Description

Lomo de Bellota Montesierra Jabugo

Destaca por su sabor delicadamente exuberante, aroma intenso, textura suave y jugosa en el paladar.

Que cautiva a los paladares más exigentes.

Lomos de Bellota hechos como antes de forma tradicional.

Procedencia: Jabugo

Peso aproximado: Pieza de 900 gr

Excelencia de Jabugo: Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra

Selección de la mejor pureza racial

Disfrutar de este producto es valorar el respeto por la tradición de la familia Montesierra. Por este motivo, se seleccionan únicamente ejemplares 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas. Estos animales aprovechan los recursos naturales y las bellotas durante la montanera de forma óptima. En consecuencia, esta alimentación es la que otorga al Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra su textura sedosa. Asimismo, este proceso garantiza un perfil de grasas saludables de alta calidad.

Adobo artesano con receta tradicional

El secreto de su éxito reside en una condimentación manual que respeta la pureza de la carne. Se emplean especias naturales seleccionadas y pimentón de la máxima calidad para lograr su aroma característico. Mediante esta mezcla, la pieza se marina con suavidad para no enmascarar su sabor original. Por consiguiente, elegir el Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra es apostar por un embutido equilibrado, elegante y lleno de matices tradicionales.

Curación lenta en bodegas naturales

La maduración de cada pieza se realiza aprovechando el microclima único de la Sierra de Aracena. Este factor es fundamental para que el lomo alcance su punto de madurez de forma orgánica. A través de este proceso, los aromas se concentran y la textura se vuelve tierna y fundente. No obstante, los maestros artesanos supervisan cada Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra hasta su plenitud. Solo así se consigue esa persistencia en boca que lo hace inolvidable.

Veteado brillante y brillo espectacular

Al realizar el corte, se aprecia una infiltración de grasa nacarada que brilla a temperatura ambiente. Esta característica es la señal visual de una excelente alimentación a base de bellota. Bajo esta premisa, la experiencia sensorial resulta rica en notas dulces y tostadas muy agradables. De igual modo, el Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra destaca por su color rojo intenso y una jugosidad que cautiva desde la primera loncha.

Salud y nutrición en nuestra tienda online

Este lomo es una fuente magnífica de proteínas, vitaminas y ácidos grasos beneficiosos para el organismo. Sigue los estándares de calidad de la RACE. En relación con su valor, se trata de un alimento nutritivo que encaja perfectamente en una dieta mediterránea equilibrada. Por esta razón, es uno de los productos estrella en nuestra tienda de ibéricos.

Garantía de la marca Montesierra

Comprar esta pieza es confiar en la transparencia de una casa con décadas de historia en Jabugo. El cumplimiento estricto de la normativa del ibérico asegura que el origen y la pureza son incuestionables. En resumen, el Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra es sinónimo de maestría, tradición y respeto por el producto natural. Representa, sin duda, una inversión en placer gastronómico para quienes buscan lo mejor del mercado.