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El queso asturiano de tres leches con pimentón picante de Ibericonde es una explosión de sabor tradicional. Debido a que combina leche de vaca, oveja y cabra con un toque de pimentón, su perfil aromático es único. Además, su textura cremosa contrasta perfectamente con su final ligeramente picante. Sin duda, es el queso ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica atrevida y artesanal.

• Sabor: En boca retogusto iniciante agradable y delicado, con un toque salado ligero hasta imponerse sobre el carácter azulado el picante llenando el paladar y agarrándose a la garganta muy sutilmente
• Marca: Ibericonde
• Color: De corteza natural con moho de pasta semidura naranja con vetas pobladas de un azul que resaltan
• Leche: Pasteurizada de oveja, cabra y vaca
• Origen: Pria (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2-4 meses
• Peso aprox. queso entero: 3,3 kg

El queso de oveja Roquefort Papillon DOP de Ibericonde representa la cima de los quesos azules a nivel mundial. Debido a que se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja Lacaune, su intensidad es incomparable. Además, su maduración en las famosas cuevas de Combalou le otorga ese veteado azul tan característico. Sin duda, es un lujo gastronómico indispensable.

• Sabor: Sabor y aroma mas lácteo con notas a nueces y pasas. Es menos salado y con retrogusto un poquito ácido, ligeramente un toque de picor delicado que permite saborearlo más tiempo quedando en boca.
• Marca: Ibericonde.
• Color: De pasta blanca de textura firme y lisa, tiene bastantes cavidades azules que resalzan su apetecible aspecto para un picoteo o en sus mejores recetas.
• Leche: Cruda de oveja.
• Origen: Roquefort (Francia).
• Curación: Avanzada entre 3-6 meses.
• Peso aprox. queso entero: 1,5 kg.

El queso de vaca Cabrales Vega de Tordín de Ibericonde representa la evolución del sabor más tradicional de Asturias. Debido a que se elabora con leche de vacas que pastan en los Picos de Europa, su calidad es extraordinaria. Además, su maduración en cuevas naturales le otorga una cremosidad y un picor equilibrado. Sin duda, es un imprescindible para los amantes de los quesos azules con carácter.

• Sabor: Cremoso y fundente al paladar sabor intenso y persistente, dominando los frutos secos, apareciendo el picante poco a poco y con una intensidad media que deja un magnifico sabor en la boca
• Color: De pasta blanca de textura firme, lisa y untuosa fundente en el paladar tiene bastantes cavidades azules muy vistosas y de tecnicas artesanales
• Leche: Cruda de vaca
• Marca: Ibericonde
• Origen: Las Arenas (Asturias)
• Curación: Avanzada entre 2 - 6 meses
• Peso aprox. queso entero: 1,5 kg

El queso de cabra al pimentón La Quesera de la Vera, disponible en Ibericonde, es una pieza maestra de la quesería artesanal extremeña. Debido a que combina la mejor leche de cabra con el emblemático pimentón de la Vera, ofrece una experiencia sensorial única donde el toque ahumado potencia la intensidad del queso. Además, su corteza rojiza y su pasta firme lo convierten en un producto visualmente atractivo y delicioso para cualquier tabla gourmet. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan la autenticidad de un producto de la Vera, donde la tradición y el sabor se unen en un equilibrio perfecto.

• Sabor: Sabor suave y natural al queso de siempre con sedosos tonos de leche de cabra y con corteza natural
• Color:  De tonalidades blancoamarfilado, cremoso y compacto
• Leche: Cabra pasteurizada
• Origen: Villanueva de La Vera (Cáceres)
• Curación: A partir 20 dias
• Peso aprox. queso entero: 550-650 grs