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Jamón Ibérico de Cebo «Castillo Real» 

Compra Jamón Ibérico de Cebo (Jabugo)

Jamón Ibérico Castillo Real de carácter tradicional con las notoriedades de la zona de Jabugo.

Sabores más arraigados con mucha fuerza y persistencia en boca.

Cuenta con una curación óptima para disfrutar de un producto de alta nota.

Consulta todos nuestro catalogo de productos en nuestra tienda de venta de jamones online

Jamón Ibérico Castillo Real

Castillo Real es nuestra prestigiosa marca de jamones procedentes de nuestra fabrica de El Repilado en Jabugo (Huelva). Se encuentra situada a una altitud de 658 metros y a 105 kilómetros de la capital de provincia, Huelva .

Se encuentra dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El microclima de esta comarca se caracteriza por inviernos fríos y cortos que permiten un perfecto secado y una maduración excelente de los jamones en bodegas naturales. «Jabugoo» es sabor inconfundible del ibérico.

Es un jamón muy conocido por su textura, aroma y sabor singular.​
Se elabora en el en condiciones microclimáticas únicas, procedente de cerdos 100% de raza ibérica criados en libertad dentro de la dehesa y alimentados durante la montanera exclusivamente con bellotas y pastos naturales.

Productos Castillo Real
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
JAMÓN DE CEBO CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50%RAZA IBÉRICA DESHUESADO
JAMÓN DE CEBO CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADO
PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
PALETA DE CEBO CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
PALETA DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADA

Hablar del cerdo ibérico, supone centrarse en el porcino extensivo español, en sus dehesas arboladas, y en una agrupación racial extraordinaria, conservado, todo ello hasta nuestros días gracias a la perseverancia y esfuerzos de entusiastas ganaderos, sus porqueros, y como no, de la industria transformadora. Su historia y evolución está ligada totalmente a la bellota y a las Dehesas del Suroeste español, y en su desarrollo ha atravesado gravísimas crisis, lo que pone de manifiesto su excelente adaptación.

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO

Jamón Ibérico Castillo Real: Calidad de Guijuelo en tu mesa

El Jamón Ibérico Castillo Real representa la tradición chacinera de una de las zonas más prestigiosas de España: Guijuelo. Esta pieza de cebo ibérico ha sido elaborada siguiendo los más estrictos controles de calidad, aprovechando el microclima único de la sierra de Salamanca. Gracias a sus inviernos fríos y veranos suaves, este jamón adquiere una curación equilibrada que se traduce en una carne tierna y un aroma que evoca la dehesa.

Un proceso de curación artesanal y natural

Lo que hace diferente al Jamón Ibérico Castillo Real es su tiempo de reposo en bodega. Cada pieza es supervisada por maestros jamoneros que aseguran el punto óptimo de maduración. Al corte, presenta un color rojo intenso con una infiltración de grasa nacarada, característica propia de la genética ibérica. Esta grasa no solo aporta jugosidad, sino que es rica en matices aromáticos que se funden en el paladar, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.

¿Cómo disfrutar tu Jamón Castillo Real?

Para apreciar la complejidad de este jamón, recomendamos consumirlo a una temperatura de entre 20°C y 24°C. Es el acompañante ideal para una tabla de embutidos, maridando a la perfección con nuestro Chorizo de Cantimpalos Natural o un vino tinto joven. Su sabor suave y poco salino lo convierte en el favorito de toda la familia, siendo ideal tanto para bocadillos gourmet como para platos de alta cocina.

Al comprar el Jamón Ibérico Castillo Real, estás adquiriendo un producto con garantía de origen, elaborado con el saber hacer de generaciones de artesanos del ibérico.