El queso Roncal DOP es uno de los quesos más tradicionales de Navarra, elaborado con leche de oveja y protegido por Denominación de Origen. Su sabor intenso y su carácter lo convierten en un referente dentro de los quesos artesanos españoles.
El tesoro de los Pirineos
Queso Roncal, con motivo de la celebración de su 40 aniversario, se complace en presentar este innovador modelo de gafas 4D que incorpora la más avanzada tecnología de realidad aumentada existente actualmente en el mercado. Además, puede disfrutarse en la intimidad del hogar. Para disfrutar de este dispositivo tan solo debes acercarlo a la altura de tus ojos, inspirar fuerte (sí, el modelo cuenta también con los sensores olfativos más avanzados) y recrearte en el mundo virtual en el que te sumergirá esta revolucionaria experiencia.
Elaboración con leche de oveja
La elaboración del Queso Roncal es totalmente artesanal, siguiendo el método tradicional, y en su composición no entran elementos ajenos a la leche, el cuajo animal y la sal, de manera que nunca ha perdido su sabor y aroma característicos.
El tiempo de maduración mínimo es de 4 meses, lo que le permite ir adquiriendo lentamente todo su aroma, textura y sabor únicos.
Tradición milenaria
El Valle de Roncal, cuna del queso al que da nombre, es uno de los pocos paisajes que aún puede ofrecer al viajero la belleza de la naturaleza intacta. En este valle pirenaico de Navarra siempre ha existido el pastoreo. Ya en la Edad Media, con la llegada de las primeras nieves, comenzaba un ritual que todavía se mantiene hoy en día: la trashumancia, momento en el que las ovejas bajan hasta las cálidas tierras de las Bardenas Reales en busca de pasto para el invierno.
Calidad certificada
El Queso Roncal fue el primero en recibir la Denominación de Origen de Quesos de España, en el año 1981. El Consejo Regulador se encarga de potenciar, investigar y controlar la elaboración de Queso Roncal, velando por la calidad del producto mediante unos estrictos controles realizados por laboratorios pertinentes.
Además está amparado por la marca Reyno Gourmet, sello de referencia de los productos agroalimentarios con certificación de calidad de Navarra.
Qué encontrarás en esta categoría
En Ibéricos de Bandera encontrarás queso Roncal DOP, una opción perfecta si buscas un queso de oveja con denominación de origen y sabor auténtico.
