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Lomo Ibérico de Ávila (Chopo) al corte

Lomo Ibérico de Ávila (Chopo)

Nuestro adobo casero y su sabor incomparable hacen de nuestra caña ibérica un producto de gran calidad. Nuestros clientes valoran esta pieza con el más alto grado de satisfacción.

Su elevada infiltración en grasa dan como resultado un lomo veteado y jugoso.

Nuestra caña de cebo ibérico Chopo posee el sello de una certificadora independiente que garantiza el cumplimiento del Real Decreto 4/2014 por el que se aprueba su norma de calidad.

Producto acogido a la marca de garantía Tierra de Sabor Comprar la pieza entera o preparada a su gusto

CAÑA DE LOMO DE CERDO IBÉRICO – EMBUTIDOS Y JAMONES CHOPO

50% RAZA IBÉRICA / SIN GLUTEN

INGREDIENTES: Caña de lomo de cerdo ibérico cebo, sal, pimentón, especias naturales, azúcares, antioxidante (E- 300, E-301) y conservadores ( E-250, E-252). Tripa no comestible.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Peso media caña de lomo: 800g – 1kg

Producto acogido a la marca de garantía Tierra de Sabor

¿Por qué elegir las ventajas del formato de lomo al corte?

Diferentes beneficios convierten a esta presentación en una de las alternativas más deseadas de nuestra tienda online, destacando ante todo la comodidad inmediata del producto. Efectivamente, el lomo ibérico de Ávila Chopo al corte elimina la necesidad de disponer de herramientas profesionales para conseguir el grosor idóneo en el ámbito doméstico.

Por otro lado, la dosificación en sobres individuales te otorga la libertad de consumir únicamente la cantidad justa que requieras, evitando que el resto de la carne se oxide o se reseque. Asimismo, el formato plano de los envases herméticos optimiza de manera excelente el espacio de almacenamiento dentro de tu frigorífico, resultando una opción muy limpia. Finalizando con la preparación, nuestros maestros cortadores cuidan cada detalle del loncheado para que las infiltraciones de grasa brillante luzcan perfectas en el plato.

Tradición castellana y loncheado profesional de alta gama

La excelencia extrema que define a este embutido de bellota es el resultado de un respeto sagrado por las recetas tradicionales de la firma abulense. Ciertamente, las piezas pasan por una curación lenta al frío aire de la sierra de Ávila, donde el microclima único de la zona moldea su carácter.

De igual forma, este reposo prolongado permite que el suave adobo basado en pimentón seleccionado y especias finas penetre delicadamente en el magro sin enmascarar los matices de la carne ibérica. Si buscas una chacina fina, caracterizada por una ternura extrema que se deshaga en el paladar y presentada de la forma más cómoda posible, esta propuesta colmará tus expectativas. Te invitamos a descubrir otros formatos prácticos en nuestra sección de embutidos seleccionados.

Características del Lomo Ibérico Chopo al Corte

Para valorar la riqueza y la calidad de este producto de alta gama cortado de forma profesional, resumimos sus rasgos técnicos principales:

• Origen Geográfico: Provincia de Ávila (Región de gran prestigio por sus condiciones climáticas para la curación de embutidos de montaña).

• Presentación Comercial: Lonchas finas y uniformes preparadas de forma experta para asegurar una textura óptima en el paladar.

• Conservación Idónea: Envasado al vacío en sobres de alta resistencia que blindan las propiedades aromáticas y la jugosidad de la carne.

• Aspecto del Corte: Tonalidad sonrosada intensa con un veteado marmóreo brillante, característico de la infiltración grasa del cerdo ibérico.

• Perfil de Sabor: Suave, armonioso, delicadamente especiado con notas tradicionales de pimentón y un retrogusto persistentemente limpio.

Recomendaciones para el servicio y consumo en el hogar

Disfrutar al máximo de la intensidad aromática del lomo ibérico de Ávila Chopo al corte requiere seguir un paso doméstico sumamente sencillo pero vital. Principalmente, es fundamental retirar el sobre de la nevera unos 20 minutos antes de consumirlo para que la carne recupere la temperatura ambiente.

Después de esto, notarás cómo las lonchas translúcidas se separan con total facilidad y los aceites naturales de la pieza vuelven a brillar con fuerza. Otro consejo de gran utilidad es colocar el producto sobre un plato llano ligeramente templado, permitiendo que la carne respire un par de minutos antes de llevarla a la mesa. Innegablemente, esta propuesta encarna el firme compromiso de nuestra tienda por unir la alta charcutería tradicional con las soluciones más cómodas y eficientes para tu día a día.