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imagén de um queso Manchego D.O de la marca Don Alvaro
Queso de Oveja Manchego Viejo Don Alvaro
7.00€
El queso manchego Don Álvaro D.O. disponible en Ibericonde es un emblema de la gastronomía de Castilla-La Mancha. Debido a que cuenta con el sello de Denominación de Origen Protegida, garantiza el uso exclusivo de leche de oveja manchega. Además, su proceso de elaboración tradicional le otorga un equilibrio perfecto entre aroma y textura. Sin duda, es una pieza imprescindible para los amantes de los quesos con carácter y raíces profundas.
  • Sabor: Sabor profundo y ligeramente picante con un retrogusto largo y persistente en el paladar, de textura cremosa de pasta no muy dura sin ojos en el corte
  • Color: Es un queso con una consistencia no muy dura, corteza natural, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme
  • Leche: Pasteurizada de oveja
  • Origen: Totanes (Toledo)
  • Curación: Entre 6 -8  meses
  • Peso aprox. queso entero: 3 kg
  • ELABORACIÓN ARTESANAL
Más información
Peso aproximado: 3.300kg.

Hacienda Don Álvaro | Curación tradicional y sabor equilibrado

Una propuesta de estilo tradicional

Hacienda Don Álvaro es una marca orientada a la elaboración de jamón con un perfil clásico, pensada para ofrecer un producto equilibrado y constante. Su enfoque se centra en respetar los procesos tradicionales de curación para lograr un resultado reconocible.

Curación y proceso

Las piezas se someten a un proceso de salazón y curación controlada, permitiendo que el jamón desarrolle aroma, textura y sabor de forma progresiva. Este proceso garantiza un producto firme al corte y agradable en boca.

Perfil en boca

El jamón presenta un sabor suave pero definido, con un punto justo de sal y una textura equilibrada. Es una opción versátil, adecuada tanto para consumo habitual como para compartir en reuniones.

Qué encontrarás en esta categoría

En Ibéricos de Bandera encontrarás productos Hacienda Don Álvaro, ideales si buscas un jamón tradicional, fácil de integrar en cualquier ocasión y con un perfil de sabor accesible.