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Estás viendo: Monte Nevado

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  • Nota de Cata: Corte de tonalidades intensas rojos y ocres, sabor persistente aroma delicado, tapa que se deshace en boca y paladar
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100% Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  Mangalica
  • Alimentación: Piensos, hierbas y plantas naturales ricas en agua
  • Precinto o Brida: Mangalica
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 7,5 Kg
 
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  • Nota de Cata: Corte perfecto de color rojo grasa rosacea sabor agradable en su punto de sal, aroma delicado que queda en el paladar
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100% Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  Serrano
  • Alimentación: 100 % Natural
  • Precinto o Brida: Serrano 24
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 7,5 Kg
Comprar al peso en sobres de 100 gr, 150gr, 200gr, 250gr
139
  • Nota de Cata: Corte perfecto de color rojo grasa rosacea, agradable en su punto de sal, aroma delicado, sabor que persiste en boca y paladar
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100% Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  Serrano
  • Alimentación: Dehesas ricas en agua en hierbas, plantas...
  • Precinto o Brida: Serrano 24
  • Curación aprox: Más de 36 meses
  • Peso aprox: Pieza de 4,5 Kg
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  • Nota de Cata :  Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar
  • Textura: Corte color rojo intenso, de veteado, de untuosa textura grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100 % Natural
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación: selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua
  • Precinto o Brida: Negra
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 5-5,5 Kg
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  • Nota de Cata: Tonalidades intensas y un gran aspecto marmoreado, que confiere al bocado una gran fluidez, sabores que recuerdan fragancias muy naturales
  • Textura: En el paladar, los sabores nos evocan notas de pan tostado y frutos secos como la nuez y la avellana
  • Marca: Monte Nevado
  • Alergenos: 100% NATURAL
  • Procedencia: Segovia
  • Tipo de raza:  100 % Ibérica
  • Alimentación:  la crianza y el manejo en fincas acreditadas con criterios de sostenibilidad en fincas con baja densidad de ejemplares, la alimentación ecológica.
  • Precinto o Brida: Verde
  • Curación aprox: Más de 28 meses
  • Peso aprox: Pieza de 4,5- 5 Kg