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La joya de la corona de Guijuelo. El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Enrique García es el resultado de una estirpe única y una montanera basada en la libertad y la bellota. Una pieza seleccionada a mano, con una curación mínima de 36 meses en bodegas naturales. Sabor dulce, textura sedosa y una calidad que solo el Precinto Negro puede garantizar. Pura elegancia gastronómica.
  • Nota de Cata:  Se reconoce por su forma alargada, pezuña de color oscuro y su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco, sabor delicado y suave de sal pero bouquet que queda en boca
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes de grasa hace que cada loncha se derrita en la boca con gusto a lo tradicional y a lo de antaño
  • Marca: Enrique García
  • Alergenos: Sin gluten
  • Procedencia: Salamanca (Valdecarros)
  • Tipo de raza: 100 % Ibérica
  • Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos...
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebanderas
  • Clasificación: Bellota (Precinto Negro).
Peso aproximado: 8.000kg.
699
El Jamón Joselito Gran Reserva es una joya gastronómica declarada el "Mejor Jamón del Mundo". Es un producto 100% natural, elaborado exclusivamente con carne de cerdo ibérico y sal marina, sin conservantes ni colorantes, y con una curación mínima de 36 meses en Guijuelo.
  • Nota de Cata: De color entre rosáceo y rojo púrpura, suave y delicado con ligeras notas dulces en el primer bocado único de sabor inigualable, catalogado como en el mejor del mundo, excelencia y garantía
  • Textura : Carnes de consistencia blanda, jugosa, adiposa y untuosa que funde en el paladar quedando en boca
  • Marca: Joselito
  • Alergenos: 100 % natural
  • Procedencia: Guijuelo
  • Tipo de raza:cerdos de raza Ibérica
  • Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos...
  • Precinto o Brida: Gran Reserva
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8,5 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
 
Peso aproximado: 9kg.
649
El Jamón 5 Jotas (Cinco Jotas) es el emblema del lujo gastronómico español. Un jamón 100% Ibérico de Bellota (Etiqueta Negra) elaborado en Jabugo, Huelva. Destaca por su aroma intenso, su textura jugosa y un proceso de curación artesanal que respeta las tradiciones centenarias de la marca más prestigiosa del sector.
  • Nota de Cata : Jamón se caracteriza por su sabor intenso y suave aromatico de sabor grato bouquet sin igual que queda en boca, de color rojo intenso en sus partes curadas y rosaceas en las tiernas
  • Textura: Carne jugosa y delicada, brillante, untuosa, grasa suave del exterior de coloración entre blanco y amarillo marfil
  • Marca: Sanchez Romero Carvajal
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Jabugo
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas, hierbas aromaticas...
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 7,5 - 8 Kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
 
Peso aproximado: 8.500kg.
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El Jamón de Bellota Monte Nevado es una pieza de culto para los paladares más exigentes. Seleccionado bajo el criterio de "Añada", solo aquellos jamones que alcanzan la excelencia tras la montanera son etiquetados por esta casa centenaria. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, este jamón destaca por su curación lenta y natural, ofreciendo una textura fundente, un aroma profundo y una calidad nutricional superior.
  • Nota de Cata :  Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos, sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar
  • Textura: Corte color rojo intenso, de veteado fino brillante, de untuosa textura grasa ligera, funde en la boca con dulces tonos de frutos secos
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100 % Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 7,5 Kg
  • Prestigioso Premio al Mejor Jamón Ibérico de Bellota del 2018
 
Peso aproximado: 7.500kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

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El Jamón de Bellota 100% Ibérico Fabeiro es el máximo exponente de la tradición de Guijuelo. Esta pieza de "Etiqueta Negra" procede de cerdos criados en libertad y alimentados con bellota. Gracias al microclima único de su zona de curación, el jamón ofrece un sabor suave, dulce y una textura untuosa que enamora desde el primer corte.
  • Nota de Cata : Sabores intensos que armonizan notas de salado y dulce, envuelto de aromas penetrantes entre perseverancia y suavidad
  • Textura: En el corte tonalidades fundidas de rojos y ocres, con infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca
  • Marca: Fabeiro
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Extremadura
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad engordados con bellotas de encinas, robles, hierbas naturales en periodos de montanera
  • Precinto o Brida: Roja
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8,5- 9 Kg
  • Añada 2023
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
Peso aproximado: 8.500kg.
375
El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Fran Rodel es una pieza excepcional que equilibra calidad y precio. Este jamón procede de cerdos criados en libertad en las dehesas de Guijuelo, donde complementan su dieta con recursos naturales. Debido a su curación en el microclima de Salamanca, ofrece un sabor suave, una textura jugosa y un aroma característico que invita a repetir.
  • Nota de Cata:  Su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco, sabor persistente pero delicado y suave de sal,  bouquet que queda en boca
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes hace que cada loncha se derrita en la boca con gusto a lo tradicional y a lo de antaño
  • Marca: Fran Rodel
  • Alergenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Criados en libertad en las dehesas de pastos muy intensos alimentados con bellota, plantas...
  • Precinto o Brida: Roja
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8 - 8,5 kilos
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebanderas
   
Peso aproximado: 8.500kg.
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Descubre el secreto mejor guardado de Guijuelo. El Jamón de Bellota Ibérico de Sotoalbos es una pieza de autor, elaborada siguiendo los métodos tradicionales de Salamanca. Procedente de cerdos criados en libertad durante la montanera, destaca por su aroma intenso, su bajo punto de sal y una jugosidad que solo el tiempo y el aire de la sierra pueden otorgar. Tradición familiar en cada loncha.
  • Nota de Cata: Sabor inigualable de color rojizo, sabor persistente y delicado quedando en boca,curación perfecta para realzar todos sus matizes
  • Textura : De textura homogénea poco fibrosa, de grasa infiltrada factor favorable de calidad
  • Marca: Sotoalbos
  • Alergenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación:Los cerdos se crían en libertad en las dehesas, donde se alimentan de bellotas y hierbas naturales
  • Precinto o Brida: Roja
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Sabor: Suave, aromático y poco salino.
  • Peso aprox: Pieza de 8 kg
  • Selección Ibericosdebandera
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr    
Peso aproximado: 8.500kg.
289
Excelencia en cada loncha. El Jamón Ibérico Juan Manuel es el resultado de una tradición familiar en Guijuelo que ha sido galardonada nacionalmente. Procedente de cerdos seleccionados, esta pieza destaca por su infiltración perfecta, un aroma profundo y un sabor delicado con el punto justo de sal. Un jamón de autor para quienes no aceptan menos que lo mejor.
  • Nota de Cata: Color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante, sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado deleite en el paladar
  • Textura : Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad buena infiltración y gran veteado
  • Marca: Juan Manuel
  • Alergenos: Sin alergenos
  • Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
  • Tipo de raza: 100% Ibérica
  • Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8 - 8,5 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
  • Premios: Ganador de múltiples premios al "Mejor Jamón de España".
  • Sabor: Elegante, untuoso y persistente.
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  
Peso aproximado: 8.500kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

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El Jamón de Cebo de Campo Rincón de Zafra es una pieza excepcional que traslada la esencia de las dehesas extremeñas directamente a su mesa. Esta pieza de "Etiqueta Verde" destaca por su equilibrio entre tradición y calidad, ofreciendo una jugosidad inigualable gracias a la cría de los cerdos en libertad. Debido a su maduración en el clima privilegiado de Zafra, el producto final garantiza una experiencia sensorial profunda y auténtica.
  • Nota de Cata:  Su carne de color rojiza muy veteado, sabor delicado, bouquet agradable que queda en boca suave de sal, destaca su alta jugosidad
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciones hace que cada loncha se derrita en la boca con gusto a lo tradicional
  • Marca: Rincón de Zafra
  • Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Extremadura
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Criados en fincas extensas que cumplen con todos los requisitos establecidos por ley, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8 - 8,5 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
Peso aproximado: 8.500kg.
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  • Nota de Cata: Su sabor se funde en el paladar color oscuro y su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco, sabor delicado y suave de sal
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes que hace que cada loncha se derrita en la boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Su elaboración según la tradición, curación lente en bodega, engordados con piensos, hierbas naturales
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 7 - 7,5 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebanderas
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr    
Peso aproximado: 8.000kg.
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El Jamón Ibérico Castillo Real es la elección perfecta para quienes buscan el sabor auténtico de Guijuelo a un precio inmejorable. Procedente de cerdos ibéricos seleccionados, esta pieza destaca por su veteado brillante, su punto justo de sal y una jugosidad excepcional fruto de su maduración lenta. Un ibérico de confianza para el día a día.
  • Nota de Cata : Jamón se caracteriza por su sabor intenso que queda en boca apreciendo un aroma  altamente penetrante entre perseverancia y suavidad que se desace en el paladar
  • Textura: Carne de color rojo intenso jugosa y delicada, elegante e untuosa, grasa suave y brillante
  • Marca: Castillo Real
  • Alergenos: Sin gluten
  • Procedencia: Jabugo
  • Tipo de raza:  50 % Ibérica
  • Alimentación: Criados en fincas estensas, alimentados con piensos naturales, hierbas aromaticas...
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 8 - 8,5 Kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
  • Sabor: Suave, equilibrado y muy jugoso.
 
Peso aproximado: 7.500kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

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El Centro de Jamón Ibérico Urbean es la solución perfecta para quienes buscan la máxima calidad del ibérico con la comodidad de un formato deshuesado. Esta pieza de cebo, seleccionada cuidadosamente por Urbean, destaca por su limpieza impecable y su sabor equilibrado. Gracias a su formato compacto, permite un aprovechamiento total de la carne y un loncheado uniforme, ideal tanto para uso doméstico como para hostelería.
  • Nota de Cata : Sabores intensos y largos que armonizan notas de salado y dulce, de aromas penetrantes entre perseverancia y suavidad
  • Textura: En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos y ocres, veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca
  • Marca: Urbean
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Extremadura
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad se alimentan de piensos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 3,5 Kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  
Peso aproximado: 5.000kg.

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En Ibéricos de Bandera Tienda de Jamones Especializada nos encargamos de todo:

1- Gran variedad de Jamones

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3- Puedes comprar la cantidad que desees tanto 100 gramos para provarlo antes de llevarte uno entero, como piezas enteras.
5- Si quisieras una pieza entera te la puedes llevar para partirla pero si no quieres molestarte nosotros se la preparamos a tu gusto según tus preferencias.

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JAMÓN IBÉRICO, este tipo de jamón se obtiene de forma única y exclusiva de cerdos de raza ibérica, que posean una pureza de raza superior al 50%. Estos cerdos seguirán una cría y alimentación específica dependiendo del tipo de producto para el que estén destinados a producir, es decir, piezas Ibéricas de Cebo, Ibéricas de Cebo de Campo, Ibéricas de Bellota o 100% Ibéricas de Bellota.

De un mismo jamón se pueden identificar varios sabores diferentes dependiendo de la zona del jamón que se corte. Unas partes más curadas, otras con más veta, otras con menos veta, otras con más o menos grasa cada zona del Jamón Ibérico encierra sabores y aromas distintos. Multitud de matices, aromas y olores describen este diamante gastronómico ,que encierra la mejor expresión gustativa de toda la tierra y de su cultura.

Descubre cómo comprar jamón ibérico de la mejor calidad

Al momento de comprar un jamón ibérico los expertos recomiendan:

  • Si se trata de un jamón de pata negra (100% ibérico) el peso ideal es de unos 7,5/8 kg, se debe examinar la pata y cuidar que sea fina, con una caña estilizada y una pezuña negra. Su exterior debe ser brillante y de aspecto rugoso. Cuando se compra loncheado, se debe cuidar que las lonchas tengan un color intenso y brillante y presenten vetas de grasa en su interior.
  • En el caso del jamón bellota 50% ibérico, se recomienda comprar una pieza grande, de al menos 8 kg, para obtener un mayor rendimiento de jamón sobre hueso y tocino. Este tipo de jamón también puedes comprarlo loncheado.
  • Si no cuentas con el espacio suficiente o consideras que una pieza de jamón es bastante para ti te recomendamos comprar nuestro jamón ibérico loncheado y envasado al vacío, puedes mantenerlo refrigerado por hasta 6 meses y mantendrá su sabor y textura.
  • Cuando compras en nuestra tienda online un jamón ibérico de pata negra, tienes la certeza de que llegará a tu mesa un producto único, elaborado a partir de un cerdo ibérico de raza pura, con métodos artesanales y los tiempos de producción que ha sido determinados por la DOP, por lo que podrás disfrutar de un verdadero manjar.