Patatas hasselback con queso curado y jamón ibérico
Patatas hasselback con queso curado y jamón ibérico
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 150 g de queso curado de oveja
- 100 g de jamón ibérico en lonchas
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- romero fresco
- tomillo
- sal
- pimienta negra
Instrucciones
- Lava bien las patatas y realiza cortes finos sin llegar al fondo para que mantengan su forma.
- Colócalas sobre una bandeja, pincélalas con aceite de oliva, añade sal, pimienta y romero. Hornea a 200 ºC durante 40 minutos.
- Ralla el queso curado e introdúcelo entre algunos de los cortes de cada patata.
- Hornea 8-10 minutos más hasta que el queso quede fundido y ligeramente dorado.
- Coloca las lonchas de jamón ibérico sobre las patatas recién sacadas del horno. El calor hará que el jamón se temple ligeramente sin perder su textura.
- Finaliza con unas hojas de tomillo fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Notas
Las patatas son una fuente natural de energía gracias a sus hidratos de carbono complejos. El queso curado aporta proteínas y calcio, mientras que el jamón ibérico añade proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del grupo B. Juntos crean un plato completo, sabroso y perfecto para disfrutar de ingredientes de calidad.