Description

Jamón Ibérico de Cebo Montesierra Jabugo

Jamón Ibérico Montesierra al Corte.

Ibérico de Jabugo  «Montesierra».

La pata larga define a los Jamones Ibéricos de esta zona, poseen un sabor potente, pero a la vez agradable y uniforme en boca, lo que hace de este  Jamón una apuesta segura.

Procedencia: Jabugo (Huelva).

Curación aproximada: 36 meses.

Despacho Tradicional de Jamón Ibérico.

Cortado a cuchillo por nuestros cortadores profesionales.

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Alimentación Natural y bellota en periodos de montanera
Análisis en Cata Jamón ibérico Jabugo bellota de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.
CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º).
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero.
No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura.
Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad.
De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.

Los jamones ibéricos de Montesierra proceden de cerdos ibéricos. Cada pieza se cura de forma natural un mínimo de tres años en nuestras bodegas. Su carne es aromática y tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura. Elaborado cuidadosamente y seleccionado rigurosamente entre las mejores piezas de cada añada.

Marca: Montesierra
Origen: Huelva
Denominación de Origen: D.O.P. Jabugo

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO

Tradición y Maestría de Montesierra en Ibericonde

Elegir el jamón ibérico Montesierra es apostar por una casa con décadas de experiencia en la elaboración de ibéricos de alta gama. Por este motivo, en nuestra tienda seleccionamos estas piezas por su regularidad, su veteado impecable y su aroma envolvente.

El Arte de la Curación en Jerez

Varios factores influyen en la excelencia de este producto, destacando especialmente el microclima de las bodegas de Montesierra. Efectivamente, la combinación de humedad y temperatura controlada permite que la pieza desarrolle matices complejos y una suavidad inigualable en el paladar. Bajo esta premisa, garantizamos una experiencia satisfactoria en nuestra sección de jamones seleccionados.

Ventajas del Servicio al Corte

El formato al corte asegura que el producto mantenga todas sus propiedades organolépticas intactas hasta el momento del consumo. Asimismo, este servicio permite apreciar la calidad de la infiltración grasa, asegurando una presentación profesional y apetecible en cada plato.

Sugerencias de Consumo y Maridaje Gourmet

Apostar por el jamón ibérico de Montesierra de Ibericonde permite elevar cualquier ocasión a un momento gastronómico especial. Puesto que posee una intensidad aromática notable, es fundamental consumirlo a temperatura ambiente para que las grasas naturales liberen todo su potencial. Mediante esta técnica de servicio, logramos que la maestría de Jerez destaque en cada bocado.

La Degustación Clásica

Unas lonchas finas servidas en un plato templado junto a unos picos jerezanos crean una combinación de texturas y sabores insuperable. Igualmente, armoniza de forma magistral con un chorro de aceite de oliva virgen extra que potencie su brillo y suavidad en boca.

Armonía con Vinos y Quesos

La complejidad de esta pieza armoniza perfectamente con vinos generosos como finos o manzanillas, así como con tintos con cuerpo. Es más, muchos de nuestros clientes prefieren disfrutarlo junto a nuestros quesos de oveja curados para crear una tabla de sabores robustos y tradicionales. En definitiva, es un producto que aporta distinción y autenticidad a tu mesa.

Recomendaciones para una Conservación Óptima

La calidad del jamón ibérico Montesierra se mantiene inalterable si se siguen unas pautas básicas de cuidado. Ciertamente, al ser un producto servido al corte, es fundamental protegerlo bien en el frigorífico para evitar que el aire reseque la superficie de la carne.

Consejos antes de la Degustación

Resulta muy importante sacar el jamón del frío al menos 20 minutos antes de su consumo. De esta forma, la pieza recupera su temperatura ideal y los aromas se potencian, asegurando que la experiencia sensorial sea exactamente la que el maestro jamonero pretendía.

Logística de Frescura Ibericonde

Supervisamos que cada envío llegue en condiciones óptimas para asegurar que la pieza mantenga todas sus propiedades durante el transporte. En relación con su valor, este jamón representa nuestro compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente que define a Ibericonde.

Compromiso con la Excelencia de Montesierra

Grandes beneficios para el paladar y un respeto absoluto por la herencia chacinera definen la presencia de Montesierra en nuestro catálogo. Por lo tanto, elegir este jamón ibérico al corte es una apuesta segura por la alimentación de calidad y el sabor más puro de nuestra gastronomía.

Nuestra logística se asegura de que el envío sea rápido para que el aroma de la mejor curación llegue directamente a tu domicilio. Ya que respetamos los estándares de selección más exigentes, la satisfacción total está garantizada en cada pedido. En resumen, esta especialidad representa el compromiso con la perfección que define a Ibericonde.