Huevos Rotos con Jamón Jamón Duroc Celso Blázquez
Huevos Rotos con Jamón, una receta clásica española perfecta para una comida reconfortante creando una mezcla irresistible de sabores y texturas.
Equipo
- 1 Sartén grande para freír la freidora serviría para las patatas
- 1 Sartén pequeña para los huevos
- 1 Espumadera
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Papel absorbente
- 1 Pinzas de cocina
- 1 Plato grande para servir
Ingredientes
- 4 Huevos grandes a poder ser
- 150 gr Jamón Duroc Celso Blázquez
- 4 patatas grandes a poder ser, si son más pequeñas recalcular
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente para freír
- Sal al gusto
Instrucciones
- Preparación de los ingredientes:- Papas: Pela las papas y córtalas en tiras delgadas, tipo papas fritas.- Jamón: Corta el jamón serrano en lonchas finas, si no está ya cortado.- Huevos: Prepara los huevos para freír.
- Freír las papas:- Calienta una sartén grande con suficiente aceite de oliva para freír.- Una vez que el aceite esté bien caliente, añade las papas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.- Retira las papas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Agrega sal al gusto.
- Freír los huevos:- En una sartén pequeña, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.- Fríe los huevos uno por uno hasta que las claras estén cocidas pero las yemas permanezcan líquidas. Sazónalos con un poco de sal.
- Montaje del plato:- Coloca las papas fritas en un plato grande.- Distribuye las lonchas de jamón serrano sobre las papas calientes.- Coloca los huevos fritos sobre el jamón, dejando que las yemas líquidas se desparramen sobre el plato.
- Servir:- Sirve inmediatamente, acompañando el plato con pan crujiente para mojar en las yemas y disfrutar de todos los sabores juntos.
Notas
Los Huevos Rotos con Jamón son una deliciosa muestra de la cocina española, perfecta para cualquier ocasión. La combinación de papas crujientes, jamón serrano y huevos fritos es simplemente irresistible. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es increíblemente sabroso y satisfactorio. Ideal para una comida en familia o con amigos, ¡seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!