Description

Queso de Cabra semi La Quesera de la Vera

Queso de la Vera semicurado

Queso artesano elaborado a base de pura leche pasteurizada de cabra semicurado natural.

De pasta prensada, semicurado de corta curación, sabor suave y textura cremosa.

Origen: Villanueva de La Vera (Cáceres)

Peso aproximado: Pieza de 750 grs aprox.

También puedes comprar Queso de Cabra al pimentón La Quesera de la Vera 

Descripción
Ingredientes
LECHE de cabra pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácteos. Origen de la leche: ESPAÑA. Sin gluten.

Procesado
Pasteurización alta (Reglamento 853/2004). Maduración mínima 20 días (Real Decreto 1113/2006).

Presentación
Unidades individuales envasadas al vacío en envases de plástico termoformado apto para el contacto con alimentos.

Peso aproximado
550 – 750 gramos.

**** NOTA: Al tratarse de quesos elaborados manualmente, los pesos de los productos (salvo el fresco porque no lleva maduración en secadero) pueden variar de unas fechas a otras dependiendo de la época del año, de ahí este rango de peso.

Transporte y conservación
Entre 4 y 6 grados.

Uso previsto
Listo para el consumo. Destinado al consumidor en general, salvo aquellas personas que presenten algún tipo de incompatibilidad de salud con alguno de sus componentes, especialmente LA LECHE.

Alérgenos
Conforme a lo establecido en el Reglamento 1169/2011: contiene Leche de cabra.

Características
COLOR: amarillo marfil.

OLOR: característico de queso semicurado de cabra.

SABOR: cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos suaves de leche de cabra.

PASTA: masa compacta al corte, de textura cremosa.

CORTEZA: de color blanco amarfilado.

Información nutricional (Reglamento 1169/2011)
Valor energético: 1679,16 Kj / 401,06 Kcal.
Grasas: 34,54 gr/100 gr (de las cuales saturadas 24,90 gr/100 gr).
Hidratos de carbono: 1,29 gr/100 gr (de los cuales azúcares 1,29 gr/100 gr).
Proteínas: 21,26 gr/100 gr.
Sal: 1,38 gr/100 gr.

APRENDE DEL QUESO

Origen y Tradición en Ibericonde

Elaboración Artesana en la Sierra

Disfrutar de este queso de cabra semicurado de La Vera es valorar el trabajo de los pastores de la zona. Por este motivo, en Ibericonde seleccionamos piezas que respetan los métodos de producción ancestrales. En este sentido, el clima de la comarca favorece una curación excepcional. Puedes conocer más sobre la ganadería sostenible en este portal de Desarrollo Rural.

Calidad de la Leche de Cabra

Como consecuencia de ello, el sabor resultante es limpio y con sutiles notas herbáceas. Efectivamente, el cuidado en la alimentación del ganado asegura una materia prima de primer nivel. Por esta razón, es un orgullo ofrecer este producto en nuestra sección de quesos artesanos.

 Maduración y Sensaciones en Boca

El Secreto de su Textura Cremosa

Por otro lado, el éxito de esta pieza reside en su tiempo óptimo en bodega, que mantiene la humedad justa. Puesto que no es un queso excesivamente curado, el queso de cabra semicurado de La Vera se funde con delicadeza en el paladar. Mediante esta técnica, logramos una elasticidad única bajo el sello de Ibericonde.

Matices Suaves para el Paladar

Por consiguiente, elegir este producto es apostar por un queso versátil que gusta a toda la familia. Asimismo, su retrogusto suave invita a disfrutarlo tanto solo como en recetas elaboradas. Bajo esta premisa, garantizamos una experiencia gourmet que representa la esencia de la dehesa extremeña.

 Atributos de la Pieza de La Vera

Características de la Pasta al Corte

Al realizar el corte, se aprecia una pasta de color blanco inmaculado, compacta y de textura impecable. Ciertamente, la uniformidad de la pieza indica un prensado manual muy cuidadoso en Ibericonde. De igual modo, es un queso que destaca por su frescura visual y su aroma láctico envolvente.

Presentación y Corteza Natural

Presenta una corteza fina y natural que protege un corazón lleno de sabor tradicional. No obstante, supervisamos que cada unidad mantenga su estructura original hasta el momento de la entrega. En relación con su valor, combina perfectamente con nuestra gama de embutidos seleccionados.

 Compromiso de Confianza Ibericonde

Nutrición y Salud Natural

Este producto es una fuente magnífica de calcio y proteínas, siendo mucho más digestivo que otros tipos de quesos. Por lo tanto, el queso de cabra semicurado de La Vera es una opción excelente para una alimentación equilibrada. Ciertamente, su origen artesano garantiza un alimento saludable y libre de procesos industriales.

Calidad Final Garantizada Ibericonde

Para finalizar, comprar aquí es confiar en una logística que mima el producto en cada trayecto. Ya que respetamos los tiempos de envío, la frescura y el aroma llegan intactos a su mesa. En resumen, esta especialidad semicurada representa la excelencia y el mimo por el detalle de Ibericonde.