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El Jamón 5 Jotas (Cinco Jotas) es el emblema del lujo gastronómico español. Un jamón 100% Ibérico de Bellota (Etiqueta Negra) elaborado en Jabugo, Huelva. Destaca por su aroma intenso, su textura jugosa y un proceso de curación artesanal que respeta las tradiciones centenarias de la marca más prestigiosa del sector.

• Nota de Cata : Jamón se caracteriza por su sabor intenso y suave aromatico de sabor grato bouquet sin igual que queda en boca, de color rojo intenso en sus partes curadas y rosaceas en las tiernas
• Textura: Carne jugosa y delicada, brillante, untuosa, grasa suave del exterior de coloración entre blanco y amarillo marfil
• Marca: Sanchez Romero Carvajal
• Alergenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza:  100 % Ibérica
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas, hierbas aromaticas...
• Precinto o Brida: Negra
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 7,5 - 8 Kg
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera

 

El Lomo 100% Ibérico de Bellota 5 Jotas es, sin duda, una de las piezas más exclusivas del mundo. Elaborado en Jabugo, este lomo procede de cerdos de pura raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas. Su proceso de elaboración sigue métodos ancestrales, dando como resultado un producto de aroma inigualable. Es la elección definitiva para quienes buscan la máxima expresión del lujo gastronómico español.

• Nota de Cata: De color rojo intenso, sabor intenso y suave aromatico de grato bouquet sin igual que queda en boca
• Marca: Cinco Jotas
• Alérgenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1 kg.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El Lomo Ibérico de Bellota Pinucho representa la esencia de la tradición chacinera de Guijuelo. Elaborado con cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, este lomo destaca por su jugosidad y su aroma profundo. Gracias a un adobo artesanal y una curación lenta, ofrece una experiencia gourmet única para los amantes del embutido de alta calidad.

• Nota de Cata: Jugoso con matizes rojizos brillante, textura delicada, intenso sabor quedando retrogusto, carnes nobles y de calidad extraordinaria
• Alérgenos: Sin gluten sin alergenos
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas
• Curación aprox: 3-4 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

 

• Nota de Cata: De color rojo púrpura gran infiltración, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de encinas, hierbas, plantas, frutos...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 0,650 kg.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

El Lomo Ibérico de Cebo Enrique García es un referente de equilibrio y calidad en el mundo del ibérico de Salamanca. Esta pieza, procedente de cerdos con un 50% de raza ibérica, destaca por su textura tierna y un adobo que respeta la nobleza del magro. Además, su curación lenta en Guijuelo garantiza un aroma delicado y un sabor persistente que lo convierte en la opción ideal para el consumo diario o eventos especiales.

• Nota de Cata: De sabor suave, poco salado en boca, con un gusto delicado de figura esbelta, aspecto brillante
• Marca: Enrique García
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de C. Campo
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
• Curación aprox: 3 - 4 meses
• Peso aprox: Pieza de 0,650 kg.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

La patatera ibérica de Extremadura de la marca Ibericonde es uno de los tesoros más humildes y, a la vez, más sofisticados de la gastronomía extremeña. Elaborada con una base de patata cocida, magros de cerdo ibérico y el toque magistral del pimentón de la Vera, esta pieza destaca por su suavidad y su capacidad para ser untada. Además, su receta artesanal respeta las proporciones tradicionales, ofreciendo un sabor equilibrado que evoca las meriendas de campo en las dehesas extremeñas.

• Nota de Cata: Su sabor superior, la calidad de la materia prima, aderezo tradicional  hacen de esta morcilla un autentico manjar en tu boca
• Marca: Ibericonde
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Extremadura
• Tipo de raza: Serrana
• Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos naturales
• Curación aprox: 30 dias
• Formato: Herradura de 350 grs.

Compra también morcilla Patatera Picante

El salchichón ibérico de bellota Maestro Pefrán, disponible en Ibericonde, es una pieza de autor elaborada con magros seleccionados de la más alta calidad. Debido a que procede de cerdos alimentados con bellotas durante la montanera, ofrece un equilibrio perfecto entre la jugosidad de la carne y el aroma de las especias naturales. Además, al presentarse en formato al corte, garantizamos una frescura superior y una textura melosa en cada loncha. Sin duda, es la elección predilecta para quienes buscan un embutido con carácter, tradición y el sello de calidad de Maestro Pefrán.

• Nota de Cata: Su gran sabor y grasa delicada, elaborado tras los años de forma tradicional generación tras generación hace que sea un salchichón de calidad un producto gourmet
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad engordados con bellotas de encinas, robles, hierbas naturales en periodos de montanera
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional Embutido.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

El salchichón ibérico extra Pefrán, disponible en Ibericonde, es un embutido de alta calidad elaborado con magros seleccionados de cerdo ibérico. Debido a que se sigue una receta tradicional con un picado fino y especias naturales, el producto ofrece un sabor suave pero persistente que conquista cualquier paladar. Además, al presentarse en formato al corte, garantizamos que cada loncha mantenga su ternura y sus matices aromáticos intactos hasta el momento del consumo. Sin duda, es la opción ideal para quienes buscan un embutido equilibrado y versátil con la garantía de una marca experta en la curación artesana.

• Nota de Cata: Su sabor equilibrado con un toque a pimienta que dota de un aroma intenso, hacen que este producto destaque por su calidad gran sabor intenso y persistente en boca
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Ibérico
• Alimentación:  En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
• Curación aprox: 3 - 4 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional Embutido.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto