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Vinos

Maridaje para acompañar esos grandes momentos

El vino, es la bebida que procede de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el hollejo de las uvas.

El nombre vino procede del latín vinum, que significa «jugo de uva fermentada».

Los historiadores creen que la elaboración de vino comenzó a desarrollarse en el Neolítico, de acuerdo con los restos arqueológicos hallados en los Montes Zagros.

Poco a poco, el consumo del vino se expandió hacia el occidente. Casi desde sus orígenes, el vino gozó de una alta consideración social, siendo la bebida elegida para banquetes y eventos de importancia.

La Biblia hace referencia al vino en varias ocasiones:

Noé se embriagó luego de beber el mismo después del diluvio.

Jesús convirtió el agua en vino.

Es elogiado en Eclesiastés y vilipendiado en Proverbios. Sin embargo, en ninguna parte de la Escritura se específica el tipo de vino.