Croissants Gourmet con Jamón y Queso Azul
Croissants Gourmet con Jamón y Queso Azul
Equipo
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Sartén o plancha
- Pinzas de cocina
- Bol pequeño
- Cuchara para servir
Ingredientes
- 4 croissants de mantequilla
- 150 g Jamón Ibérico de Cebo Castillo Real (Jabugo)
- 100 g Queso Artesano Asturiano Azul de Tres Leches
- 1 puñado de rúcula o brotes tiernos
- 1 aguacate fresco
- Tomates cherry para acompañar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Preparar el Aguacate:
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta en rodajas finas.
Preparar los Croissants:
- Si los croissants no están recién horneados, caliéntalos ligeramente en el horno a baja temperatura para que estén crujientes.
Montaje:
- Corta los croissants por la mitad a lo largo sin separarlos completamente.
- En la base de cada croissant, coloca unas hojas de rúcula o brotes tiernos.
- Añade rodajas de aguacate sobre la rúcula.
- Añade lonchas de jamón serrano o prosciutto .
- Desmenuza el queso azul y distribúyelo sobre el jamón.
Ajustar los Sabores:
- Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Presentación:
- Coloca los croissants en una bandeja o tabla de madera.
- Decora con algunos tomates cherry cortados a la mitad alrededor de los croissants.
- Añade algunas hojas de rúcula o brotes tiernos adicionales para dar un toque fresco.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de queso azul según tu gusto personal, ya que su sabor puede ser bastante fuerte.
- Asegúrate de utilizar croissants de buena calidad, preferiblemente de mantequilla, para obtener un mejor resultado.