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Jamon deshuesado Duroc (Fontelo)
Jamon deshuesado Gran Reserva Duroc (Fontelo)
139€
El jamón Deshuesado Reserva Duroc Fontelo, ya disponible en nuestra tienda online, es la alternativa ideal para quienes buscan la jugosidad extrema y el aroma de un curado de alta gama con la comodidad absoluta de un formato limpio, aprovechable al cien por cien y muy fácil de cortar en el hogar. Debido a que se presenta completamente pulido de corteza y grasa exterior sobrante por manos expertas, el rendimiento gastronómico de la pieza es total desde la primera hasta la última lasca. Por este motivo, dispondrás de un producto de categoría superior idóneo para utilizar con cortadora de fiambre doméstica o para el corte a cuchillo sobre mesa. Sin duda, es la opción perfecta para abastecer la despensa familiar, preparar bocadillos gourmet diarios o sorprender en tus reuniones con platos vistosos
  • Nota de Cata: Curación lenta en bodega, sabor suave y agradable poco salado
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: Duroc
  • Alimentación: Piensos naturales, granos de cereales, salvado de trigo...
  • Precinto o Brida: Duroc
  • Curación aprox: Más de 18 meses
  • Peso aprox: Pieza de 4 Kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
Más información
Peso aproximado: 4.000kg.
Jamón Ibérico Reserva Fontelo al corte
6.80€
El jamón ibérico de cebo Fontelo al corte, disponible en Ibericonde, es la opción ideal para quienes buscan disfrutar de la calidad ibérica con la máxima frescura y comodidad. Debido a que seleccionamos piezas con una infiltración de grasa óptima, cada ración ofrece una jugosidad excepcional y un sabor equilibrado. Además, nuestro formato al corte permite recibir el producto listo para servir, manteniendo intactos sus aromas y matices. Sin duda, es la elección perfecta para un aperitivo gourmet o una cena especial, garantizando siempre la confianza y el prestigio que ofrece la marca Fontelo.
  • Procedencia: Salamanca.
  • Curación aproximada: 36 meses.
  • Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 gramos.
  • Despacho Tradicional de Jamón Ibérico.
  • Cortado a cuchillo por nuestros cortadores profesionales.
  • Comprar la pieza entera o preparada a su gusto
Más información
imagen de un Jamón Ibérico de Cebo Fontelo
Jamón I. de Cebo Reserva Fontelo (Salamanca)
230€
  • Nota de Cata: Su sabor se funde en el paladar color oscuro y su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco, sabor delicado y suave de sal
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes que hace que cada loncha se derrita en la boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Su elaboración según la tradición, curación lente en bodega, engordados con piensos, hierbas naturales
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 7 - 7,5 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebanderas
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr    
Más información
Peso aproximado: 8.000kg.

Recomendado por Ibéricos de Bandera

imagen de una Centro de Paleta Ibérica de Campo Reserva
Paleta I. C. de C. deshuesada Fontelo (Salamanca)
149€
La Paleta de Cebo de Campo Fontelo en formato deshuesado es la opción ideal para quienes buscan calidad premium y comodidad. Esta pieza 100% ibérica procede de animales criados en libertad, lo que garantiza un sabor intenso y un veteado espectacular. Al presentarse pulida y sin hueso, permite un aprovechamiento total del producto. Es la solución perfecta para disfrutar de la alta gastronomía con un corte profesional y sin mermas.
  • Nota de Cata : Sabores intensos y largos que armonizan notas de salado y dulce, de aromas altamente penetrantes entre perseverancia y suavidad
  • Textura: En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos y ocres, veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 3 Kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
Más información
Peso aproximado: 3.000kg.
imagen de una Centro de Paleta Ibérica de Campo Reserva
Paleta Ibérica deshuesada Cebo de Campo al corte
4.80€
La paleta ibérica deshuesada de cebo de campo, disponible en Ibericonde, es la opción ideal para quienes buscan el equilibrio perfecto entre sabor y comodidad. Debido a que procede de cerdos criados en libertad y alimentados con pastos naturales, cada loncha ofrece una textura jugosa y un aroma profundo. Además, al presentarse en formato deshuesado y al corte, facilita su consumo inmediato sin perder un ápice de sus propiedades organolépticas. Sin duda, es una pieza imprescindible para cualquier amante del ibérico que valore la practicidad gourmet
  • Procedencia: Extremadura.
  • Marca: Ibericonde
  • Curación aproximada: + 18 meses.
  • Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 gramos.
  • Despacho Tradicional de Paleta Ibérica.
  • Cortado por nuestros cortadores profesionales
Comprar la pieza entera o preparada a su gusto
Más información
imagen de un centro de paleta deshuesada de la marca Fontelo
Paleta Ibérica deshuesada de Cebo Fontelo al corte
4.40€
La paleta ibérica deshuesada Fontelo, disponible en Ibericonde, es la solución perfecta para quienes buscan calidad ibérica y facilidad de consumo. Debido a que procede de ejemplares seleccionados de la marca Fontelo, cada pieza garantiza una infiltración de grasa óptima y un aroma característico. Además, su formato deshuesado permite un aprovechamiento total del producto, facilitando un corte limpio y uniforme en casa o en charcutería profesional. Sin duda, es una elección inteligente para disfrutar del sabor tradicional con la máxima practicidad.
  • Procedencia: Salamanca.
  • Curación aproximada: 18 meses.
  • Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 gramos.
  • Despacho Tradicional de Paleta Ibérica.
  • Cortado por nuestros cortadores profesionales
Comprar la pieza entera o preparada a su gusto
Más información
imagen de un centro de paleta deshuesada de la marca Fontelo
Paleta Ibérica de C. deshuesada Fontelo (Salamanca)
99€
La Paleta Ibérica deshuesada Fontelo es la opción ideal para quienes buscan la excelencia del ibérico con la máxima practicidad. Esta pieza destaca por proceder de animales 100% ibéricos, ofreciendo un sabor intenso y una textura inigualable. Al elegir este producto, aseguras una pieza totalmente limpia de mermas, lista para obtener un corte profesional y un aprovechamiento del 100% en cada plato.
  • Nota de Cata: Su sabor se funde en el paladar color oscuro y su carne de color rojiza sabor delicado y suave de sal
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes que hace que cada loncha se derrita en la boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2,2 - 2,5 kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
Más información
Peso aproximado: 3.000kg.
imagen de un centro de paleta deshuesada gran reserva Fontelo
Paleta Serrana Deshuesada G. Reserva Fontelo (Salamanca)
89€
La Paleta Serrana deshuesada Fontelo es la opción más práctica y sabrosa para el consumo diario en el hogar. Esta pieza destaca por su curación tradicional y un formato pulido que permite un aprovechamiento del 100%. Al elegir este producto, aseguras una paleta de gran calidad, limpia de mermas y lista para ofrecer un corte uniforme y cómodo en cada ocasión.
  • Nota de Cata: De gran jugosidad de sabor suave, aroma delicado sabor que queda en boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza:  Duroc
  • Alimentación: Piensos naturales, plantas y hierbas, frutos secos
  • Precinto o Brida: Duroc
  • Curación aprox: Más de 18 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2.5 kg aprox.
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
Más información
Peso aproximado: 3.000kg.
imagen de un centro de paleta deshuesada gran reserva Fontelo
Paleta Deshuesada Gran Reserva al corte Fontelo
3.40€
La paleta serrana Fontelo, disponible en Ibericonde, es una pieza seleccionada que destaca por su excelente relación entre calidad y sabor tradicional. Debido a que procede de cerdos blancos criados bajo estrictos controles de bienestar, ofrece una carne magra y sabrosa con el punto justo de sal. Además, al presentarse en formato al corte, garantizamos que cada loncha mantenga su jugosidad y el aroma característico de una curación pausada en bodega. Sin duda, es la elección ideal para el consumo diario en hogares que buscan un producto auténtico, nutritivo y con la garantía de una marca con solera.
  • Procedencia: Salamanca.
  • Curación aproximada: + 15 meses.
  • Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 gramos.
  • Despacho Tradicional de Paleta Serrana.
  • Cortado por nuestros cortadores profesionales
Comprar la pieza entera o preparada a su gusto  
Más información

Una marca ligada a la tradición salmantina

Fontelo es una marca vinculada a la elaboración de jamones y embutidos en la provincia de Salamanca, una de las zonas más reconocidas de España por su cultura jamonera. El entorno y el clima favorecen procesos de curación lentos y naturales.

Curación natural y selección de piezas

Los jamones Fontelo se elaboran a partir de piezas seleccionadas, sometidas a procesos tradicionales de salazón y curación. El respeto por los tiempos de maduración es clave para conseguir un producto equilibrado, con buena textura y aroma.

Perfil de sabor

En boca, el jamón Fontelo ofrece un sabor suave pero definido, con una grasa bien integrada que aporta jugosidad. Es un jamón pensado para gustar a un público amplio, ideal tanto para el consumo diario como para compartir.

Qué encontrarás en esta categoría

En Ibéricos de Bandera encontrarás productos Fontelo, una elección acertada si buscas un jamón de perfil clásico, elaborado en Salamanca y con un sabor reconocible.