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Jamón Ibérico de Cebo Montesierra Jabugo

5,50 

  • Procedencia: Jabugo

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Descripción

Jamón Ibérico de Cebo Montesierra Jabugo

Jamón Ibérico Montesierra al Corte.

Ibérico de Jabugo  Montesierra”.

La pata larga define a los Jamones Ibéricos de esta zona, poseen un sabor potente, pero a la vez agradable y uniforme en boca, lo que hace de este  Jamón una apuesta segura.

Procedencia: Jabugo (Huelva).

Curación aproximada: 36 meses.

Despacho Tradicional de Jamón Ibérico.

Cortado a cuchillo por nuestros cortadores profesionales.

Compra nuestro Jamón Ibérico de Cebo Montesierra Jabugo o Consulta nuestra sección de jamones para comprar el jamón que más te guste. Compra Jamón al peso loncheado en sobres o compra jamón entero preparado a tu gusto

Alimentación Natural y bellota en periodos de montanera
Análisis en Cata Jamón ibérico Jabugo bellota de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.
CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente( 22º a 25º).
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero.
No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura.
Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad.
De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.

Los jamones ibéricos de Montesierra proceden de cerdos ibéricos. Cada pieza se cura de forma natural un mínimo de tres años en nuestras bodegas. Su carne es aromática y tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura. Elaborado cuidadosamente y seleccionado rigurosamente entre las mejores piezas de cada añada.

Marca: Montesierra
Origen: Huelva
Denominación de Origen: D.O.P. Jabugo

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO