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El azafrán en hebra gourmet Antonio Soto, disponible en Ibericonde, es considerada la especia más valiosa y distinguida del mundo, un ingrediente imprescindible para elevar el nivel de tus recetas culinarias. Debido a que se compone única y exclusivamente de los estigmas seleccionados de la flor de la rosa del azafrán, su pureza y potencia aromática son verdaderamente excepcionales. Además, el meticuloso proceso de recolección y tostado artesanal asegura que cada hebra conserve intactas sus virtudes culinarias y medicinales. Sin duda, es la elección definitiva para aportar un color dorado espectacular, un aroma penetrante y un fondo de sabor inconfundible a tus arroces, guisos y platos más selectos.

• Origen: Albacete
• Marca: Antonio Soto
• Formato: Tarro de cristal de 1 grs.
• Alergenos: 100 % Natural
• PARA DARLE SABOR A TU COCINA

Compra también trufa negra de invierno Gourmet

• Nota de Cata: Destaca por su gran sabor, elaborado con los mejores magros escojidos, con matizes rojizos brillante, textura delicada, grasa suave, deleite en paladar
• Alérgenos: 100 % Natural
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos..
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

• Nota de Cata: Caracteristico por su sabor suave, embutido en tripa natural de elaboración tradicional junto a la mejor materia prima apostando por productos de proximidad en todo el proceso
• Alérgenos: 100% NATURAL
• Procedencia: La Rioja
• Tipo de raza: Serrano
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 20 dias
• Formato:Ristra de 6 piezas envasadas

Comprar también Sarta de Chorizo Señora Julia

• Nota de Cata: Caracteristico por su sabor suave, embutido en tripa natural de elaboración tradicional junto a la mejor materia prima apostando por productos de proximidad en todo el proceso
• Alérgenos: 100% NATURAL
• Procedencia: La Rioja
• Tipo de raza: Serrano
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 2 - 3 meses
• Formato: Pieza de 250 grs.

Comprar también chistorra casera Señora Julia

• Nota de Cata: De sabor suave, tripa natural de elaboración tradicional junto a la mejor materia prima apostando por productos de proximidad en todo el proceso
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: La Rioja
• Tipo de raza: Serrana
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 20 dias
• Formato: Pieza de 200 grs.

Comprar también chorizos frescos Señora Julia  

El chorizo Joselito, disponible en Ibericonde, es un producto icónico reconocido internacionalmente por su calidad suprema y su elaboración totalmente natural. Debido a que se elabora exclusivamente con piezas nobles de cerdos criados en libertad, ofrece un sabor intenso y una textura inigualable. Además, al presentarse en formato al corte, garantizamos que cada loncha mantenga su jugosidad y el aroma característico del pimentón de la Vera y el ajo de máxima calidad. Sin duda, es la elección definitiva para los paladares más exigentes que buscan un embutido sin colorantes ni conservantes, puro y artesano

• Nota de Cata: Destaca por su gran sabor, elaborado con los mejores magros escojidos, con matizes rojizos brillante, textura delicada, grasa suave, deleite en paladar
• Alérgenos: 100 % Natural
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos..
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Formatos: Paquetes al vacío de 100, 150, 200, 250 grs.
• Despacho Tradicional Embutido.

Comprar la pieza entera o preparada a su gusto  

• Nota de Cata: Destaca por su gran sabor, tierno toque a pimienta que dota de un aroma intenso al picado extrafino, aderezado también con sal marina y ajo elaborado, textura delicada, deleite en paladar
• Alérgenos: 100 % Natural
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos..
• Curación aprox: 3 - 6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1,250 kg
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr  

El Jamón Joselito Gran Reserva es una joya gastronómica declarada el "Mejor Jamón del Mundo". Es un producto 100% natural, elaborado exclusivamente con carne de cerdo ibérico y sal marina, sin conservantes ni colorantes, y con una curación mínima de 36 meses en Guijuelo.

• Nota de Cata: De color entre rosáceo y rojo púrpura, suave y delicado con ligeras notas dulces en el primer bocado único de sabor inigualable, catalogado como en el mejor del mundo, excelencia y garantía
• Textura : Carnes de consistencia blanda, jugosa, adiposa y untuosa que funde en el paladar quedando en boca
• Marca: Joselito
• Alergenos: 100 % natural
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza:cerdos de raza Ibérica
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos...
• Precinto o Brida: Gran Reserva
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 8,5 kg
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera

 

El Jamón de Bellota Monte Nevado es una pieza de culto para los paladares más exigentes. Seleccionado bajo el criterio de "Añada", solo aquellos jamones que alcanzan la excelencia tras la montanera son etiquetados por esta casa centenaria. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, este jamón destaca por su curación lenta y natural, ofreciendo una textura fundente, un aroma profundo y una calidad nutricional superior.

• Nota de Cata :  Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos, sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar
• Textura: Corte color rojo intenso, de veteado fino brillante, de untuosa textura grasa ligera, funde en la boca con dulces tonos de frutos secos
• Marca: Monte Nevado
• Alergenos: 100 % Natural
• Procedencia: Segovia
• Tipo de raza:  100 % Ibérica
• Alimentación: selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua
• Precinto o Brida: Negra
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 7,5 Kg
• Prestigioso Premio al Mejor Jamón Ibérico de Bellota del 2018

 

El Lomo 100% Ibérico de Bellota Montesierra representa la máxima expresión de la tradición chacinera de Jabugo. Elaborado a partir de cerdos de pura raza ibérica, esta pieza destaca por su veteado excepcional y un sabor profundo. Gracias a un adobo artesanal y una curación pausada en bodegas naturales, ofrece una experiencia sensorial única para los paladares más exigentes que buscan autenticidad.

• Nota de Cata: De color rojo intenso, sabor intenso quedando en boca elegante y buen compañero de un buen jamón
• Marca: Montesierra
• Alérgenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza: Ibérico de Bellota
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, ricas en agua alimentados con bellotas...
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 1 kg.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

La Paleta de Bellota Monte Nevado es una joya gastronómica seleccionada bajo el concepto de "Añada", garantizando que solo las mejores piezas de cada montanera lleguen a su mesa. Esta paleta 100% ibérica destaca por su elaboración artesanal y 100% natural, utilizando únicamente carne y sal, sin conservantes ni colorantes. Gracias a su curación lenta en las bodegas de la marca, ofrece un sabor auténtico, una textura fundente y un aroma que define la excelencia del ibérico.

• Nota de Cata :  Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar
• Textura: Corte color rojo intenso, de veteado, de untuosa textura grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos
• Marca: Monte Nevado
• Alergenos: 100 % Natural
• Procedencia: Segovia
• Tipo de raza:  100 % Ibérica
• Alimentación: selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua
• Precinto o Brida: Negra
• Curación aprox: Más de 28 meses
• Peso aprox: Pieza de 5-5,5 Kg

La patatera ibérica de Extremadura de la marca Ibericonde es uno de los tesoros más humildes y, a la vez, más sofisticados de la gastronomía extremeña. Elaborada con una base de patata cocida, magros de cerdo ibérico y el toque magistral del pimentón de la Vera, esta pieza destaca por su suavidad y su capacidad para ser untada. Además, su receta artesanal respeta las proporciones tradicionales, ofreciendo un sabor equilibrado que evoca las meriendas de campo en las dehesas extremeñas.

• Nota de Cata: Su sabor superior, la calidad de la materia prima, aderezo tradicional  hacen de esta morcilla un autentico manjar en tu boca
• Marca: Ibericonde
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Extremadura
• Tipo de raza: Serrana
• Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos naturales
• Curación aprox: 30 dias
• Formato: Herradura de 350 grs.

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