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Queso de Cabra semicurado La Quesera de la Vera
Queso de Cabra semicurado La Quesera de la Vera
4.00€
El queso de cabra semicurado de La Vera de Ibericonde es un reflejo de la tradición quesera extremeña. Debido a que se elabora con leche de cabra seleccionada, ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad y carácter. Además, su maduración controlada le otorga una textura elástica muy agradable. Sin duda, es la pieza ideal para quienes buscan un sabor auténtico y natural.
  • Sabor: Suave y natural pero con sabor al queso de siempre con tonos suaves de leche de cabra con corteza natural
  • Color:  De un color que va de blancoamarfilado cremoso y compacto al corte
  • Leche: Cabra pasteurizada
  • Origen: Villanueva de La Vera (Cáceres)
  • Curación: A partir 20 dias
  • Peso aprox. queso entero: 550-650 grs
Más información
Peso aproximado: 750.000kg.
Queso de Cabra al pimentón La Quesera de la Vera 
Queso de Cabra al pimentón La Quesera de la Vera 
4.00€
El queso de cabra al pimentón La Quesera de la Vera, disponible en Ibericonde, es una pieza maestra de la quesería artesanal extremeña. Debido a que combina la mejor leche de cabra con el emblemático pimentón de la Vera, ofrece una experiencia sensorial única donde el toque ahumado potencia la intensidad del queso. Además, su corteza rojiza y su pasta firme lo convierten en un producto visualmente atractivo y delicioso para cualquier tabla gourmet. Sin duda, es la elección perfecta para quienes buscan la autenticidad de un producto de la Vera, donde la tradición y el sabor se unen en un equilibrio perfecto.
  • Sabor: Sabor suave y natural al queso de siempre con sedosos tonos de leche de cabra y con corteza natural
  • Color:  De tonalidades blancoamarfilado, cremoso y compacto
  • Leche: Cabra pasteurizada
  • Origen: Villanueva de La Vera (Cáceres)
  • Curación: A partir 20 dias
  • Peso aprox. queso entero: 550-650 grs
Más información
Peso aproximado: 650.000kg.

Tradición quesera en La Vera

En La Quesera de la Vera elaboramos quesos de cabra al estilo más tradicional y con el mismo cariño que le ponían nuestras bisabuelas y bisabuelos. Cinco generaciones transmitiendo nuestra pasión por el queso para poner el mejor sabor a tus momentos más felices.

Nuestros quesos de cabra están hechos con mucho mimo y ese sabor excepcional que sólo la mejor leche de cabra sabe darles.

Bajo el arrullo del agua de las gargantas de La Vera y el Valle del Tiétar, en plena ladera de La Sierra de Gredos, criamos y seleccionamos cuidadosamente nuestros rebaños.

Sin conservantes ni colorantes y lavados cuidadosamente para sorprenderte en cada bocado, desde la corteza hasta el corazón. Quesos puros de leche de cabra que cuentan historias, quesos con sabor a tradición y que se sueñan en un entorno incomparable.

Elaboración y materia prima

Somos una empresa familiar con una dilatada experiencia quesera y ganadera.
Cinco generaciones dedicadas a elaborar quesos al estilo más tradicional con el toque mágico de nuestro maestro quesero.

Perfil sensorial

El queso La Quesera de la Vera se caracteriza por:

  • Textura firme y agradable

  • Aromas lácticos bien integrados

  • Sabor intenso pero equilibrado

  • Buena persistencia en boca

Es una opción ideal para tablas y aperitivos.

Maxima calidad

Nuestros quesos están elaborados con el sabor de siempre en modernas instalaciones con el máximo control sanitario y la última tecnología de envasado.
Así garantizamos que puedas disfrutar de todas sus propiedades y ese sabor genuino.

Compromiso con el medio ambiente

Solo adoptando un compromiso medioambiental podremos garantizar el futuro del planeta y el bienestar de nuestros hijos.
Por este motivo realizamos una gestión integral de nuestros residuos: reduciendo, reciclando y reutilizando.