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Las puntas de jamón para cocido, disponibles en Ibericonde, son el recurso indispensable en cualquier cocina tradicional para aportar cuerpo, sustancia y un sabor inconfundible a los platos de cuchara. Debido a que proceden de los extremos más curados de piezas ibéricas y seleccionadas, concentran una intensidad aromática que transforma por completo cualquier caldo. Además, el corte regular de estos tacos facilita su aprovechamiento directo en la olla sin necesidad de manipulaciones complejas. Sin duda, es la alternativa perfecta para enriquecer tus potajes invernales, elaborar croquetas caseras con la carne sobrante o conseguir un reconfortante caldo casero lleno de propiedades nutritivas

• Procedencia: Paleta Serrana
• Formato: Paquete de dos unidades
• Alergenos: Sin gluten sin lactosa
• PARA REALZAR TU COCINA Y SUS GUISOS DOS PUNTAS DE PALETA SERRANA CON CARNE

Comprar huesos de Jamón Ibérico Gran Selección

• Nota de Cata: Caracteristico por su sabor suave, embutido en tripa natural de elaboración tradicional junto a la mejor materia prima apostando por productos de proximidad en todo el proceso
• Alérgenos: 100% NATURAL
• Procedencia: La Rioja
• Tipo de raza: Serrano
• Alimentación:  Su elaboración según la tradición, engordados con piensos, hierbas naturales
• Curación aprox: 2 - 3 meses
• Formato: Pieza de 250 grs.

Comprar también chistorra casera Señora Julia

El Jamón Joselito Gran Reserva es una joya gastronómica declarada el "Mejor Jamón del Mundo". Es un producto 100% natural, elaborado exclusivamente con carne de cerdo ibérico y sal marina, sin conservantes ni colorantes, y con una curación mínima de 36 meses en Guijuelo.

• Nota de Cata: De color entre rosáceo y rojo púrpura, suave y delicado con ligeras notas dulces en el primer bocado único de sabor inigualable, catalogado como en el mejor del mundo, excelencia y garantía
• Textura : Carnes de consistencia blanda, jugosa, adiposa y untuosa que funde en el paladar quedando en boca
• Marca: Joselito
• Alergenos: 100 % natural
• Procedencia: Guijuelo
• Tipo de raza:cerdos de raza Ibérica
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas ricas en agua, alimentados con bellota y hierba, plantas, frutos secos...
• Precinto o Brida: Gran Reserva
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 8,5 kg
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera

 

El Jamón 5 Jotas (Cinco Jotas) es el emblema del lujo gastronómico español. Un jamón 100% Ibérico de Bellota (Etiqueta Negra) elaborado en Jabugo, Huelva. Destaca por su aroma intenso, su textura jugosa y un proceso de curación artesanal que respeta las tradiciones centenarias de la marca más prestigiosa del sector.

• Nota de Cata : Jamón se caracteriza por su sabor intenso y suave aromatico de sabor grato bouquet sin igual que queda en boca, de color rojo intenso en sus partes curadas y rosaceas en las tiernas
• Textura: Carne jugosa y delicada, brillante, untuosa, grasa suave del exterior de coloración entre blanco y amarillo marfil
• Marca: Sanchez Romero Carvajal
• Alergenos: Sin gluten ni alergenos
• Procedencia: Jabugo
• Tipo de raza:  100 % Ibérica
• Alimentación: Criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellota de alcornoques y encinas, hierbas aromaticas...
• Precinto o Brida: Negra
• Curación aprox: Más de 36 meses
• Peso aprox: Pieza de 7,5 - 8 Kg
• Producto Recomendado
• Selección Ibericosdebandera

 

La patatera ibérica de Extremadura de la marca Ibericonde es uno de los tesoros más humildes y, a la vez, más sofisticados de la gastronomía extremeña. Elaborada con una base de patata cocida, magros de cerdo ibérico y el toque magistral del pimentón de la Vera, esta pieza destaca por su suavidad y su capacidad para ser untada. Además, su receta artesanal respeta las proporciones tradicionales, ofreciendo un sabor equilibrado que evoca las meriendas de campo en las dehesas extremeñas.

• Nota de Cata: Su sabor superior, la calidad de la materia prima, aderezo tradicional  hacen de esta morcilla un autentico manjar en tu boca
• Marca: Ibericonde
• Alérgenos: Sin gluten sin lactosa
• Procedencia: Extremadura
• Tipo de raza: Serrana
• Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos naturales
• Curación aprox: 30 dias
• Formato: Herradura de 350 grs.

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