Queso de Oveja Manchego Curado de Oveja Azafrán

Description

Queso de Oveja Curado Manchego al Azafrán Campo Rus

Queso Curado Artesano de Oveja de nuestra tierra elaborado con autentico Azafrán de Cuenca obteniendo una textura y color homogéneos obteniendo una pasta cremosa de color amarillo pálido.

Su sabor es elegante y muy ligero sin astrigencias. de agradable aroma y sabor característicos.

Premios:

• 2021 World Cheese Awards Oviedo (Asturias),  Campo Rus Al Azafran Medalla de Super Oro

Fusión Gourmet: Queso artesano al azafrán

Elaboración con leche selecta y azafrán puro

Disfrutar de este producto es valorar la delicadeza con la que seleccionamos cada ingrediente en nuestra firma. Por este motivo, para el queso artesano al azafrán utilizamos únicamente hebras naturales que aportan su esencia de forma directa durante el cuajado. En este sentido, el respeto por los tiempos de elaboración manual es lo que define la identidad de esta pieza exclusiva. Como consecuencia de ello, cada cuña ofrece una complejidad de matices que sorprende por su elegancia y equilibrio.

Un aroma floral y un sabor persistente

El secreto de su gran aceptación reside en la armonía que se crea entre el sabor intenso de la leche de oveja y las notas florales de la especia. Se utiliza la proporción exacta de azafrán para que este no enmascare la calidad del queso, sino que la realce con un toque exótico. Mediante esta técnica, logramos que el queso artesano al azafrán sea un producto redondo, untuoso en el paladar y con un retrogusto largo. Por consiguiente, elegir esta pieza es apostar por un lujo gastronómico accesible para los amantes de las sensaciones nuevas.

 Maduración y Detalles del queso artesano al azafrán

Curación lenta en ambientes controlados

La maduración de cada pieza se realiza en cámaras donde la temperatura y la humedad permiten que el azafrán pigmente la pasta de forma natural. Este factor resulta determinante para que los aromas se asienten y el queso adquiera la consistencia perfecta para ser degustado. A través de este proceso, se consigue un veteado interno muy atractivo y una corteza natural que protege la pureza de sus ingredientes. No obstante, supervisamos cada lote de queso artesano al azafrán para certificar que el punto de madurez es óptimo.

Experiencia sensorial y maridaje perfecto

Al realizar el corte, se aprecia un color dorado brillante que denota la presencia real de la especia en toda la masa. Esta cualidad visual es el reflejo de un compromiso con la artesanía que evita el uso de colorantes artificiales o aromas de síntesis. Bajo esta premisa, la experiencia en boca resulta reconfortante y muy distinguida, siendo ideal para maridar con vinos blancos afrutados o frutos secos. De igual modo, el queso artesano al azafrán destaca por su capacidad para transformar una tabla de quesos sencilla en una experiencia de alta cocina.

Salud y Garantía de nuestra Tienda

Nutrición en nuestra tienda online

Este producto es una fuente magnífica de calcio y proteínas, sumando además las propiedades antioxidantes naturales del azafrán. Sigue los estándares de calidad más exigentes, los cuales puedes consultar en fuentes oficiales como la RACE. En relación con su valor, se trata de un alimento nutritivo que aporta distinción y salud a su dieta diaria. Por esta razón, el queso artesano al azafrán es uno de los artículos más exclusivos y solicitados en nuestra tienda de ibéricos.

El compromiso de calidad Ibericonde

Comprar esta pieza es confiar en la transparencia de una logística que mima el producto desde la quesería hasta su domicilio. El cumplimiento estricto de los tiempos de bodega asegura que cada unidad llega con la frescura y la potencia aromática que usted busca. En resumen, el queso artesano al azafrán es sinónimo de maestría, diseño y sabor auténtico español. Representa, sin duda, la opción ideal para quienes desean disfrutar de lo mejor de nuestra tierra con la garantía total de nuestra marca.