Descripción

Queso Artesano Azul de Tres Leches

Queso de Tres Leches de Pria (Asturias)

Queso de retrogusto incitante muy agradable de aromas equilibrados de textura cremosa ligeramente salada con un toque de picor delicado que permite saborearlo más tiempo quedando en boca

De corteza natural con moho de pasta semidura de tonos azules claros y más oscuros consecuencia del peniciliun ingrediente junto al cuajo y fermentos lácticos

Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja al 50%, vaca al 40% y cabra al 10% además, se le añade para darle mayor cremosidad, nata de suero de cabra y de oveja.

Además, se le añade para darle mayor cremosidad, nata de suero de cabra y de oveja.

Suavemente ahumado y con dos meses como mínimo de curación en un ambiente frío y húmedo para su enmohecimiento externo.

De aspecto similar al Gamonéu, aunque más amable en textura y sabor de intensidad media suave, aunque persistente, destacando su ahumado y mantecosidad.