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El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Fran Rodel es una pieza excepcional que equilibra calidad y precio. Este jamón procede de cerdos criados en libertad en las dehesas de Guijuelo, donde complementan su dieta con recursos naturales. Debido a su curación en el microclima de Salamanca, ofrece un sabor suave, una textura jugosa y un aroma característico que invita a repetir.

• Nota de Cata:  Su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco, sabor persistente pero delicado y suave de sal,  bouquet que queda en boca
• Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes hace que cada loncha se derrita en la boca con gusto a lo tradicional y a lo de antaño
• Marca: Fran Rodel
• Alergenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
• Tipo de raza: 50% Ibérica
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas de pastos muy intensos alimentados con bellota, plantas...
• Precinto o Brida: Roja
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 8 - 8,5 kilos
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebanderas

   

 

• Nota de Cata: De color rojo púrpura gran infiltración, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 0,650 kg.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El lomo ibérico de bellota Fran Rodel, disponible en Ibericonde, es una pieza de alta charcutería que destaca por su curación lenta y su sabor profundo. Debido a que procede de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, la carne presenta un veteado de grasa infiltrada que aporta una jugosidad inigualable. Además, al ofrecerse en formato al corte, garantizamos que el producto mantenga su brillo y sus matices aromáticos intactos hasta el momento del consumo. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan la autenticidad de un lomo de bellota con un proceso de elaboración tradicional y meticuloso.

• Nota de Cata: De color rojo púrpura gran infiltración, jugoso y dulce sabor delicado, deleite en boca y paladar para los más exigentes
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional de Lomo Ibérico de Bellota.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto