la elaboraci\u00f3n artesanal y forma parte del \u00e1mbito de la D.O.P. Afuega\u2019l Pitu, manteniendo un estilo de queser\u00eda orientado a producto tradicional y gourmet. Qu\u00e9 productos puedes encontrar bajo la marca Seg\u00fan el cat\u00e1logo y referencias p\u00fablicas de la queser\u00eda, La Arquera trabaja especialmente:  Afuega\u2019l Pitu D.O.P. 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