{"id":176,"count":19,"description":"<h1>Compra Paletilla Ib\u00e9rica de Calidad<\/h1>\r\nLa <strong>Paletilla Ib\u00e9rica<\/strong>\u00a0hoy en d\u00eda, es uno de los productos igual de deseados que el Jam\u00f3n.\r\n\r\nSe trata de un producto de gran calidad que se consume durante todo el a\u00f1o.\r\n\r\nA diferencia de los jamones, las Paletas ya sean\u00a0<strong>Iberian Shoulder Ham<\/strong>\u00a0o la\u00a0<strong>Serranas Shoulders\u00a0<\/strong>son m\u00e1s peque\u00f1as en tama\u00f1o que un jam\u00f3n.\r\n\r\nAdem\u00e1s las paletas corresponden a las extremidades delanteras del cerdo, mientras que los jamones corresponden a las extremidades traseras.\r\n\r\nSi provienen del mismo animal o son del mismo tipo, la\u00a0calidad se considera igual, en cambio el gusto de la paleta es diferente al del jam\u00f3n.\r\n\r\nPor ejemplo, el sabor de la Paleta Ib\u00e9rica es m\u00e1s intenso que el sabor de un Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.\r\n\r\nExiste una gran diversidad de paletas con notables diferencias y peculiaridades.\r\n\r\nIgualmente que nuestra selecci\u00f3n de jamones cuentan con importantes niveles de calidad certificados.\r\n<h2>Diferencias entre Jam\u00f3n y Paleta<\/h2>\r\nAunque proceden del mismo animal y se asemejen a simple vista no son iguales.\r\n\r\nAl plantearse\u00a0<strong>comprar un jam\u00f3n<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>comprar una paleta<\/strong>\u00a0no todos son sabedores de las diferencias existentes entre ambos, y por eso queremos ayudarles a que sepan lo que van a adquirir en cada ocasi\u00f3n.\r\n\r\nNo podemos caer la pregunta de cu\u00e1l es mejor ya que la respuesta depende del favor concedido por el gusto personal de cada uno.\r\n\r\nSimplemente son diferentes, ninguno es mejor que el otro.\r\n\r\nTanto las paletas como los jamones siguen un riguroso proceso en su elaboraci\u00f3n, basados en salaz\u00f3n, secado y maduraci\u00f3n.\r\n\r\nEstas pautas son comunes tanto para las paletas como para los jamones, y aun siendo comunes, dependiendo del animal, del producto y calificaci\u00f3n posterior se diferenciar\u00e1n sabores y matices considerablemente notables.\r\n\r\nLo primero para tener en cuenta y principal diferencia es que las paletas o paletillas proceden de las patas delanteras del cerdo mientras que los jamones provienen de las patas traseras del animal.\r\n\r\nLa diferencia m\u00e1s notoria es el tama\u00f1o de cada una de estas piezas. La longitud media de un\u00a0<b>jam\u00f3n\u00a0<\/b>es de 90 cent\u00edmetros, mientras que la longitud media de una\u00a0<b>paleta <\/b>estar\u00e1 entre los 60 y 75 cent\u00edmetros.\r\n<h3>La diferencia de tama\u00f1o afecta al peso de las piezas<\/h3>\r\nLas paletas suelen tener unos 5 kilos de media, mientras que en los jamones el peso suele oscilar entre los 7 u 8 kilos, y en ocasiones algo m\u00e1s.\r\n\r\nDebido a esta diferencia de tama\u00f1o, los tiempos de curaci\u00f3n son completamente diferentes.\r\n\r\nLa paleta al ser m\u00e1s peque\u00f1a y tener menos carne, el tiempo y cuidado empleado en el proceso de curaci\u00f3n es menor.\r\n\r\nSi hablamos de morfolog\u00eda, el jam\u00f3n es m\u00e1s ancho y redondeado, en comparaci\u00f3n con la finura que ofrece la paletilla.","link":"https:\/\/ibericosdebandera.es\/en\/categoria\/paleta\/","name":"Paleta","slug":"paleta","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":9,"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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