Quesos Pría: tradición asturiana con sabor auténtico
La Queseria
QUESOS DE PRÍA es una quesería enclavada en la Parroquia de San Pedro de Pría, en Llanes. Esta zona del occidente llanisco, limítrofe con el concejo de Ribadesella, es muy visitada por contar con unos acantilados espectaculares por su gran altura, también por sus Bufones de Pría, por las innumerables sendas de gran belleza natural y por sus playas de Guadamía, Canal de Villanueva y la de Cuevas del Mar que hace de límite entre las dos Parroquias, Nueva de Llanes y Pría.
Los ricos pastos de sus valles y montañas fueron los que llevaron al matrimonio formado por Juan Inés Blanco y Palmira Granda Pontigo en el año 1938 a involucrarse en la fabricación de quesos, en una zona que goza de un microclima marcado por la presencia de lluvias y nieblas en las montañas cercanas al mar que mantienen el verde de los pastos con unas características únicas, quizá también influenciados por la presencia de los Bufones de Pría (aquí llamados Resollos) que difunden en el ambiente grandes cantidades de agua de mar en forma de espray. No hay variaciones térmicas importantes siendo la temperatura suave la mayor parte del año.
Nuestra Historia
La historia de esta industria familiar comienza a finales de la guerra civil española, durante 1938, cuando el matrimonio formado por Juan Inés Blanco y Palmira Granda Pontigo vuelven a su lugar de origen en el pueblo de La Pesa de Pría en Llanes, Asturias, para recomenzar sus vidas tras la guerra. Aprendieron a hacer queso gracias a un amigo que tenía una fábrica en Cantabria y, de este modo, comienzan la elaboración de queso con leche que van recogiendo a sus familiares y vecinos.
Los ricos pastos de sus valles y montañas se deben al microclima caracterizado por lluvias y nieblas y a la presencia de los Bufones de Pría (aquí llamados Resollos) que difunden en el ambiente grandes cantidades de agua de mar en forma de espray. Las temperaturas son suaves y constantes todo el año.
Los 10 hijos del matrimonio participan en el desarrollo de la quesería, mejorando la producción y ampliando la variedad de productos
En definitiva, apostar por los quesos Pría es elegir tradición, calidad y sabor. Son una opción ideal para quienes buscan productos artesanales con identidad propia. Un imprescindible dentro del mundo del queso español.
