Estás viendo: Embutidos Ibéricos

La cecina embuchada de vaca de León, disponible en Ibericonde, es una verdadera obra de arte de la charcutería tradicional y una delicia imprescindible para los paladares más selectos. Debido a que se elabora a partir de los cortes más nobles de los cuartos traseros del vacuno, su carne destaca por una ternura y un veteado de grasa excepcionales. Además, el proceso tradicional de embuchado y el sutil ahumado con leña de roble aportan a la pieza una complejidad aromática inigualable. Sin duda, es la alternativa perfecta para dar un toque de distinción a tus tablas gourmet, sorprender en un picoteo elegante o disfrutar como un aperitivo saludable.

• Nota de Cata: Suave de sal, de consistencia poco fibrosa, el ahumado en el proceso de maduración aporta un aroma y un sabor característico a roble y encina
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: León
• Tipo de raza: Vaca
• Alimentación:  En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
• Curación aprox: 6 – 7 meses
• Peso aprox: Pieza de 650 grs.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

Sabor auténtico sin artificios. Nuestro Chorizo de Cantimpalos 100% Natural se elabora siguiendo la receta tradicional segoviana, utilizando solo carne de cerdo seleccionada, pimentón de la Vera, sal y ajo. Sin conservantes, sin colorantes y con ese toque de curación al aire de la sierra que lo hace inconfundible. El chorizo de siempre, más saludable que nunca.

• Nota de Cata: Caracteristico por su sabor suave, embutido en tripa natural de forma artesanal 100 % natural, ideal para tus aperitivos o tus guisos
• Marca: Chorizo de Cantimpalos
• Alérgenos: 100 % Natural
• Procedencia: Segovia
• Tipo de raza: Duro
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 2 a 3 meses
• Formato: 1 pieza envasada
• Origen: Segovia (Castilla y León).

El chorizo Cantimpalo Picante 100% Natural Siete Picos Segovia, ya disponible en nuestra tienda online, es la alternativa ideal para los amantes de la charcutería tradicional que buscan el sabor auténtico de la provincia segoviana con un toque alegre, limpio y completamente libre de aditivos artificiales. Debido a que se elabora siguiendo la receta clásica amparada por la Indicación Geográfica Protegida, la calidad del magro y el equilibrio de sus especias están garantizados en cada pieza. Por este motivo, dispondrás de un embutido de categoría superior idóneo para disfrutar tanto en crudo como en elaboraciones culinarias tradicionales. Sin duda, es la opción perfecta para dar vida a tus tablas de embutidos, preparar bocadillos con carácter o aportar un punto extra de sabor a tus guisos caseros.

• Nota de Cata: Característico por su sabor suave y picantón, embutido en tripa natural de forma artesanal 100 % natural, ideal para tus aperitivos o tus guisos
• Alérgenos: 100 % Natural
• Procedencia: Segovia
• Tipo de raza: Duroc
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 2 a 3 meses
• Formato: 1 pieza envasada

El Lote 04 Embutidos Ibéricos de Bellota, disponible en Ibericonde, representa un escalón superior para los paladares que buscan la máxima pureza y exclusividad en charcutería. Debido a que todas las piezas de este surtido proceden de cerdos alimentados con bellotas durante la montanera, su textura y aroma alcanzan un nivel de excelencia insuperable. Además, el pack reúne de forma equilibrada los embutidos más nobles, curados lentamente para preservar intactas sus virtudes organolépticas. Sin duda, es la elección perfecta tanto para realizar un obsequio corporativo de alto prestigio como para coronar una mesa gourmet en tus celebraciones más especiales.

• 1/2 Barra (0,500gr) Lomo Ibérico de Bellota 5 JOTAS
• 1/2 Barra (0,500gr) Chorizo Ibérico de Bellota JOSELITO
• 1/2 Barra (0,500gr) Salchichón Ibérico de Bellota JOSELITO
• 3 Sobres (0,100gr c/u) Cecina Ibérica de León
• 1 Queso (0,900gr) de Oveja LA ABUELA PAZ
• 1 Queso (0,750gr) de Cabra IBORES MONTERREÑA
• 1 Bolsa Regañás o Picos ANDRÉS

La morcilla de calabaza ibérica Farcedo, disponible en Ibericonde, es uno de los embutidos más singulares, sorprendentes y cotizados de la gastronomía del suroeste peninsular. Debido a que incorpora calabaza madura previamente cocida y triturada en su masa, el producto final adquiere una suavidad y un dulzor natural verdaderamente inigualables. Por este motivo, esta chacina rompe los esquemas tradicionales ofreciendo un contraste de sabores que fascina a los paladares gourmet. Sin duda, es la elección perfecta para sorprender en tus tablas de aperitivos, untar sobre tostas calientes o utilizar como ingrediente secreto en recetas de alta cocina.

• Nota de Cata: Su sabor superior, la calidad de la materia prima, aderezo tradicional  hacen de esta morcilla un autentico manjar en tu boca
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Extremadura
• Tipo de raza: Serrana
• Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos naturales
• Curación aprox: 30 dias
• Formato: Herradura de 350 grs.

Compra también morcilla Ibérica Farcedo

El salchichón casero de León Manolo, disponible en Ibericonde, es una magnífica elección para quienes aprecian los embutidos tradicionales elaborados con recetas familiares del norte de España. Debido a que se produce de manera artesanal en las tierras leonesas, su carne destaca por un proceso de maduración idóneo que realza sus aromas naturales. Además, el uso equilibrado de la pimienta en grano y las especias finas proporciona un sabor suave pero lleno de carácter en el paladar. Sin duda, es la opción perfecta para enriquecer tus tablas de ibéricos, disfrutar en meriendas familiares o acompañar con un buen vino de la zona.

• Nota de Cata: Sabor ligeramente intenso y persistente con algunos matices de amargo, el aroma particular su justo punto de sal, al humo de las encinas y robles
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: León
• Tipo de raza: Serrana
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 2 - 3 meses
• Formato: Pieza de 500 grs.

Comprar también Salchichón Casero de Ávila  

La tarjeta Regalo, ya disponible en nuestra tienda online, es la alternativa ideal para quienes buscan el obsequio gourmet perfecto sin riesgo a equivocarse, idónea para sorprender a familiares, amigos o compromisos profesionales con la máxima flexibilidad. Debido a que permite al destinatario elegir libremente entre todo nuestro catálogo de jamones de bellota, embutidos tradicionales y conservas premium, el acierto está totalmente garantizado en cualquier ocasión especial. Por este motivo, dispondrás de una solución elegante y rápida para resolver cumpleaños, aniversarios o detalles corporativos de última hora. Sin duda, es la opción más cómoda para regalar alta gastronomía, adaptándose por completo a los gustos específicos de la persona que la recibe.

Regala sabor, tradición y calidad.

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¿Cómo funciona?

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4. El destinatario solo tendrá que canjearlo en la web y disfrutar de lo mejor de nuestra tradición ibérica.

• Nota de Cata: Destaca por su gran sabor, elaborado con los mejores magros escojidos, con matizes rojizos brillante, textura delicada, grasa suave, deleite en paladar
• Alérgenos: 100 % Natural
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos..
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

• Nota de Cata: Su gran sabor y grasa delicada, elaborado tras los años de forma tradicional generación tras generación hace que sea un chorizo de calidad un producto gourmet
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad engordados con bellotas de encinas, robles, hierbas naturales en periodos de montanera
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

• Nota de Cata: Su magro y grasa seleccionada de un cerdo de calidad, su elaboración artesana, hacen que este producto destaque por su calidad, sabor intenso y persistente en boca
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico
• Alimentación:  En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
• Curación aprox: 3 - 4 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

Descubre la auténtica joya de la gastronomía leonesa. Nuestra Cecina de León de Vaca cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida, garantizando una curación natural y un ligero ahumado con leña de encina. Una pieza seleccionada por su bajo contenido en grasa y su intenso sabor salado-dulce. El 'jamón de vaca' para los paladares más exigentes.

• Nota de Cata: Suave de sal, de consistencia poco fibrosa, el ahumado en el proceso de maduración aporta un aroma característico presenta un ligero veteado
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: León
• Tipo de raza: Ibérica
• Alimentación:  En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
• Curación aprox: 6 - 7 meses
• Peso aprox: Pieza de 650 grs.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
• Marca: Hermanos Prada (Castrogonzalo).

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

• Nota de Cata: Su sabor suave se funde en el paladar, su carne troceada a cuchillo picado un poquito más gorda que en el chorizotripa natural atado a mano de forma tradicional
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza: Ibérico
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1 kg envasada
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr