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Recomendado por Ibéricos de Bandera

imagen de una paleta de cinco jotas
Paleta Ibérica de Bellota 100% Cinco Jotas (Jabugo)
239€
La Paleta de Bellota Cinco Jotas es, sin duda, uno de los tesoros más preciados de la gastronomía mundial. Elaborada exclusivamente con cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad, esta pieza representa la excelencia de Jabugo. Gracias a una alimentación basada en bellotas durante la montanera y una curación artesanal en bodegas naturales, ofrece una explosión de sabores, aromas y texturas que la convierten en una experiencia sensorial única e inolvidable.
  • Nota de Cata : Se caracteriza por su sabor intenso de sabor grato bouquet sin igual que queda en boca, de color rojo intenso en sus partes curadas y rosaceas en las tiernas
  • Textura: Carne jugosa y delicada, brillante, untuosa, grasa suave del exterior de coloración entre blanco y amarillo marfil
  • Marca: Sanchez Romero Carvajal
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Jabugo
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota, hierbas aromaticas...
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5 - 5,5 Kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
Más información
Peso aproximado: 5.500kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

imagen de una Centro de Paleta Ibérica de Campo Reserva
Paleta I. C. de C. deshuesada Fontelo (Salamanca)
149€
La Paleta de Cebo de Campo Fontelo en formato deshuesado es la opción ideal para quienes buscan calidad premium y comodidad. Esta pieza 100% ibérica procede de animales criados en libertad, lo que garantiza un sabor intenso y un veteado espectacular. Al presentarse pulida y sin hueso, permite un aprovechamiento total del producto. Es la solución perfecta para disfrutar de la alta gastronomía con un corte profesional y sin mermas.
  • Nota de Cata : Sabores intensos y largos que armonizan notas de salado y dulce, de aromas altamente penetrantes entre perseverancia y suavidad
  • Textura: En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos y ocres, veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 3 Kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
Más información
Peso aproximado: 3.000kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

Queso de Oveja en Aceite de Oliva (Tarancón)
Queso de Oveja Curado en A.O Castell Morales
6.90€
El queso de Tarancón en aceite de la marca Ibericonde es una joya de la gastronomía de Cuenca. Debido a que se elabora con leche de oveja seleccionada y se sumerge en aceite de oliva virgen, ofrece una textura inigualable. Además, su proceso de maduración artesanal potencia los aromas tradicionales de la tierra. Sin duda, es el complemento ideal para una tabla de quesos gourmet.
  • Sabor: Sabor intenso y retrogusto incitante que permite saborearlo más tiempo permaneciendo en boca y paladar con toques y aromas muy particulares
  • Color: De pasta semi-dura de color amarillenta, poseedor de un borde color oro y con ojos desigualmente repartidos
  • Leche: Cruda de oveja Manchega
  • Origen: Tarancón (Cuenca)
  • Curación: Entre 3-6 meses en Aove
  • Peso aprox. queso entero: 3 kg
  • ELABORACIÓN ARTESANAL
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
Más información
Peso aproximado: 3.250kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

Queso de Oveja Manchego Semicurado Campo Rus
Queso de Oveja Manchego Semi Campo Rus
6.90€

El queso de oveja manchego semicurado Campo Rus seleccionado por Ibericonde es un referente de la tradición quesera conquense. Debido a que se elabora con leche de oveja de máxima calidad, ofrece un sabor equilibrado y una textura cremosa. Además, su curación media permite que mantenga aromas frescos sin perder la personalidad del auténtico queso manchego. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan un sabor suave pero persistente.

  • Sabor: Sabor suave y retrogusto incitante muy agradable por su extremada delicadeza que permite saborearlo más tiempo quedando en boca
  • Color: De la pasta marfil claro con pocos destaca su gran solubilidad y ligera cremosidad en cada tapa
  • Leche: Cruda de oveja Manchega
  • Origen: Santa Maria de Campo Rus (Cuenca)
  • Curación: Avanzada entre 2-4 meses
  • Peso aprox. queso entero: 3 kg
  • ELABORACIÓN ARTESANAL
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
Más información
Peso aproximado: 3.300kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

imagen de un Queso de Oveja Campos de Toledo
Queso de Oveja Manchego Curado Campos de Toledo
6.00€
  • Sabor: Sabor profundo y ligeramente picante con un retrogusto largo y persistente en el paladar, textura jugosa y cremosa de pasta no muy dura
  • Color: Queso con una consistencia no muy dura y corteza natural que presenta una pasta de color blanco-marfil
  • Leche: Pasteurizada de oveja
  • Origen: Totanes (Toledo)
  • Curación: Entre 6 -8  meses
  • Peso aprox. queso entero: 3 kg
  • ELABORACIÓN ARTESANAL
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
Más información
Peso aproximado: 3.200kg.