Estás viendo: Lomo Blanco

El cabecero de lomo Duroc Celso Blázquez, disponible en Ibericonde, es una de las opciones más deseadas por los amantes de los embutidos melosos, tiernos y con un profundo sabor tradicional. Debido a que se elabora con la parte alta de la cinta de lomo, adyacente a la presa, esta pieza posee una infiltración de grasa natural verdaderamente excepcional. Además, las virtudes genéticas de la raza Duroc potencian la jugosidad y la ternura de la carne en cada una de sus lonchas. Sin duda, es la elección ideal para sorprender en una tabla de embutidos gourmet, preparar un picoteo elegante o disfrutar junto a un buen pan artesanal

• Nota de Cata:  Su carne de cerdos grasos de calidad, destaca su alta jugosidad sabor suave que queda gracias a los condimentos naturales
• Alérgenos: 
• Procedencia: Salamanca
• Tipo de raza: Duroc
• Alimentación: Elaborado a partir de cinta de lomo de cerdo blanco alimentado con piensos naturales
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 500 grs.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

El lomo embuchado Chopo Ávila, disponible en Ibericonde, es una pieza excepcional que encarna la rica tradición chacinera de las tierras altas de Castilla. Debido a que se selecciona minuciosamente el músculo ileoespinal del cerdo, cada corte ofrece una carne magra de una finura y ternura incomparables. Además, el adobo casero basado en pimentón y especias naturales respeta el protagonismo de la materia prima sin saturar el paladar. Sin duda, es la elección idónea para vestir tus mejores tablas de embutidos, ofrecer un aperitivo sofisticado a tus invitados o disfrutar en bocadillos gourmet

• Nota de Cata: De gran jugosidad y beteado sabor suave y bajo punto de sal, pimentón de la vera, oregano natural
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: Ávila
• Tipo de raza: Duroc
• Alimentación: Elaborado a partir de cinta de lomo de cerdo blanco alimentado con piensos naturales
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 650 grs.
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

• Nota de Cata:  Su carne de color rojiza veteada, sabor suave que queda en boca, destaca su alta jugosidad y corte elegante
• Alérgenos: 
• Procedencia: Girona
• Tipo de raza: Duroc
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, piensos naturales, granos de cereales, salvado de trigo....
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 500 grs.
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera
• PREPARADO EN SOBRES AL VACIO A SU GUSTO SIN COSTE

Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr

• Nota de Cata: De gran jugosidad y beteado sabor suave y bajo punto de sal, tapa elegante que realza tus platos
• Alérgenos: Sin gluten
• Procedencia: Segovia
• Tipo de raza: Duroc
• Alimentación:  Fincas de gran extensión, piensos, hierbas y plantas naturales ricas en agua
• Curación aprox: 4 -6 meses
• Peso aprox: Pieza de 250 grs.

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