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Estás viendo: Paletas Ibéricas

Recomendado por Ibéricos de Bandera

129
  • Nota de Cata: Paleta de sabor intenso, poco salado en boca y con un gusto delicado de figura esbelta que presenta un color característico y aspecto brillante
  • Textura : textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos
  • Marca: Enrique García
  • Alergenos: Sin gluten
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 75% Ibérica
  • Alimentación: Su elaboración es minuciosa y compleja, sin dejar atrás los métodos tradicionales de muchos años de experiencia.
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5,5 kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

110
  • Nota de Cata:  Su carne de color rojiza muy veteado, sabor delicado, bouquet agradable que queda en boca suave de sal, destaca su alta jugosidad
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciones hace que cada tapa se derrita en la boca y paladar
  • Marca: Rincón de Zafra
  • Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Extremadura
  • Tipo de raza: Ibérica
  • Alimentación: Criados en fincas extensas que cumplen con todos los requisitos establecidos por ley, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5- 5,5 kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

239
  • Nota de Cata : Se caracteriza por su sabor intenso de sabor grato bouquet sin igual que queda en boca, de color rojo intenso en sus partes curadas y rosaceas en las tiernas
  • Textura: Carne jugosa y delicada, brillante, untuosa, grasa suave del exterior de coloración entre blanco y amarillo marfil
  • Marca: Sanchez Romero Carvajal
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Jabugo
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota, hierbas aromaticas...
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5 - 5,5 Kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera

Recomendado por Ibéricos de Bandera

189
  • Nota de Cata :  Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar
  • Textura: Corte color rojo intenso, de veteado, de untuosa textura grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100 % Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5-5,5 Kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

169
  • Nota de Cata : Sabores intensos y largos que armonizan notas de salado y dulce, de aromas altamente penetrantes entre perseverancia y suavidad, corte elegante para tus platos
  • Textura: Se observa tonalidades fundidas de rojos y ocres, veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca quedando en el paladar
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Roja
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5-5,5 Kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

149
  • Nota de Cata: Tonalidades intensas y un gran aspecto marmoreado, que confiere al bocado una gran fluidez, sabores que recuerdan fragancias muy naturales
  • Textura: En el paladar, los sabores nos evocan notas de pan tostado y frutos secos como la nuez y la avellana
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100% NATURAL
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación:  la crianza y el manejo en fincas acreditadas con criterios de sostenibilidad en fincas con baja densidad de ejemplares, la alimentación ecológica.
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 4,5- 5 Kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

120
  • Nota de Cata : Sabores intensos y largos que armonizan notas de salado y dulce, de aromas  penetrantes entre perseverancia y suavidad, corte elegante para tus platos
  • Textura: Se observa tonalidades fundidas de rojos y ocres, veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca quedando en el paladar
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5-5,5 Kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

119
  • Nota de Cata: Paleta de sabor suave, poco salado en boca y con un gusto delicado de figura esbelta que presenta un color característico y aspecto brillante
  • Textura : textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos
  • Marca: Enrique García
  • Alergenos: Sin gluten
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 75% Ibérica
  • Alimentación: Su elaboración es minuciosa y compleja, sin dejar atrás los métodos tradicionales de muchos años de experiencia.
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5 - 5,5 kg

Recomendado por Ibéricos de Bandera

139
  • Nota de Cata : Sabores intensos y largos que armonizan notas de salado y dulce, de aromas altamente penetrantes entre perseverancia y suavidad
  • Textura: En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos y ocres, veteada blanca rosácea  brillante que funde en boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten ni alergenos
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza:  50 %75% Ibérica
  • Alimentación: Cerdos criados en libertad se alimentan de piensos, brutos secos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 3 Kg
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  • Selección Ibericosdebandera
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Recomendado por Ibéricos de Bandera

129
  • Nota de Cata: Característico color rojo púrpura, aspecto brillante, sabor delicado, jugoso y dulce, deleite en el paladar
  • Textura : Poco fibrosa sin pastosidad, destaca su alta jugosidad buena infiltración
  • Marca: Juan Manuel
  • Alergenos: Sin alergenos
  • Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos alimentados con piensos, pastos naturales...
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 18 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2,6 kg
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  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE
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Recomendado por Ibéricos de Bandera

119
  • Nota de Cata: De sabor suave, poco salado en boca y con un gusto delicado de figura esbelta que presenta un color característico y aspecto brillante
  • Textura : textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos
  • Marca: Manuel Parra
  • Alergenos: sin gluten
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Su elaboración minuciosa y compleja, sin dejar atrás los métodos tradicionales de muchos años
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2,5 kg
  • SE APROVECHA EL 100% DEL PRODUCTO
  • PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Recomendado por Ibéricos de Bandera

99
  • Nota de Cata: Su sabor se funde en el paladar color oscuro y su carne de color rojiza sabor delicado y suave de sal
  • Textura : Carne de color rojizo llena de infiltraciónes que hace que cada loncha se derrita en la boca
  • Marca: Fontelo
  • Alergenos: Sin gluten sin lactosa
  • Procedencia: Salamanca
  • Tipo de raza: 50% Ibérica
  • Alimentación: Según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
  • Precinto o Brida: Blanca
  • Curación aprox: Más de 24 meses
  • Peso aprox: Pieza de 2,5 kg
  • Producto Recomendado
  • Selección Ibericosdebandera
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