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Campo Rus “El Pesebre”: manchego con carácter y curación lenta

El Pesebre es la gama más “seria” de Campo Rus: quesos Manchego D.O.P. hechos con leche cruda de oveja manchega, pensados para quien busca un sabor profundo, largo en boca y con ese punto cremoso que aparece cuando el queso está bien afinado.

Origen: Santa María del Campo Rus (Cuenca)

La marca nace en Santa María del Campo Rus (Cuenca), y mantiene un estilo muy reconocible: piezas de tamaño generoso (en torno a los 3 kg según formato) y una elaboración artesana que cuida el reposo y la maduración sin prisas.

Cómo es: textura, aroma y sabor

En El Pesebre suele destacar una pasta marfil clara, con ojos pequeños repartidos de forma irregular y una textura que combina solubilidad y un toque ligeramente cremoso. En nariz y boca es un manchego con aroma marcado, sabor intenso y un retrogusto muy agradable que se queda un buen rato.

Curaciones dentro de “El Pesebre”

Dentro de la línea encontrarás diferentes puntos de curación, desde el semicurado hasta el curado y opciones más largas (tipo añejo), siempre dentro del enfoque Manchego D.O.P. de la casa.

Qué encontrarás en esta categoría

En Ibéricos de Bandera, “Campo Rus El Pesebre” contamos con una selección para comprar queso manchego artesano con el sello de la gama: sabor definido, textura agradecida y ese equilibrio entre fuerza y elegancia que hace que funcione igual de bien en una tabla que acompañado de pan y un buen vino.