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Panceta de Cerdo Ibérico (Jabugo)

4,80 

 

  • Origen: Jabugo
  • Marca: Valja
  • Formato: Pieza de 250/300 grs.
  • Alergenos: Sin gluten

Compra también Panceta salada curada 

Los precios incluyen IVA. El precio final a pagar al finalizar la compra puede variar según la dirección de entrega.

Descripción

Panceta Ibérica de Jabugo

Panceta Ibérica Curada

La Panceta Ibérica curada salada es un derivado del cerdo ibérico que incluye la piel y las capas inmediatamente inferiores del cerdo.

Con una excelente composición entre la parte grasa de la panceta y la beta de magro que posteriormente se sazona. Compra también Panceta salada curada 

Un bocado muy sabroso para comer cruda en finas lonchas, y también un excelente aliado para sus guisos.

Panceta ibérica. Este producto está formado por la piel del cerdo y las capas que se encuentran bajo ésta, que son grasa y entreverado de carne; de ahí los nombres que también recibe como “Tocino Entreverado” o “Tocino de Veta”. Se procede a su salazón con sal gorda, utilizando solo las piezas de animales alimentados en régimen de montanera, y una vez salada, se limpia y seca en bodegas naturales.

Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales, pero, para los paladares más exigentes y amantes de lo antiguo, su consumo en crudo es la mejor manera de degustarla. Este producto se sirve en trozos o tacos envasados al vacío.

Ingredientes: Panceta ibérica de bellota y sal marina
Se degusta sólo o para acompañar y dar sabor a los guisos.
Tiene las mismas prácticas culinarias que la Papada de Cerdo Curada.

 

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS

MATERIA PRIMA: Panceta ibérica de Jabugo de bellota procedente de cochinos ibéricos de bellota

TRATAMIENTO APLICADO: Salado, lavado, postsalado, secado y maduración en bodegas naturales.

INGREDIENTES: Panceta ibérica de bellota y sal común.

CONSUMO ESPERADO: Crudo o cocinado

ALÉRGENOS: No contiene gluten ni lactosa

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en un lugar seco y fresco a una temperatura siempre inferior a 14 ºC.

Almacenaje: Óptimo 8 ºC , Máximo 14 ºC,  mínimo 2 ºC

Compra nuestra Panceta Ibérica de Jabugo o consulta nuestra sección de embutidos para comprar el embutido que más te guste.

Compra embutido al peso loncheado en sobres o compra el embutido entero preparado a tu gusto

NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO

Panceta ibérica de bellota curada. Este producto está formado por la piel del cerdo y las capas que se encuentran bajo ésta, que son grasa y entreverado de carne; de ahí los nombres que también recibe como “Tocino Entreverado” o “Tocino de Veta”. Se procede a su salazón con sal gorda, utilizando solo las piezas de animales alimentados en régimen de montanera con bellotas, y una vez salada, se limpia y seca.

Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales, pero, para los paladares más exigentes y amantes de lo antiguo, su consumo en crudo es la mejor manera de degustarla.

Es muy apropiada para comer a tacos, se puede usar para cocinar.
Los embutidos ibéricos y carnes de cerdos son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales existenciales. Destaca especialmente el contenido de vitaminas del grupo B, vitamina A y minerales como el zinc, fósforo y hierro.