Estás viendo: Quesos Vaca

El queso curado Torta del Casar DOP de Ibericonde es uno de los tesoros más preciados de la gastronomía española. Debido a que se elabora con leche cruda de oveja y cuajo vegetal de cardo, su cremosidad es única en el mundo. Además, su potente aroma y sabor ligeramente amargo lo convierten en una experiencia gourmet inigualable. Sin duda, es la pieza central perfecta para cualquier degustación de alto nivel.

• Sabor: Sabor rudo y picante que invita a comerlo en trocitos pequeños, aromatico e intenso con notas picantes
• Marca: Ibericonde
• Color: De corteza fina casi inexistente pasta de color amarillento y textura firme al corte, de formato peculiar de carácter artesanal
• Leche: Cruda de vaca
• Origen: Concejo de Caso (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 3 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 250 grs

El queso de vaca semigraso parmesano gallego de Ibericonde es una pieza excepcional que une lo mejor de dos mundos. Debido a que se elabora con leche de vacas gallegas bajo técnicas de maduración larga, su textura es granulosa y firme. Además, su sabor equilibrado y persistente lo convierte en el aliado perfecto para pastas o tablas gourmet. Sin duda, es una sorpresa gastronómica para los paladares curiosos.

• Sabor: Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales

• Marca: Ibericonde

• Color: Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración
• Leche: Pasteurizada de vaca
• Origen: Arzúa (Galicia)
• Curación: Avanzada entre 3 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 250 grs

El queso ahumado de Pría de Ibericonde es uno de los productos más emblemáticos del oriente asturiano. Debido a que se elabora con una mezcla equilibrada de leche de vaca y oveja, su textura es elástica y muy agradable. Además, el proceso de ahumado natural le otorga una personalidad inconfundible. Sin duda, es la pieza que no puede faltar en una tabla de quesos con esencia del norte.

• Sabor: Aromas a mantequillas, textura cremosa y suave se va potenciando con un ligero retrogusto ahumado
• Marca: Ibericonde
• Color: Capa externa rugosa anaranjada de pasta aplastada ligeramente plastica de un color amarillento claro
• Leche: Pasterizada de vaca, cabra y oveja
• Origen: Llanes (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2 - 5 meses
• Peso aprox. queso entero: 500 grs

El queso asturiano Afuega'l Pitu DOP de Ibericonde es una de las variedades más singulares y antiguas de todo el norte de España. Debido a que se elabora con leche de vaca frisona mediante una coagulación ácida, su textura es única en el mundo. Además, su nombre hace referencia a su particular consistencia al degustarlo. Sin duda, es un producto imprescindible para conocer la profundidad de la tradición asturiana.

• Sabor: De sabor con notas ácidas, de forma atroncada de sabor picante e intenso, al corte queso granuloso, quesos asturiano con más tradición
• Marca: Ibericonde
• Color: Textura firme y compacta conforme aumenta su maduración, su color rojo es bruto al pimentón
• Leche: Pasterizada de vaca
• Origen: Sierra del Aramo (Asturias)
• Curación: 2 - 4 meses
• Peso aprox. queso entero: 350 grs

El queso de vaca Tetilla DOP Queixería Barral de Ibericonde representa la máxima expresión de la ternura láctea de Galicia. Debido a que se elabora siguiendo los métodos tradicionales en el corazón de la comunidad, su calidad es insuperable. Además, su textura suave y fundente lo convierte en un bocado irresistible para cualquier momento. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan un queso con alma gallega.

• Sabor: Su sabor cremoso suave y delicioso  elaborado también con leche de vaca, natural, amparado en la Denominación de Origen Protegida
• Marca: Ibericonde
• Color: con corteza fina y un toque ligeramente ácido mezclado con su olor a leche fresca
• Leche: Pasteurizada de vaca
• Origen: Arzúa (Galicia)
• Curación: 8 dias minimo
• Peso aprox. queso entero: 750 grs

El queso de vaca Arzúa Ulloa DOP de Ibericonde representa la tradición más sabrosa de los valles de Galicia. Debido a que se elabora con leche de vacas rubias gallegas, su calidad y cremosidad son excepcionales. Además, su textura suave y fundente lo convierte en el favorito de muchos hogares. Sin duda, es una pieza indispensable para los amantes de la gastronomía del norte.

• Sabor: Su sabor cremoso suave y delicioso  elaborado también con leche de vaca, natural, amparado en la Denominación de Origen Protegida
• Marca: Ibericonde
• Color: con corteza fina y un toque ligeramente ácido mezclado con su olor a leche fresca
• Leche: Pasteurizada de vaca
• Origen: Arzúa (Galicia)
• Curación: 8 dias minimo
• Peso aprox. queso entero: 500 grs