El Queso Curado de Oveja La Tenada Zamora, ya disponible en nuestra tienda online, es una magnífica representación de la tradición quesera castellana, elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y pensado para quienes disfrutan de quesos intensos, auténticos y con una marcada personalidad. Debido a que cuenta con una curación de entre 6 y 8 meses, desarrolla progresivamente una notable riqueza aromática y un sabor profundo que permanece agradablemente en el paladar.
Su pasta de tonalidad blanco-marfil presenta una consistencia firme y una textura agradable al masticar, protegida por una característica corteza natural, dura y rugosa. Además, su prolongada maduración favorece un sabor intenso y equilibrado, acompañado de un retrogusto largo y persistente que permite apreciar todos sus matices lentamente.
Por este motivo, es una elección excelente para presidir tablas de quesos selectas, acompañar aperitivos especiales o disfrutar pausadamente junto a buen pan y frutos secos. Sin duda, La Tenada es una propuesta especialmente indicada para quienes buscan la intensidad y el carácter de un auténtico queso curado de oveja elaborado de manera artesanal en Zamora.
- Sabor: de textura semi-dura agradable al masticar, posee un sabor intenso, con un retrogusto largo y persistente en boca.
- Color: Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y rugosa, presenta una pasta uniforme de color blanco-marfil.
- Leche: Cruda de oveja
- Origen: Zamora
- Curación: Entre 6 -8 meses
- Peso aprox. queso entero: 3 kg
- ELABORACIÓN ARTESANAL
